Ճաշատեսակների պատրաստման բաղադրատոմսեր ճաշի սեղանի համար

Ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը ճաշատեսակների ճաշացանկ պատրաստելու համար բաղադրատոմսեր:

Բանանի շոկոլադի մեջ

Այս շոկոլադե դեսերտը այնքան հեշտ է պատրաստել, որ այն չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ:

• 2 բանան
• 100 գ կաթնային շոկոլադ
• 1 բաժակ տապակած աղացած գետնանուշ

Թեստի համար.

• 600 գ ալյուր
• 250 մլ կաթ
• 10 գ խմորիչ
• 100 գ կարագ
• 150 գ շաքարավազ
• 3 ձու
• 2 tbsp. լ. արեւածաղկի ձեթ
• պտղունց աղ
• վանիլին

Լրացնելու համար `

• 600 գ գարեջուր
• 3 լիտր ջուր
• 90 գ մեղր
• 40 գ սերուցք
• 2 ձու
• 600 գ շաքարավազ

Խոհարարություն:

Բանանները փռված են եւ կտրում 3-4 հատ: Շոկոլադը հալվում է ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում (450 Վտ, 2-3 րոպե): Մենք անթերի ընկույզ չենք ցատկում: Բաղնիքի կտորները տնկվում են փայտե ձողերով եւ շտապում են շոկոլադ: Այնուհետեւ մենք գլորում ենք ընկույզով, մենք այն մաղում ենք դրան, եւ մենք այն սառնարանին ենք ուղարկում, որպեսզի շոկոլադը խստացվի: Աղանդերը պատրաստ է: Խառնել գդալը կաթից, շաքարավազից, աղից, խմորիչից եւ 1/6 ալյուրից: Երբ opara հարմար է, ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Թեստը կրկին թող լինի: Մենք պատրաստում ենք լցոնումը գլորում: Դրա համար մեկ ժամով կաթնաթթվային սերմերը ջրով եփեք: Այնուհետեւ զտեք, թող սառը: Սառեցված շաքարավազը շաքարավազի հետ միասին շարժվում է միս սրճաղացով: Մենք ավելացնում ենք մեղր, կրեմ, ձու: Զանգող: Խտացրեք խմորից, վերը նշվածից, պատշաճորեն տարածեք լցոնումը: Մենք գլորում ենք ժապավենը, ծածկում ենք եզրերը: Օճառով ձվի դեղնուցը լվանալ: Տապակել ջեռոցում 20 րոպե 160 ° C ջերմաստիճանի դեպքում:

Կաղամբով կաղամբով ապուր

Արգանակի համար:

• 500 գ խոզի կոտլետ ոսկորով
• 200 գ երիտասարդ գառան կրծքամիս
• 100 գ խոզապուխտ ոսկրով
• 1 գազար
• 1 նեխուրի արմատ (100-150 գ)
• 1 սոխ
• լյարդի տերեւ
• աղ - համտեսել:

Ապուրի համար `

• 1 tbsp. լ. բուսական յուղ
• 1 սոխ
• 1 գազար
• 80 գ կարագ
• 500 գրամ քաղցրավենիք
• 3 կարտոֆիլ
• 2 լոլիկ
• 1 tbsp. լ. համեմունքներ ապուրի համար
• 1 tbsp. լ. թակած մաղադանոս
• 100 գ թթվասեր

Խոհարարություն:

Կաթնաշոռի մեջ խոզապուխտը կտրված է կտորներով, սոխը կեղեւ է, կեսը կտրում է եւ թխում առանց ձեթի: Միսը, սոխը եւ նեխուրի արմատը համեմված մեջ, լցնել 2 լիտր ջուր եւ եռացնել: Հեռացնել փրփուրը եւ եփ գալ 1.5 ժամ: Դրանից պատրաստված 10 րոպե առաջ լվացքի թերթը դրեց կաթսայում: Մենք խմում ենք կրակի միջից, վերցնում ենք միսը, բաժանում ենք ոսկորներից եւ կտրում դրանք շերտերով: Արգանակի ֆիլտր. Այժմ մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն ապուր: Մենք կպչում ենք կարտոֆիլը եւ կտրում դրանք շերտերով: Կաղամբը լավորեն թակած, սոխը եւ գազարը մաքրվում է, կտրում են շերտերով, լոլիկները կտրում են խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլները փոխանցվում են եռացող լարված արգանակ, կարագով կաղամբ, ավելացնելով ապուր: Սոխն ու գազարը տապակվում են բուսական յուղի մեջ, ցածր ջերմության մեջ, ավելացնում են լոլիկ եւ շոգեխաշել եւս 5 րոպե, ապա դրվում է կաթսայի մեջ: Ավելացնել թակած միս, համեմունքներով ապուր եւ եփել 10 րոպե: Հեռացրեք շոգից եւ թույլ տվեք, որ շչամը փակ դռան կողքին լինի 20 րոպե: Մենք ծառայում ենք ապուրի տաք թակած կանաչի եւ թթվասերով:

