Ինչ կարող է լինել ավելի ախորժելի, քան կանաչ պղպեղով ապխտած բեկոնով եւ կանաչ սոխով: Մի քիչ: Մենք ձեզ հետ կիսում ենք այս առաջին ուտեստի համեղ բաղադրատոմսը:
Կանաչ borsch հետ փափկամոր - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը
Հատուկ համը մեր բորսշի համար, украина, տալիս է սոխ, տապակած հալված յուղով: Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել բնական լոլիկի հյութ եւ թարմ խոտաբույսեր պատրաստելու համար: Այս բաղադրիչները ավելացնում են գեղեցիկ գույն եւ անսովոր բուրմունք ապուր:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- թռչնի (հավի կամ բադի) արգանակ - 3 լիտր;
- կարտոֆիլ - 600 գրամ;
- փորի - 300 գրամ;
- ճակնդեղ, գազար, սոխ - 1 հատ յուրաքանչյուրը;
- լոլիկի հյութ - 200 մլ;
- յուղ - 50 գրամ;
- բուսական յուղ;
- դափնին - 1 թերթ;
- քաղցր պղպեղ - 3 ոլոռ;
- մաղադանոս եւ սամիթ - մի քանի շյուղեր;
- սեւ շերտ պղպեղ;
- պղպեղ;
- աղ:
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
Մենք խաշում ենք արգանակի տնային բադի կամ հավի մեջ:
Գազարները մաքրվելու են, մենք չորացնում ենք մի փոքր հատակի վրա:
Մենք մաքրել ենք եւ երեք շաքարավազ:
Բուսական յուղի վրա, թող անցնենք բանջարեղենը, շաղ տալով: Այնուհետեւ մենք դրանք իջեցնում ենք արգանակի մեջ:
Այժմ մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրում դրանք խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք մեր ապագա կանաչ բորսչին:
Սալոն կտրեց փոքր բարակ շերտ եւ հալեցնում է չոր տապակի մեջ:
Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ:
Երբ ճարպի կտորները տապակված են, հեռացրեք դրանք տապակի մեջ եւ դրեք սոխը թավայի մեջ:
Երբ սոխը ոսկեգույն է, տոմատի հյութը դրան ավելացրեք: Երբ հյութը եռում է, ուշադիր լցնել այն բորսչին:
Sorrel լվանում, կտրատել բխում է, կտրել մեջ շերտեր մոտ 1.5 սմ լայնությամբ եւ ավելացնել ապուր:
Ավելացնել լապտերի, համեմունքների եւ աղի տերեւների բորշետ:
Նյութի մանր կտրվածքով լվացվեն եւ չորացրած կանաչիները, ավելացնել բորշը: Մենք եւս մեկ անգամ ապուր ենք տալիս եփելու, եւ մեր կանաչ պղպեղը խնկունի հետ պատրաստ է, ըստ Ուկրաինայի բաղադրատոմսի: Ծառայել այն ապխտած խոզապուխտով, կանաչի եւ թթվասերով: Bon appetit!
