Կաթնաշոռի, այսպես կոչված, բորսշի հիման վրա պատրաստված ապուրը լայնորեն տարածվում է եվրոպական երկրներում: Ավանդական առաջին ճաշատեսակը բորշտ է Կենտրոնական Արեւելյան Եվրոպայում `Ուկրաինայում, Բելառուսում, Ռուսաստանում, Մոլդովայում եւ Լեհաստանում: Դուք կարող եք գտնել ապուր բորշտը ուժեղ կարմիր-գորշ գույնով: Այս գույնը ստացվում է վառ շաքարի ճակնդեղից: Այժմ բորշի բաղադրատոմսը մի շարք փոփոխություններ եւ հավելումներ է պարունակում, որոնք չեն օգտագործվում ավանդական բորշի բաղադրատոմսում: Ուկրաինայում, Ռուսաստանում եւ Balarasi borsch- ը սովորաբար ծառայում է ճարպային թթվասերով եւ սպիտակ հացով, ոմանք, այն անվանում են pampushki: Արեւելյան եվրոպական խոհանոցի բորշտը արդեն առաջին խորհրդանիշն է: Խոհարարական ապուր բորսշը հաճելի է, եթե միայն այս բաղադրիչի բաղադրիչները մատչելի են ցանկացած խանութում վաճառելու համար: Եվ քանի որ մենք պատրաստում ենք ապուրը ստորեւ:
Բաղադրությունը `- Սխտոր 1 հատ.
- Աղ 5 գ
- Կաթիլներ 2 հատ:
- Լոլիկ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Բեյ Լեֆ 5 գ
- Սպիտակ կաղամբ 200 գ
- Տավարի միս 200 գ
- Ջուր 8 րդ փող
- Գառան մի ոսկորով 200 գ
- Քայլ 1 Նրբորեն կտրատեք կաղամբը:
- Քայլ 2 Հաջորդը, միջին ծանրաբեռնիչով, շփեք գազարն ու եփած ճակնդեղը:
- Քայլ 3 Կտրեց սոխը կես օղակների մեջ եւ տապակել յուղով տաքացվող տապի մեջ:
- Քայլ 4 Ավելացնել թակած կաղամբը սոխին եւ աղով տապակել, մոտ 5 րոպե:
- Քայլ 5 Հաջորդը, կեղեքված գազար եւ աղացած լոլիկ ավելացնել:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացնել թակած մաղադանոս եւ կտրատել երկու սխտոր:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ տապակած բանջարեղենը պատրաստեց նախապես պատրաստված արգանակում: Ավելացրեք պղպեղի տերեւը դեպի ապուրը եւ եփել այն եւս 30 րոպե: Հացահատիկի ավելացրեք եւ անջատեք կրակը: Բորսշը պատրաստ է: