- Կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ
- Աղ 250 կիլոգրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 120 լիտր (կանաչ մոխր)
- Կանաչ սոխ, փաթեթ - 1 հատ (կանաչ մոխր)
- Սխտոր - 3 ատամներ (կանաչ մոխր)
- Գերեզմանաքար - 1 թեյի գդալ (կանաչ մոխր)
- Գինու քացախ - 3 հատ: գդալներ (կանաչ մոխր)
- Աղ - համտեսել (կանաչ մոխր)
- Ձիթապտղի յուղ - 120 կիլոմետր (Կծու մոխր)
- Մարինացված քաղցր պղպեղ - 1 հատ (կծու մոխր)
- Սխտոր - 3 ատամներ (կծու մոխր)
- Գերեզմանաքար - 1 թեյի գդալ (Կծու մոխր)
- Հիմնական տաք պղպեղ - 1 թեյի գդալ (կծու մոխր)
- Գինու քացախ - 2 հատ: գդալներ (կծու մոխր)
- Աղ - համտեսել (կծու մոխր)
1. Լվանալ կարտոֆիլը: Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր եւ այն ամբողջ աղացրեք այնտեղ: Խտացրեք անմաքուր կարտոֆիլը եւ եփել մինչեւ եփած: 2. Պատրաստել կծու մոխիրը, թխել պղպեղը պետք է հիմք ընդունի խյուսով: Այնտեղ ավելացրեք փռված սխտոր, աղ, տաք պղպեղ եւ չաման: 3. Թխել պյուրեը առանձին ամանի մեջ: Լցնել քացախ եւ ձիթապտղի յուղ: Զանգահարեք կոկորդով: Այժմ անհրաժեշտ է պատրաստել կանաչ մոխր: Դա անել, կանաչ սոխը պետք է լվանա, չորանա: Հատուկ ճաշարանում, սոխը խաշած կարտոֆիլով խառնել: Խտացրեք սխտորը եւ լավ կտրեք այն: Ավելացնել սխտոր եւ չաման սոխին: Խառնել լավը: Առանց խցանելու, թափեք ձիթապտղի յուղով եւ քացախով: 5. Քացախից ջուրը լցրեք կարտոֆիլով: 1-2 րոպե չպետք է կրակի վրա թխել կարտոֆիլով առանց ջրի: Կարտոֆիլի վրա պետք է ձեւավորվի բարակ աղի մակերես: Կարտոֆիլները մատուցվում են սոուսով համազգեստով:
Ծառայություններ `4