- Chanterelles - 800 գրամ
- Նավթը `60 գրամ
- Սոխ - 300 գրամ
- Թթվասեր `300 գրամ
- Պապրիկա - 100 գրամ
- Կիտրոնի հյութ - 3-4 սբ. գդալներ
- Ալյուր - 1 թեյի գդալ
- Պանիր `100 գրամ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Թարմ մաղադանոս - - Համտեսել
Պատրաստեք բաղադրիչները `կճաշեք սոխ եւ սխտոր, շանթերելսը շատ խնամքով լվացեք ծեփամածիկ, ծիլեր, տերեւներ եւ այլն: Մաղադանոսը թակած է: Տապակած տապակում հալեցնում է կարագը, տապակիր այնտեղ, խորոված սոխ: Երբ սոխը փափուկ է `ավելացնել պղպեղը: Խառնել, ավելացնել շանթերելներ, ծածկել կափարիչով եւ եփել 35-40 րոպե միջին ջերմության վրա: Chanterelles- ը կծում է իրենց հյութի մեջ, ուստի ավելորդ յուղ ավելացնելու կարիք չկա: Այնուհետեւ վերացրեք կափարիչը, գոլորշիացրեք հեղուկը, կպցրեք մանր եղունգած սխտորը եւ պատրաստի եւս 10 րոպե: The chanterelles արդեն լավ մարված են, բայց հիմա նրանք պետք է թույլ տապակված, այնպես որ մենք խտացրեք հեղուկը եւ տապակել նրանց մի քիչ: Թթվասերի կեսը խառնվում է ալյուրով, կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր: Լրացրեք chanterelles- ի արդյունքում առաջացած խառնուրդի հետ եւ եփել եւս 5 րոպե `դանդաղ հրդեհով: Մենք ջուրը կորցնում ենք պետության մասին, երբ հեղուկը կիսով չափ գոլորշիանում է: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած թթվասերը, պանիրը եւ մաղադանոսը chanterelles- ին: Մենք տապակած տապակով դնում ենք ջեռոցում, եւ վխտալ 5 րոպե, մինչեւ պանիրը հալվի: Ծառայել տաք, ըստ ավանդույթի `խաշած կարտոֆիլով: Սառեցրեք: :)
Ծառայություններ `3-4