Ամանորյա Ամանորի 2017-ի ցանկը. Խոհարարություն. Հետաքրքիր տոնական ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ եւ տեսանյութեր: Ինչ պետք է լինի մանկական եւ մեծահասակների ընտրացանկը Ամանորյա երեկույթին

Ի տարբերություն մյուս տոների `պետական, կրոնական, մասնագիտական, Ամանորը նշվում է առանց բացառության, անկախ տարիքից, աշխատանքի վայրից, կրոնից եւ ազգությունից: Նոր տարին անմիջապես չի գալիս, նրա շնչառական շունչը ժողովրդի համար մի քանի օր առաջ հանդիսանում է նախագահի ավանդական ճակատամարտը եւ նախագահի հանդիսավոր ելույթները: Միեւնույն ժամանակ, հսկայական ծրագիր է պատրաստվում. Ուր եւ ինչ գնել, ում հրավիրել, ինչու է նման նոր հետաքրքիր խոհարար երեխաների եւ մեծահասակների համար: Ի վերջո, ձմեռային տոնակատարությունը պարզապես անհավանական է, առանց հարուստ ընտանեկան տոնի, ինչը նշանակում է, որ Ամանորի մենյուի բոլոր տոնական ուտեստները պետք է գրեթե իդեալական լինեն ...

Երբ գալիս է երկար սպասված դեկտեմբերի 31-ին տանը արդեն հպարտորեն կանգնած է փարթամ կանաչ զուգված: Հանգստացնողները դուրս են եկել ծածկոցներից եւ բուֆետներից ընտանեկան հավաքածուներից, էլեգանտ ակնոցներից եւ դեգանտներից, փայլուն ընտանեկան սարքերից: Ձմեռային սպիտակ սփռոցների վրա կա նրբագեղ ճենապակյա ժապավենների եւ վարսահարդարների մի ամբողջ լեգիոն: Իսկ խնջույքի սկզբի հանդիսավոր պահը գալիս է խոհարարական հրաշքների եւ գաստրոնոմիական հայտնագործությունների հերթական փուլը: Նման սցենարը հնարավոր է ցանկացած տանը, որտեղ տոնական ճաշացանկը նախապես կազմված է, եւ խոհարարի Ամանորի 2017-ի լավագույն կերակրատեսակների լուսանկարներով բաղադրատոմսերը խնամքով ընտրված են եւ ստուգվում:

Ինչ պետք է լինի Ամանորի 2017 թվականը

Առաջիկա 2017-ի կրակահանդեսի խորհրդանիշը աշխատասեր, ընտանեկան, ակտիվ եւ նպատակաուղղված մարդկանց տտեմ է: Միեւնույն ժամանակ, գունագեղ բնավոր թռչունը համարվում է պայծառ ու ուրախ տոնակատարության խորհրդանիշ: Նշանի այս բոլոր առանձնահատկությունները կարեւոր են հաշվի առնել տան շրջապատը, Ամանորի ընտրացանկը եւ սեղանի զարդերը պատրաստելիս: Եվ եթե դուք ավելացնում եք անկրկնելի երեւակայության պտույտը նախա-տոնական նախապատրաստման եռացող աղբարկղին, փայլուն ձմեռային առեղծվածը տաք տանը, դեկորատիվ տղամարդկանց առատությամբ, կդառնա երկարատեւ հիշողությունների համար առավել կախարդական թեման: Թեեւ տոնածառի զարդարելու ջանքերը կարող են երեխաներին տրամադրվել, բայց շքեղ ուտեստների ճշգրիտ ընտրությունը պետք է վերցնել: Ինչ պետք է լինի Ամանորի 2017 թվականը: Պատասխանը պարզ է. Թեթեւ, բազմազան, բարդ, պայծառ ու լիովին բնական: Հիմնական մենյուի պահանջները.

