- Խոզի կողիկներ - 400 գրամ
- Գազար - 1 հատ
- Կարկանդակ - 1 կտոր
- Սոխ - 0.5 հատ
- Տոմատի մածուկ - 2 հատ: գդալներ
- Թարմ կաղամբ, կաբախ - 1/6 հատ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ
- Laurel տերեւը `1 հատ
- Բուսական յուղ - 40 միլիլիտր
- Սխտոր - 2 ատամ
- Մաղադանոս եւ սամիթ - 1 Համտեսել
- Քացախ - 1 ք. մի գդալ
- Սոխակները `12 հատ
- Պղպեղ եւ աղ - 1 Համտեսել
1. Սառը ջրով, լցնել մսի մեջ եւ բերել եռալ, հեռացնել փրփուրը աղմուկով: Հրդեհը կրճատվում է եւ րոպեները 40 կպչում են փակ կոճով: Արգանակից մենք վերցնում ենք պատրաստի միսը եւ դրեցինք ափսեի վրա: Մենք լվանում եւ մաքուր բանջարեղեն: Զովել կարտոֆիլը: Կտրտած բարակ կաղամբ: Նյութի մանրացրեք սոխը: Կարտոֆիլները ավելացվում են թավայի մեջ, կբարձրացնենք կրակը: Ինչպես եփել, նվազեցնել կրակը եւ եփել 10 րոպե: 2. Այժմ ավելացրեք կաղամբը արգանակի մեջ, խառնել եւ եփել փոքր կրակի վրա: Պատրաստել տապակած տապը: Բուսական յուղում շաղ տալ սոխը: Մենք կծում ենք գազարով, ծղոտներով եւ տապակել միասին սոխով: Երկու կարտոֆիլով մի քանի րոպե անց մենք կաթսայի մեջ դրեցինք: Փոքր կրակի վրա կոպի տակ շարունակում են եփել: 3. Եկեք կտրենք բուսական յուղի վրա `ճակնդեղի մեջ շաքարավազը (րոպե 10), հուզիչ: 4. Լցնել գինու քացախը ճակնդեղի մեջ, ճակնդեղի մեջ: Հոսող ջրի մեջ մենք լվանում ենք սալորաչիր, լցնել մի բաժակ տաք ջուր եւ խփել փոքր կրակի վրա: 5. Ավելացնել ճակնդեղներ դեպի կաթսա եւ խառնել: Այնուհետեւ սալորաչիր, ավելացնել պղպեղ, աղ, նուրբ թակած կանաչիներ եւ սխտոր: Եփել մոտավորապես 3 րոպե, այնուհետեւ անջատել եւ թողնել: 6. Բորշտը լցնել թիթեղների վրա եւ ծառայել թթվասերով:
Ծառայություններ `8