Մենք պատրաստում ենք quesadilla հավի Quesadia, quesadilla (ի quesadilla, այսինքն, պանրի տանտիլա) - այժմ հայտնի համաշխարհային ճաշատեսակ մեքսիկական խոհանոցի. Ռուսերենի անունը կարող է հնչել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ տարբերակում, կախված այն բանից, թե բաղադրատոմսը թարգմանվել է իսպաներենից կամ իսպաներենից Մեքսիկայում: Սկզբում queadia շատ պարզ ուտեստ էր, բաղկացած երկու տորթերից, սենդվիկացված պանիրով եւ տապակած տապակած տապակով: Ժամանակի ընթացքում quesad- ին ավելացվել են թռչնաբուծության եւ մսի, բանջարեղենի եւ սնկերի մի շարք լրացուցիչ լցոնումներ: Քավության դասական տարբերակը գոյություն չունի, բացառությամբ պանրի, այլապես ամեն ինչ կախված է խոհարարի երեւակայությունից: Որպես տարբերակ, կատարեք ոչ թե երկու տորթերի, այլ մեկից, կեսը լրացնելով: Լրացումները կարող են վառիչ լինել մեքսիկացիների նախասիրությունների ոգով կամ առանց ավելորդ պարզության: Quesadilla- ի համար կտրված է եռամսյակ, սալսա կամ թթվասեր սոուս:
Բաղադրությունը `- Համեմունք մեքսիկական 3 գ
- Մաղադանոս թարմ 10 գ
- Պանիր ծանր 400 գ
- Հավի կրծքամիս 1 հատ.
- Լոլիկ 2 հատ:
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Սոխ 1 հատ:
- Սխտոր 3 ատամ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Tortilla 6 հատ:
- Քայլ 1 Պատրաստել quesadia մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `tortilla tortilla, հավի, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, սոխ, սխտոր, պանիր, արեւածաղկի յուղ, մի խառնուրդ մեքսիկական համեմունքներ (քեմին, պղպեղ, չորացրած սոխ եւ սխտոր, oregano, cayenne պղպեղ, chili , սեւ պղպեղ), աղ, խոտաբույսեր:
- Քայլ 2 Սոխը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 3 Թարմացրեք սոխը արեւածաղկի ձեթի ավելացումով:
- Քայլ 4 Կտավի հավի կրծքավանդակը ֆիլեի վրա, կտրեց փոքր շերտերով:
- Քայլ 5 Ավելացնել հավի միսը տապակած սոխին, սեզոնին, մեքսիկական սննդակարգով եւ աղով, տապակել: Չեմ գերազանցի այն համեմունքներով, եթե չես ուզում չափազանց սուր:
- Քայլ 6 Քաղցր պղպեղը կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ:
- Քայլ 7 Ավելացնել պղպեղ եւ թակած սխտոր հավի մեջ, շարունակեք տապակել միասին:
- Քայլ 8 Կտրեց լոլիկի խաչմերուկը, կեղեւով եռացող ջրով եւ կեղեւով, այնուհետեւ կտրեք փոքր կտորներով:
- Քայլ 9 Ավելացրեք լոլիկը եւ նուրբ թակած մաղադանոսը եւ սալորաչյուրը, շոգեխաշել հավի եւ այլ բանջարեղենի հետ մինչեւ փափուկ:
- Քայլ 10 Մենք պղպեղը շփում ենք մի մեծ հատակի վրա:
- Քայլ 11 Վերցրեք տանտիլա, շաղ տալ պանրով:
- Քայլ 12 Պանրի վրա լցնել լցնել հավով:
- Քայլ 13 Վերարկու վերեւ կրկին պանիրով եւ ծածկեք երկրորդ տիկիլլա, թեթեւ կտտացրեք թե տորթերը:
- Քայլ 14 Թարմացրեք շագանակի վրա արեւածաղկի ձեթի վրա (կամ ձիթապտղի), մինչեւ երկու կողմերում բաց գարշահոտություն:
- Քայլ 15 Ներկիր տորթը մի մեծ կերակուրի վրա, կտրեց 4 կտոր, ծառայել սալսա: