- մեծ ձու `8 հատ
- ցածր ճարպային ռիկոտտա պանիր - 3-րդ դ. գդալներ
- սովորական հունական յոգուրտ - 3 Արվեստ: գդալներ
- մանանեխ `2 թեյի գդալ
- կանաչ սոխ - 2 թեյի գդալ
- կարմիր պղպեղ - 1/4 հատ
- Աղ եւ պղպեղ - համտեսել
- arugula - 2 բաժակ
- բարակ շերտ հաց `ամբողջական ձավարից` 8 հատ
- Եռացրեք կոշտ խաշած ձվերը: Որպեսզի դա անել, ձու դնել մի կաթսա եւ ավելացնել բավարար ջուր, ծածկելու համար ձու: Ջուրը բերել ցածր ջերմաստիճանի վրա, եփել շոգը ջերմությունից, ծածկել եւ թողնել 12 րոպե:
- Ջուրը լվանալ եւ լվանալ սառը ջրով:
- Նյութի մանրացրեք սոխը եւ պղպեղը:
- Ծեծել ռիկոտա պանիր, հունական մածուն, մանանեխ, սոխ, պղպեղ զանգ եւ 1/2 թեյի գդալ աղ մի գավաթ: Սեզոն `սեւ պղպեղով` համտեսելու համար:
- Խտացրեք ձվերը, կտրեք կեսը եւ հեռացրեք ձվի դեղնուցները: Ենթերը կտրում են եւ դրվում ամանի մեջ: Նյութի մանր թակած ձու սպիտակացրեք: Ավելացնել յոգուրտ խառնուրդ: Խառնել:
- Ձվի սալաթը դնում է 4 ցորենի ցորենի հացից: Ավելացնել arugula եւ ծածկել վերեւ մնացած 4 շերտը toasted հաց.
Ծառայություններ `4