ԴԵՍԵՐՏ Ոսկերչություն
Կարամելից, փայլով, յուղից, սպիտակուցներից, մրգից կամ սերուցքի սերուցքից պատրաստված նախշերով, շոկոլադը, մարցիպանը, շաքարավազը եւ այլ քաղցր շերտերը վերաբերում են դեսերտին:
Կրեմ
Եթե տորթը ծածկված է կրեմով, ապա դրա վրա կարելի է պարզ նկարել, պայմանական ճաշասենյակի պատառաքաղով: Lightly սեղմեք այն դեմքին եւ նկարել իր ալիքային գծերը:
Ինչ վերաբերում է հրուշակեղենի տոպրակներին տարբեր գուլպաներ, ապա դրա հետ դուք կարող եք կատարել ցանկացած, նույնիսկ ամենադժվար կատարման մեջ, զարդեր:
Շոկոլադ
Ամենապարզ ձեւավորումն է շոկոլադի շերտերը: Շոկոլադը տաք տեղում (մոտ 30-35 աստիճան) տանում է 20-30 րոպե, ապա կտրում է բարակ շերտերը իր մակերեւույթից եւ գլորում դրանք խողովակներով:
Փափկված շոկոլադից կարող եք նկարել ցանկացած նկար: Շոկոլադը հալեցնել հրուշակեղենի ներարկիչում, սեղմել տարբեր պատկերներ, դրանից պարզ թերթիկի թերթիկի վրա, եւ երբ շոկոլադը ամուր է, փոխանցեք ավարտված քաղցր գործիչները վերեւից տորթին:
Դժվար նախագիծը նախ `թղթի վրա գրիչ է գրում, տեղադրեք այն թղթի տակ եւ դրեց շոկոլադի օրինակ:
Նմանապես, Դուք կարող եք զարդեր պատրաստել փափկամազով եւ փայլով, չնայած նրանք լավագույնս պիտանի են շերտավորելու համար հրուշակեղենի մակերեւույթը:
Մարզիպան
2: 2: 1 հարաբերակցությամբ բերված նուշների, շաքարի եւ ջրի ծանր զանգվածը քաղցր զարդեր պատրաստելու համար գերազանց նյութ է:
Մարզիպանից դուք կարող եք նորաձեւ սունկ, մրգեր, հատապտուղներ, բանջարեղեն, ծաղիկներ, կենդանիների պատկերազարդեր եւ ներկել նրանց սննդային ներկով `օգտագործելով հատուկ ձեւեր:
Կարագ
Կարագից կարող եք զարդեր պատրաստել տարբեր ճաշատեսակների համար: Ամենապարզը գնդակներ է, որը դուք կարող եք կտրել սառեցված յուղից դանակով: Սկսած գնդակներ տարածում են շերտերը կամ մի շարք ստեղծագործություններ: Կարագի հատուկ ձեւերի օգնությամբ կարագի կտրված զարդեր: Կտրեց սառեցված շերտը 0.5-1 սմ հաստությամբ, կտրեց այնպիսի գործիչներ, որոնք ձեւավորում են դրանք եւ սառեցրին դրանք: Զարդարել դրանք ուտելուց անմիջապես առաջ:
Կարագը կարող է նախապես ներկել սննդամթերքի գույնի հետ, ապա դրանցից փորագրված կտավները ավելի հետաքրքիր կանդրադառնան:
Կարագի կանաչ գույնը կարող է տրվել սպանախի հյութի, նարնջի գազար հյութով, կարմիրով, ճակնդեղով: Հյութը ավելի լավ է ավելացնել մեղմված յուղը, այնպես, որ դրանք միանգամայն խառնվում են, եւ նախքան դեկորացիան դարձնելը զանգվածը սառնարանին սառեցնելու համար:
Կարամել
Կարամելից, որը շաքարավազի, ջրի, կիտրոնաթթվի եւ ուտելի ներկերի խառնուրդ է, կարող եք կատարել տարբեր զարդեր:
Կարամելից ամենապարզ ձեւավորումը գանգուրներ է: Կատարել դրանք, կտրատել կարամելը, որը լիովին չի սառեցրել երշիկին եւ պարուրել փայտե փայտի վրա, ինչը ավելի լավ է նախապես նավթով: Երբ կարամել ցուրտ է, ուշադիր հեռացնել այն:
Կարամել ծաղիկներ պատրաստել նախապես դրանք պատրաստելու համար: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ծանր բանջարեղենից, օրինակ, կարտոֆիլից, ծաղիկների նման փորագրող պատկերազարդեր: Նստեցեք այս կնիքը պատառաքաղի վրա, ցածրացրեք այն հալված կարամելից, ապա քաշեք այն եւ քաշեք այն խորհուրդը եւ նրբորեն բխում արդյունքի ծաղիկը:
Կախված նրանից, թե ինչ կազմով եք պատրաստվում կատարել, կարող եք կտրել տարբեր ձեւերի նամականիշներ:
Օծանելիք
Նրբագեղ թխվածք կամ թխվածք ձեւավորելու համար, այս օգտագործման համար, որպես կանոն, ստվարաթուղթ կամ պլաստմասե նախշեր, կտրված են տարբեր գործիչների տեսքով:Կաղապարի համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած նկարչություն, որը ցանկանում եք, եթե այն չափազանց բարդ վիճակում չլինի (այս դեպքում դժվար կլինի կոտրել կոկիկ օրինակ):
Տեղադրել կաղապարը ապրանքի մակերեսի վրա, նախքան այն չորացնելը, ապա հեռացնել այն: Դուք կարող եք թողնել արդյունքի նկարը, քանի որ դա ձեր հայեցողությամբ կամ զարդարում է:
Օգտագործելով մի քանի կաղապարներ, իր հերթին կարող եք կիրառել բազմատեսակ օրինակ `ապրանքին: Այս դեպքում ընտրեք ցանկալի երանգները նախապես: Դարչնագույն գույնը կտարածի սուրճ կամ կակաո, սպիտակ - փոշի շաքար, այլ գույներ `նույն փոշի շաքար, խառնել ուտելի ներկերի ավելացման հետ:
Զարդեր խմորից
Խմորի թվերը, որպես կանոն, զարդարում են խմորեղեններ. Կարկանդակներ, գլանափաթեթներ, տորթեր, տորթեր եւ այլն: Դուք կարող եք կրճատել խմորից զարդարված սուր դանակով կամ տարբեր ձեւերով: Բացի այդ, քանի որ տորթերի ձեւավորումը համապատասխանում է խմորի բարակ շերտերից պատրաստված հյուսվածքներին:
Զարդեր պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած խմոր: Այնուամենայնիվ, այն ավելի խիտ է, քան հիմնական արտադրանքի համար օգտագործվող խմորը:
Խմորից ամենապարզ ձեւավորումն է տերեւները: Նրանց համար, 3-5 մմ հաստությամբ խտացրեք խմորը, կտրեք այն եռանկյունաձեւ պատկերներով, որոնց եզրերը կտրված են: Մի փոքր երկարացրեք եռանկյունները երկարությամբ, տերեւների տեսքով թվերը ստանալու համար:
Նկարները դարձնելու համար, 10-15 մմ հաստությունը խառնել եւ օգտագործեք հողաթափեր, որպեսզի այն դուրս գա պատկերից: Եթե դուք չունեք հատուկ գործիքներ, կրճատեք դանակը խմորով փոքր կտորներով եւ կաղապարներից դուրս յուրաքանչյուրի համար:
Բաց եւ կիսաթափանցիկ կարկանդակներ, կարող եք զարդարել խմոր շերտերով: Խմորը խառնել մի բարակ շերտով, կտրել այն նեղ շերտերով եւ դնել դրանք կարկանդակի վանդակավոր ձեւով:
Զարդեր ժելեից
Դոնդողը լավ նյութ է ստեղծում զարդարանքների տարբեր տարրերի ստեղծման համար:
Ամենապարզ զարդանախշերը բազմաբնույթ գունավոր կամ մարմարե ժելե են: Առաջին տեսակի ոսկերչական իրերի համար կտրեց տարբեր գույների ժելե: 5 մմ բարձրությամբ թիակապի մեջ թափեք թափանցիկ ժելե, դրեց այն այլ ժելե խորանարդներ, խառնել եւ սառեցնել: Հետո կտրեց ժելե եւ զարդարում պատրաստի կերակուրը:
Մարմարե դոնդող պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 3-4 ժելե: Դրանից կարճ ժամանակ առաջ խառնել եւ խառնել այն 1.5 սմ բարձր ճաշատեսակ: Դրանից հետո մի քանի անգամ հրաբխի մակերեւույթի վրա փորագրված փայտյա սուր ատամպլիտ է նկարել, որպեսզի այն նման լինի մարմար: Երբ ժելեը սառը է, կտրեք այն ցանկացած երկրաչափական կամ այլ թվերի տեսքով:
Կատարելու ճղել ժելե լցնել հեղուկ ժելե մի սոուսով 2 մմ շերտով, սառը: Այնուհետեւ լցնել մեկ այլ գույնի ժելե վերեւում, թարմ կրկին եւ այլն: Շերտերը կարող են լինել այնքան, որքան ցանկանում եք: Սառեցված ժելեից կտրեք ցանկացած պատկեր: