Աղի բյուրեղներով եւ պանիրով Dor blues Salads տարբեր են: Կան աղցաններ, որոնք կարող են կերակրել նույնիսկ հիմնական կերակուրից առաջ, կան թեթեւ բանջարեղենային աղցաններ, որոնք ախորժակի ախորժակ են եւ ուժեղ ոգիների համար ծառայում են որպես նախուտեստներ: Եվ կան աղցաններ, արիստոկրատներ, էլեգանտ եւ վերապահված, պարզ տեսքով, բայց ավելի հարազատ ծանոթանալու համար: «Հատուկ առիթներից» կարելի է համարել երկու երեկո մի ռոմանտիկ շրջանում: Այսինքն, երբ դուք պետք է բաղադրատոմսը աղցան տանձի եւ պանրի հետ: Արուգուլայի, տտղի պանրի եւ քաղցր տանձերի դառը համը բնորոշ համադրությունը շատ անսովոր է, բայց դա միայն դրական հույզեր է առաջացնում: Ոչ պակաս ուժեղ, քան մոտակա սիրելիի կամ գինիի գործողությունից: Ժամանակի տանձի եւ պանրի աղցան պատրաստելու համար դուք կստանաք մի քանի անգամ պակաս, քան նույն ձիթապտղի կամ հունական աղցան, բայց արդյունքը կլինի գերազանց, դուք կկարողանաք տպավորություն թողնել ձեր սիրելիներին ոչ միայն ձեր խոհարարական ունակությունների, այլեւ համարձակ երեւակայությամբ:
Բաղադրությունը `- Տանձ 2 հատ:
- Rukkola 1 ճառագայթ
- Պղպեղ, բորբոսով փափուկ 120 գ
- Թարմ անանուխ 0.25 փունջ
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Ընկույզ 50 գ
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1. Աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է մի մեծ փունջ արգուլա, 2-3 քաղցր հյութեղ տանձ, փափուկ պանիր, ինչպես Դոր Բլու, անանուխի մի քանի հատիկներ, ընկույզ, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Ռուկոլան եւ անանուխը լավ են լվանում, չոր եւ կտրում:
- Քայլ 3 տանձը նաեւ լվանում, հեռացնում է միջուկը եւ կտրեց բարակ թիթեղները:
- Քայլ 4 Պանիրը կտրեք խորանարդի մեջ:
- Քայլ 5 Միավորել կանաչիները, տանձը, պանիրը, ձիթապտղի յուղը ավելացնել, կես կիտրոնի հյութ եւ մի սեւ պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 6 Նրբորեն խառնել աղցան: Ծառայել ընկույզով: