Տապակած սենդվիչները սոխով Bruschetta- ը ոչ այլ ինչ է, քան իտալական սենդվիչները, սակայն պարտադիրորեն թխած փայտածուխի վրա կամ տապակած, չորացրած տապակի մեջ, առանց յուղի կամ ջեռոցում: Իտալացիները այս աղցանը կոչում են «հակտիպտո» եւ ծառայում են որպես ախորժակը բարձրացնելու հիմնական կերակուր: Իհարկե, իդեալական է, որ ciabatta պետք է ծառայի որպես breadbase, բայց պետք է օգտագործվի ֆրանսիական baguette, unsweetened buns եւ այլն: Սենդվիկների դեպքում խոզապուխտին լցնելը կարող է լինել որեւէ բան `բանջարեղեն, խոզապուխտ, պանիր, կանաչ: Հատուկ սերը իտալացիների համար օգտագործվում է ձիթապտղի յուղով լցված բրոշշտտայի եւ սխտորով:
Բաղադրությունը `- Ֆրանսիական բոքս 1 հատ:
- Սոխի մանուշակագույն 2 հատ:
- Ձիթապտուղ առանց սերմերի 100 գ
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Աղի 3 պտղունց
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Ձիթապտղի յուղ 20 մլ
- Քայլ 1 Այսպիսի խորտիկի համար հարկավոր է `ֆրանսիական մինի baget, կարմիր սոխ, ձիթապտուղ, շաքար, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Հալեցնել սոխը եւ կտրել բարակ կիսահարկով:
- Քայլ 3 Ձիթապտուղները մեծ են: Ձիթապտղիները առանց միջին չափի փոսեր ենք վերցրել եւ կիսով չափ կտրում:
- Քայլ 4 Կտրեց պարկուեթը եւ հեռացրեք մարմինը:
- Քայլ 5 Preheat տապակած տապակած, լցնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ եւ տապակել սոխ, մինչեւ թափանցիկ մոտ 6-8 րոպե:
- Քայլ 6 Խառնել շաքարավազի մեջ եւ տապակել եւս 3 րոպե, խառնելով:
- Քայլ 7 Ավելացնել սոխ, պղպեղ եւ ավելացնել ձիթապտուղ: 1 րոպե պահեք եւ հեռացեք ջերմությունից:
- Քայլ 8 Խոզանակով սոխը աղացած միսով: Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C, put the bruschetta վրա քերել եւ թխել մոտ 5-10 րոպե:
- Քայլ 9 Bruschetta- ն կարող է ծառայել թե սառը, թե տաք: