- unsalted կարագ սենյակային ջերմաստիճանում - 6 st. գդալներ
- մուգ շագանակագույն շաքար `3/4 բաժակ
- շաքար - 1/4 բաժակ
- մեծ ձու - 1 հատ (գումարած 1 ձվի ձվի դեղնուց `սենյակային ջերմաստիճանում)
- կարմիր գինի - 3/4 բաժակ
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- ալյուր - 1 բաժակ (գումարած 1 ճաշի գդալ)
- կակաո - 1/2 բաժակ
- սոդա - 1/8 թեյի գդալ
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- աղացած դարչին `1/4 թեյի գդալ
- պանիր mascarpone - 1/2 բաժակ (կրեմ)
- սառեցված յուղայնության քսուք - 1/2 բաժակ (սերուցք)
- շաքարավազ - 2 կետ: գդալներ (սերուցք)
- վանիլային քաղվածք - 1/4 թեյի գդալ (սերուցք)
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 160 աստիճան: Քաշեք կաղնու տորթ ձեւը մագաղաթով, քսել այն կարագի մեջ եւ թույլ ցանել շաղ տալ ալյուրի հետ կամ շաղ տալ ոչ փայտի յուղով: Մի մեծ գունդ, խառնել կարագ կարճ արագությամբ միջին արագությամբ: Ավելացրեք շաքարավազ եւ թափահարեք մոտ 3 րոպե: Ավելացնել ձու եւ ձվի դեղնուց, ծեծել: Այնուհետեւ ծեծել է կարմիր գինու եւ վանիլի քաղվածքով: Ալյուրը, կակաո, սոդա, թխում փոշի, դարչին եւ աղը միացրեք ձվի խառնուրդի վրա: Ակտիվացրեք ռետինե սպաթուլա: 2. Խմորը դրեց պատրաստված ձեւի մեջ: Թխել 25-30 րոպե, մինչեւ որ թխվածքի մեջ դրված դանակը չի մաքրվի: Տորթի գագաթը պետք է լինի փայլուն եւ հարթ, ինչպես շոկոլադի լոլիկը: 3. Թխել տորթին հագեցնել 10 րոպե ձեւով, ապա հեռացնել բորբոսից եւ թույլատրել ամբողջովին ցրտահարվել: Այս տորթը լավ պահվում է ինչպես սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես էլ սառնարանում: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ շաքարավազով տորթին: 4. Պատրաստել սերուցք, խառնել mascarpone, սերուցք, շաքարավազ եւ վանիլային քաղվածք համատեղ mixer. Զարդարել տորթի յուրաքանչյուր կտոր կրեմով: Դուք կարող եք թխել մինչեւ 4 ժամ առաջ ծառայել:
Ծառայություններ `4