- Fresh podberezoviki - 1 կիլոգրամ
- Սխտոր - 2-3 ատամ
- Սոխ - 300 գրամ
- Բուսական յուղ - 3 Արվեստ. գդալներ
- Աղ - - համտեսել
- Պղպեղի բուրավետ հող - - Համտեսել
Այս բաղադրատոմսը մի կողմում տապակած շոռակարկանդակ պատրաստելու համար անհարմար է, մյուս կողմից, ունի իր նրբությունները: Նախեւառաջ հարկավոր է պատշաճ կերպով մշակել սունկ - podberezoviki- ը համեղ է, բայց որոշակի տարիքի հասնելուց հետո ոտքի ստորին մասը դառնում է մանրաթել եւ թունդ, այնպես որ ավելի լավ է հեռացնել այն: Ի դեպ, հարկավոր չէ շպրտել այն, կեղեւները կարելի է չորացնել, ապա խառնել եւ պատրաստել դրանցից բաղկացած սնկով համեմունքներ մակարոնեղենի եւ այլ կողմնակի ճաշատեսակների համար: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ podberezoviki darken - մի վախեցեք դրա վրա, ուտեստի համը չի տուժում: Դե, իհարկե, ավելի լավ է օգտագործել սնկով երիտասարդ, թարմ, առաձգական: Podberezoviki արագորեն վատթարանում է, այնպես որ իդեալական տարբերակ - տապակել նրանց մի քանի ժամ հետո հավաքածուի. Այսպիսով, թե ինչպես տապակել բլիթները. 1. Սնկով մաքրված ծին, լավ լվանալ, հեռացնել ստորին ոտքերը: Կտրեք սնկով, հաշվի առնելով խառնաշփոթը `պատրաստված կտորները երկու-երեք անգամ փոքր են: 2. Խորը խորոված տապակած տապակ (կարծում եմ, որ առավել համեղ սունկ ստացվում է չուգուն), ջերմություն, լցնել նավթի մեջ: 3. Պղպեղի եւ մանրացված սխտորի մեխակները նախապես յուղի մեջ դնել 10-15 վայրկյանում, երբ դրանք դառնում են ոսկե, հեռացրեք դանակով: 4. Սունկը չորանում է խոհանոցային սրբիչով կամ անձեռոցիկներով եւ դնում տապակած տապով, ինչպես նաեւ համեմված սխտորի յուղով: Տապակել, երբեմն ակտիվանալուց հետո մինչեւ հեղուկը ամբողջովին ավազակացնեն: 5. Երբ դա տեղի է ունենում, ավելացրեք սոխը կտրված բարակ կես օղակների մեջ, խառնել: 6. Տապակել մինչեւ սոխը պատրաստ է: Աղ, պղպեղ, կրակն անջատեք եւ ծածկեք: Ծառայել տաք, թարմ սպիտակ հացով եւ թթվասերի սոուսով: Որպես զարդարանք Դուք կարող եք օգտագործել խաշած կարտոֆիլ, կարտոֆիլի պյուրե, բրինձ, մակարոն: Կարող է ծառայել ցուրտ ձեւով `որպես խորտիկ: Bon appetit!
Ծառայություններ `5