Ինչպես է ուտել մակարոնեղեն եւ նիհարել. Բաղադրատոմսը մակարոնեղենի հավի եւ բանջարեղենի երգչուհի Նատալյա Գուլկինայից

«Վերահսկողության ձեռքբերման» ծրագրի հերթական համարը նվիրված էր մակարոնեղենի եւ հատկապես սպագետտի: Անտոն Պրիվոլնովն ու Նատալյա Սեմենիկինան պատմեցին, թե ինչպես կարելի է ընտրել այս հանրահայտ ալյուրը, որպեսզի չհիասթափվեն դրանցից պատրաստված ուտելիքի ճաշակով եւ ոչ թե կողքից լրացուցիչ ծալք:

Սպագետի ընտրելու եւ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Բոլորը գիտեն, որ իտալացիները նախաճաշի, ճաշի եւ ընթրիքի համար սպագետտ են ուտում եւ չեն ստանում ճարպ: Գաղտնիքը կայանում է այդ ալյուրի արտադրանքի որակի եւ այն ձեւով, որոնք պատրաստվում են: Մակարոնին պարտադիր պետք է պատրաստվի ցորենի հատուկ պտուղներից, ապա ածխաջրերը դանդաղ են մարում եւ մարմինը կարող է հաղթահարել դրանք: Կախված սպագետտի հաստությունից, կերակրման ժամանակը նույնպես տարբերվում է: Որպես կանոն, այն նշվում է ապրանքի կազմի կողքին փաթեթավորման վրա: Ճշգրիտ եռակցված ալդենտային պղպեղ ձեռք բերելու համար արտադրողի առաջարկությունները պետք է խստորեն պահպանվեն:

Ամենափոքր սպագետտի մակարոն օգտագործվում է միս ու ծովամթերքների հետ միասին շատ սոուսով ուտեստների համար, իսկ ամենափոքրը, սպագետտի եւ capellini- թեթեւ սերուցքի սոուսով սպասքների համար:

Նատալյա Գուլկինա - «Վերահսկիչ գնում» ծրագրի աստղային հյուր

Մակարոնն արդեն վաղուց վստահվել է մեր հայրենակիցների դիետայի մեջ: Նա արագ պատրաստում է, եւ տարբեր տեսակի հսկայական տարբերակներ այս ուտեստը ամեն անգամ նոր եւ օրիգինալ դարձնում: Լեգենդար «Միրաժ» խմբի «Վերահսկիչ ձեռքբերում» ծրագրի մենակատար Նատալյա Գուլկինան խոստովանեց, որ սիրում է եւ գիտի, թե ինչպես պատրաստել, նա հաճույքով է անում եւ հաճախ է խոհանոցում երգում: Դերասանուհին կիսել է արագ ու համեղ բաղադրատոմսը հավի եւ բանջարեղենով մակարոնեղենի համար, որը մենք առաջարկում ենք մեր ընթերցողներին:

Նատալյա Գուլկինայից հավով եւ բանջարեղենով մակարոնեղենի բաղադրատոմսը

Սպագետի ճաշ պատրաստելով, Նատալիան կտրեց երկու հավի դոշիկներ եւ սկսեց տապակել նրանց բուսական յուղի մեջ նախաթափվող տապակած տապի վրա: Միսը ավելացրեցի մի քանի շերտ թփած սխտորով, մի փոքր նուրբ թակած գանգի արմատ, մի կաղապարով մի սոխ, մեկ խորոված գազար եւ քաղցր բուլղարական պղպեղ `հատվածների մեջ: Այնտեղ նա ուղարկեց նաեւ 200 գրամ նախածաղի լոբի: Ավելացնել կծու չիլի պղպեղ (համտեսել), կանաչի եւ մի քիչ սոյայի սոուս: Խոհարարը 10 րոպե միջին ջերմության վրա: Համակցեք տապակած բովանդակության բովանդակությունը պատրաստված սպագետտի հետ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Bon appetit !.