- Միս - 500 գրամ
- Մակարոնին `200 գրամ
- Լոլիկ `300 գրամ
- Bow - 2 հատ
- Կարագ - 50 գրամ
- Ալյուր - 50 գրամ
- Կաթ - 0.5 լիտր
- Պանիր `100 գրամ
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
1. Լվանալ լոլիկը եւ սոխը: Մանր կտրատած սոխ: Հեռացնել կեղեւը լոլիկից եւ ջախջախել հնարավորինս փոքր: Տաքացնել յուղը եւ տապակել սոխը: Միսը լավագույնն է խառը, տավարի եւ խոզի միս: Տավարի եւ տապակել ավելացնել 12 րոպե: 2. Ավելացնել աղացած լոլիկ եւ եփել մինչեւ պատրաստ: 3. Այժմ մենք պատրաստում ենք Բեքամելի սոուսը: Սպասքերում հալեցնում են կարագը եւ լցնել ալյուրը: Մի կանգնեցրեք ալյուրը տապակել: Լցնել կաթի մեջ: Այստեղ անհրաժեշտ է խառնել սոուսը, որպեսզի չմուշկները չկան: Եփել սոուս մինչեւ այն thickens. 4. Խմեք մակարոնեղեն ջրի մեջ: Ջուրը պետք է լցվի: Ջուրը թափահարեք: Խմորի ձեւը խորը է անհրաժեշտ: Ձեթով յուղազերծեք ձեւը եւ դրեք մակարոնի մեջ: Տապակիր սոուսի կեսը մակարոնեղեն: Ներկիր բոլոր աղացած միսը մակարոնեղենի վրա: Թափել մնացած սոուսը եւ դնել ջեռոցում: Թխել 25 րոպեով 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Լազանավուն ցանել տափակացված պանիրով եւ 5 րոպե վառարանով դնել: Սառեցրեք լազանանը, ապա այն չի փչանա, երբ սեղանին ծառայելիս: Bon appetit!
Ծառայություններ `8-10