Cake "Minutka"

Բիսկվիթի համար `

• 1 ձու
• 5 tbsp. լ. կաթը
• 3 tbsp. լ. արեւածաղկի ձեթ
• 2 tbsp. լ. կակաոյի փոշի
• 4 tbsp. լ. շաքար
• З ст. լ. ալյուր
• 1 tbsp. լ. օսլա
• 1 տ.մ. թխում փոշի:

Կրեմի համար:

• 1 բաժակ թթվասեր
• 2.5 tbsp. լ. շաքար
• թարմ ելակ (կարելի է փոխարինել այլ պտուղներով):

Խոհարարություն:

Շաքարով մենք ձվի լավ ծեծեցինք, մինչեւ փրփուրը: Այնուհետեւ կակաոյի մեջ ավելացրեք ձվի շաքարի խառնուրդին եւ նրբորեն խառնել ամեն ինչ, որպեսզի չմուշկները չկան: Ավելացնել ալյուր, օսլա եւ խմորիչ փոշի շոկոլադե խառնուրդին `լավ խառնել: Արդյունքում բավականին խիտ փորձարկումին ավելացրեք բուսական յուղ եւ կաթ, խառնել լավ: Մենք վերջացրած խմոր ենք դնում նախապես յուղազերծված ապակե ձեւով եւ ուղարկեք այն միկրոալիքային վառարանին առավելագույն ուժով: Եթե ​​իշխանությունը 1000 վ է, ապա 3 րոպե, եթե 800, ապա 3.5 րոպե: Մենք թթվասեր էինք շաքարով: Որպեսզի դա արվի, թթվասերը մի փոքր կաթսա մեջ լցնել, ավելացնել շաքարավազը, մի կաթսա դնել սառը ջրով ավազանում եւ թթվասերը հաղթահարել մինչեւ հաստ փրփուրը: Թթվասերը պետք է աճի երկու անգամ: Ավարտված բիսկվիթը բաժանվում է 2 մասի, առաջին թխվածքաբլիթով կախված թթվասերով, սենդվիչ ելակով, մենք դնում ենք երկրորդ տորթը վերեւում, լցնել կեղտոտ թթվասերի վրա եւ զարդարել պտուղներով:

Թխվածքաբլիթներ «Ձմերուկի տերեւներ»

• 150 գ փափուկ մարգարին
• 120 գ շաքարավազ
• 260 գ ալյուր
• 1 տ.մ. (առանց սահիկի) չոր խմորիչ
• 1 ձու
• վանիլին
• աղ
• լավ մուգ չամիչ
• կարմիր եւ կանաչ սննդի գույները

Խոհարարություն:

Մարգարին շաքարավազով սպիտակ գույնով խառնել է, այնպես որ նա ձեռք բերեց յուղալի հետեւողականություն, ավելացրեց ձու, վանիլ, մի պտղունց աղ, ամեն ինչ լավ է խառնել: Ալյուրը խմորով խառնել եւ ավելացնել մարգարինային խառնուրդը, խմոր խմորը: Ավարտված խմորը բաժանված է 3 անհավասար մասի `մեծ, միջին եւ փոքր: Գույների մեծ մասը կարմիր է, իսկ ամենափոքրը, կանաչ, կեսը թողնում է չպահված: Խմորի բոլոր հատվածները պարունակում է սննդի ֆիլմում առանձին եւ դրվում սառնարանում 2 ժամ: Այնուհետեւ կարմիր խմորը 20-22 սմ երկարությամբ մխոց է գցել, սպիտակ գունավոր շերտով մեկտեղ տեղադրվել է 22x10 սմ: Կարմիր մխոցը դրեց սպիտակ շերտի եզրից եւ փաթեթավորեք այն գլորում: Մենք գլորում ենք կանաչ շերտը, դրա վրա կարմիր-սպիտակ գլան դնելու, ինչպես նաեւ փաթեթավորեք այն: Արդյունքում, նրբերշիկը փաթաթված է ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարան մեկ ժամ: Սառեցված խմորից հեռացնում ենք ֆիլմը, կտրում ենք 5 մմ հաստությամբ անիվների հետ, այլ ոչ թանձր, այլապես բլիթները չոր են: Դարպասները դրեց թխում թերթի վրա, յուղոտ: Նուրբ չամիչները խառնել են ճառագայթներով: Թխվածքաբլիթները թխում են մոտ 10 րոպե, այն չպետք է կարմրել: 3i, այնպես որ մենք վերցնում ենք այն, եւ դեռ տաք ենք, կտրեք այն կեսում: Ձմերուկները պատրաստ են: