Օգտակար աղցան Այս աղցանի մեջ ջերմային բուժված բաղադրիչներ չկան, հետեւաբար բոլոր վիտամիններն ու սնուցիչները հնարավորինս պահպանվում են: Մարդկանց մեջ այս աղցանը երբեմն կոչվում է արյունահեղություն: Չնայած այն հանգամանքին, որ այն ունի հում բեկորներ, մնացած բոլոր բաղադրիչները մեղմացնում են եւ թխում յուրահատուկ համով `ստեղծելով թթու բանջարեղենի օգտագործման տպավորություն: Այս աղցան կարելի է եփել ամբողջ ընթացքում, երբ առկա է վիտամինների պակաս: Օգտագործեք այն որպես անկախ ճաշատեսակ եւ կարտոֆիլով որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ճաշակի գնահատման համար հարկավոր է պատրաստել եւ համտեսել:
Բաղադրությունը `- Beets 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Կաղամբ սպիտակ թթու 200 գ
- Սխտոր 3 ատամ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Թթու վարունգ 1 հատ:
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան, մի փոքր թարմ լոլիկ, տավարի մսով, տավարի միս, թթու վարունգ, սխտոր, բուսական յուղ եւ աղ:
- Քայլ 2 Մաքրել ճակնդեղը եւ քերել այն կաթսա, պատրաստելու գազար կորեերեն:
- Քայլ 3 գազար մաքուր եւ շփեք կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 4 Խտացրեք կաղամբը ծովից եւ կտրիր այն:
- Քայլ 5 Խտացրեք սխտորի մեխերը չոր շերտից, նրբորեն կտրատեք եւ աղով խառնել աղը:
- Քայլ 6 Խտացրեք աղած վարունգը 4 մասի մեջ, ապա կտրեք ամեն մի քառակուսի բարակ:
- Քայլ 7 Միավորել շագանակագեղձի, կաղամբի, գազար, վարունգ եւ սխտոր:
- Քայլ 8 Բանջարեղենը լցնում է բուսական յուղով, խառնել եւ սառնարանում 1 ժամ տանել: