- խոզի կողիկներ - 2 հատ
- փայտե չիպսեր `2 բաժակ
- խորովածի սոուս - 1 բաժակ
- մսամթերքի համեմունքներ `1 բաժակ
Նախապատրաստման նախօրեին. Պատրաստել կողիկներ: Կտրել ավելորդ միսը կողիկներից: Քաշեք մի բարակ թաղանթ, կողոսկրերի վրա (օգտագործելով խոսք կամ այլ ատամ), հեռացնել թաղանթը կողիկներից: Կաթսայի յուրաքանչյուր կողմը շաղ տալ 1/2 բաժակ համեմունքներով: Տեղադրել կողիկներ մի մեծ թերթիկ փայլաթիթեղի վրա: Պատրաստված է փրփուրի կողիկներն ու դրանք սառնարանին դնել 10-12 ժամվա ընթացքում: Նախապատրաստման օր. Ֆունտների պատրաստումից մեկ ժամ առաջ ներծծում է ջրի մեջ փայտի չիպսերը: Պատրաստել գրիլը: Եթե ձեր գրիլն ապահովում է կողիկներ, ապա դա մեծ է: Հեռացրեք չիպսերը ջրից եւ տեղադրեք դրանք ածուխի վրա: Կաղամբը գրիլի վրա դնել հատուկ ցնցում կամ ուղղակի քերել, եթե չկան: Ջերմային աղբյուրը պետք է հնարավորինս տեղադրվի կողիկներից: Կափարիչը փակեք: Յուրաքանչյուր 20 րոպեում բացեք խուփը եւ կողպեքը: Փոխեք կողոսկրները հաշվիչի տեղերում: Մոտ մեկ ժամվա ընթացքում միսը պետք է խմորվի եւ զգալիորեն կրճատվի: Մաքրեք դարակաշարերն ու կողքերը գրիլ grill- ի վրա: Անցնելով, սոուսը լցնել մինչեւ այն ավարտը: Հեռացրեք կողիկներ գրիլից եւ կտրեց դրանք: Bon appetit! Ճաշատեսակը պատրաստ է:
Ծառայություններ 3