- ձվի սպիտակ գույնը `2 հատ
- շաքար - 1/2 բաժակ
- Կիտրոնի հյութ - 1/2 թեյի գդալ
- նուշ - 1 ին գդալ (գետ)
- կրեմ: կարագ - 100 գրամ
- շոկոլադե սպիտակ - 50 գրամ (հալված)
- սերուցք `100 գրամ (ցցված)
- փոշի շաքար `2 հատ: գդալներ
- հատապտուղներ - 100 գրամ (ազնվամորու, ելակ)
Ձվի սպիտակուցները պետք է սառեցվեն եւ շաքարով ծեծեն `մինչեւ միանման փրփուր: Շաքարի վերջին մասը ավելացվում է հյութի եւ ընկույզների հետ միասին, ավարտված խառնուրդին, որից հետո ամեն ինչ լավ է խառնվել: Սպիտակուցները փոխանցվում են հատուկ հրուշակագործի տոպրակի մեջ նեղ վարդակով, եւ բովանդակությունը սեղմվում է մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Շրջանակները պատրաստվում են 3-4 սանտիմետրով, հետո դրվում են եզրեր շերտերով, շրջանցելով զամբյուղները: Այնուհետեւ փխրեցնող սկուտեղը դրվում է ջեռոցում, տաքացվում է 120 աստիճանով եւ թխում 20-30 րոպե, խուսափելով խմորից: Այնուհետեւ դուք պետք է բացեք ջեռոցում դուռը, թույլ տալով, որ մերինգները ամբողջությամբ եւ չորանում են: Կաթնաշոռ պատրաստելու համար փոշիով կարագը կպցնելով, լցնել շոկոլադը: Երբ զանգվածը ստանում է փարթամ վիճակը, խառնել կրեմը եւ պյուրե նախապես հատապտուղները: Ավարտված զամբյուղները լցնում են արդյունահանվող սերուցքով եւ շեղում սպիտակ շոկոլադի չիպսերով:
Ծառայություններ `40