Աղցան ապխտած աղցանով: Հավանաբար բոլորը, ովքեր փորձել են ծխախոտի սմբակ, նշում են, որ սա շատ համեղ ուտեստ է: Այս ձուկը ոչ թե էժան է, ուստի աղցանները օգտագործում են ծխախոտի հյութը համեղ եւ գործնական: Այս աղցանը գրավիչ է իր վառ գույնի սխեմաներով, ինչպես նաեւ շատ հյութեղ եւ ախորժելի: Թեեւ ձվերը խաշած են, կարող եք ձուկ: Լոլիկը պարտադիր չէ բալ, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած թարմ, ստորերկրյա, հասունացած: Կակղորի զանգվածը նշված է առանց կեղեւի եւ կեղեւի, դա արդեն ֆիլե է:
Բաղադրությունը `- Ծխախոտ սմբուկ 80 գ
- Սոխ 80 գ
- Լոլիկ 120 գ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն 70 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Կիտրոնի հյութ 2 tbsp. լ.
- Մանանեխ ֆրանսիական (ձավարեղենով) 1 tbsp. լ.
- Ձիթապտղի յուղ 10 մլ
- Պղպեղի խառնուրդ 2 գ
- Աղի ծով 1 գ
- Մաղադանոս թարմ 5 գ
- Քայլ 1 Պատրաստեք աղցանի հիմնական բաղադրիչները. Ծխախոտի, լոլիկի, եփած եւ սառեցված ձվերի ֆիլե, եգիպտացորեն, սոխ, կանաչի, կիտրոն:
- Քայլ 2 Առաջին հերթին անհրաժեշտ է կաթել սոխը եւ քսել կես օղակները, մարինացնել 1 տ.ս. լ. կիտրոնի հյութ: Պարբերաբար խառնել:
- Քայլ 3 Ձու պետք է մաքրել եւ լավ կտրատել: Լվանալ լոլիկ, չորացնել եւ կտրել փոքր շերտ: Փաթաթված մանրացված արտադրատեսակների գավաթով:
- Քայլ 4 Add the սկումբրիա, կտրել մեջ փոքր cubes.
- Քայլ 5 Տեղադրել եգիպտացորենը:
- Քայլ 6 Պատրաստել սոուսը, համատեղելով ձիթապտղի յուղը, մանանեխը, 1 tbsp. լ. կիտրոնի հյութ, պղպեղի խառնուրդ:
- Քայլ 7 Ավելացնել աղեղ եւ սոուս, մի քիչ աղ աղեղ:
- Քայլ 8 Տեղադրել թակած մաղադանոս կանաչի, խառնել: Աղցան կարող է ծառայել ինչպես թարմ պատրաստված ձեւով, այնպես էլ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում: