- Արեւածաղկի ձեթ - 1-ին ք. մի գդալ
- Չիլի - 1 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Okra - 450 գրամ
- Կարմիր պղպեղ - 2 հատ
- Սխտոր - 2 հատ
Խառնել երկու կարմիր պղպեղ: Սահմանել միջին դանդաղ կրակ: Անջատեք պղպեղը ամեն 5 րոպեում: Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է `450 գ կաղնու, 1/2 չիլի պղնձի մեջ, կտրված շրջանակների մեջ (օգտագործեք ամբողջ պղնձե մակերեսը ավելի կտրելու համար), ֆրանսիական մանրացված կեռ եւ երկու սխտոր: Հետո պղպեղը փոքր blackening, հեռացրեք այն grill եւ դրեց մի ամանի մեջ: Ծածկեք պանրով պղպեղով մեկ այլ գավաթով, գոլորշի պահել: Հինգ րոպե հետո հանել մաշկը պղպեղից (օգտագործելով ձեր մատները կամ դանակը): Այնուհետեւ կտրեք պղպեղի շերտերը: Այժմ, երբ պատրաստվում են բոլոր բաղադրիչները, լցնել 1 ճաշի գդալ յուղ, տապակած տապի մեջ, միջին ջերմության վրա: Երբ տապակած տապը տաքացնում է, կեռացրեք կծու եւ կիլի: Հետո կեռասները մի փոքր տապակվում են, շրջապատը կպցրեք տապակած տապին: Տարածությունները տարածեք մեկ շերտով: Մենք շուրջ 4 րոպե եփել շրջանը, ապա ավելացնել տապակած կարմիր պղպեղը եւ սխտորը: Տապակել 2-3 րոպե, իսկ ուտեստը պատրաստ է:
Ծառայություններ. 1