- Դդում - 150 գրամ
- Ռայսը `400 Գրամ (Լավագույն սորտերը carnaroli եւ arborio)
- Սոխ - 4 հատ
- Հավի արգանակ - 1 լիտր
- Չոր սպիտակ գինին `100 միլիլիտր
- Կարագ - 100 գրամ
- Parmesan - 150 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 100 մղոն
- Աղ եւ սեւ պղպեղ - - Համտեսել
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Pumpkin կտրել մեծ կտորների, աղ - պղպեղ, լցնել ձիթապտղի յուղ - ի եւ ջեռոցում: Թխել թխելու թերթիկի վրա 25-30 րոպե, մինչեւ դդումը փափուկ (երիտասարդը ավելի փափկացնի, քան հինը): Երբ դդումը դառնում է փափուկ, սովորական գդալը բաժանում է փրփուրը: Ֆլեշը ավելացնում է բլենդերի գավաթը եւ փխրեցրեց պետությանը: Զուգահեռաբար, խիտ պատի կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա հալեցնում է կարագը: Մի ջեռուցված տապի մեջ շպրտեք մանր կտրատած սոխը եւ եփել այն մոտ 10 րոպե, մինչեւ այն դառնա թափանցիկ: Այնուհետեւ, նույն տապակում, լցնել մեր բրնձը եւ տապակել այն 3-4 րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ լցնել գինին տապակի մեջ եւ խառնել, սպասել, մինչեւ որ գոլորշիացնի: Երբ գինին գոլորշիացել է, ավելացրեք արգանակի բրնձով եւ գոլորշիացնի այն: Երբ արգանակի առաջին պղպեղը խտացված է, մենք մեկ ենք լցնել: Մենք կրկնում ենք այս ընթացակարգը 15 րոպե: Ապա ավելացրեք դդումի խյուսը բլենդերից մինչեւ խնձորի մեջ եւ հերթականությամբ ավելացնելով արգանակի երկու պարունակությունը: Այժմ ռիսկոտոնը կարելի է հեռացնել կրակից, ավելացնել մի քիչ կարագ, շաղ տալ պարմեզանի հետ, լավ խառնել եւ 5-7 րոպե ծածկել կափարիչով: Ծառայել տաք:
Ծառայություններ `3-4