1. Հավի եւ ձվի պակասը բաղադրատոմսերում;
2. Սեղանի վրա կանաչապատման եւ բանջարեղենի առավելագույն քանակը.
3. Թեթեւ նախուտեստներ եւ աղանդեր, առանց ճարպային եւ ծանր բաղադրիչների.
4. Տաք ձկան, հորթի, խոզի, բադի, ծովամթերքի վրա;
5. Ոչ արհեստականորեն վերաբերվում են `երշիկեղեն, գործարանային մայոնեզ, սոդա եւ այլն:
6. Ամբողջ հացահատիկի հացը կամ տնական բլիթները;
7. Պայծառ ներկայացումներ կարմիր, դեղին եւ կանաչ գույներով;

Մենք 2017 թվականի Ամանորի համար կատարյալ մենյու ենք դարձնում

Նոր տարին 2017-ին կերակուր պատրաստելու եւ զարդարելու համար ավելի լավ է պատասխանատու լինել: Անհրաժեշտ է հաշվի առնել մրցաշրջանի առանձնահատկությունները, հյուրերի նախասիրությունները, ապագա հովանավորների խառնվածքը: Աքաղը, ինչպես գիտեք, թռչունը ագահ չէ, բայց դա բավականին տնտեսական է, սեղանը չպետք է գերազանցի ավելորդությունը, այլ պարզապես պետք է նրբագեղ եւ նուրբ: Խոհարարական-տապակած կարասի ցիկլում խառնաշփոթ չմնալու համար, նախքան խոհարարական գործընթացը սկսվում է, անհրաժեշտ է մանրամասն պլան-մենյուն կազմել հետեւյալ դիրքերով.

• աղցաններ
• նախուտեստներ
• տաք ուտեստներ
• աղանդեր
• ըմպելիքներ

Աղցաններ : Քանի որ տարվա սիմվոլիկան հակասում է ձու եւ հավի օգտագործմանը աղցաններում, ավանդական «Herring under the fur coat» - ը անսովոր մեկնաբանությամբ կլինի լավ տարբերակ: Օրինակ, ռուլետայի կամ ապակիի տեսքով: Ամանորի 2017-ի ընտրացանկը կարող է նաեւ լինել աղցաններ, կանաչի եւ բանջարեղենի առատությամբ, հագած թեթեւ յուղով, կիտրոնի հյութով կամ ցածր յուղայնությամբ մածուն: Նախուտեստներ : Որպես թեթեւ ու ախորժելի խորտիկ խորհուրդ է տրվում նախապատրաստել մի քանի տեսակի կանեփներ: Օրինակ `պանրով, ձիթապտուղներով եւ կանաչներով: հացահատիկի եւ աղած ձկների հետ; խոզապուխտով, բանջարեղենով եւ մրգերով Ծաղիկների առատությունը լայն թիթեղների վրա անխոնջ տպավորություն կստեղծի հյուրերի եւ խոհարարի վրա: Տաք ուտեստներ : Ամանորյա սեղանին տաք ընտրելով, հարկավոր է խուսափել ճարպային եւ ծանր ճաշատեսակներից, սոուսի զանգվածից եւ կոշտ կողմնակի ճաշից: Սննդամթերքը կարող է հեշտ լինել, բայց անպայման հետաքրքիր եւ տոնական: Սեղանի վրա պետք է անպայման ներկա լինել եւ միս, ձուկ եւ թռչուն: Այդ կետերից մեկը հեշտ է պատրաստել որպես տաք, բուսայուղով բանջարեղեն կամ խոտաբույսերով պատրաստված ջեռոցում պատրաստված: Աղանդեր: Տոնական խնջույքի ձեւավորում կարող է լինել վառ զարդարված թխվածքաբլիթ, պտուղներով կամ շողոքորթված մրգերով, թեթեւ քաղցր աղանդերի, ժելե, տնական պաղպաղակ, տնական շոկոլադե քաղցրավենիք: Միեւնույն ժամանակ, 2017 թ-ի ընտրացանկում հում նավթային տորթեր, չափազանց քաղցր թխվածքաբլիթներ եւ այլ ծանր նրբություններ կլինեն: Խմիչքներ: Կարող եք մոտենալ խմիչքների ստեղծմանը: Ամանորի սեղանին փաստացի լինելու են կարմիր, դեղին եւ նարնջի հյութեր, տնական լիմոնադներ, մրգային եւ հատապտուղ բաղադրիչներով կոկտեյլներ, բնական աղանդեր կամ կարմիր չոր գինի, շամպայն:

Ամանորյա 2017-ի կուսակցության տոնակատարության ընտրանքները

Բացի հարմար ուտեստների եւ լոկալ խմիչքների ընտրությունից, տոնական սեղանի նախապատրաստման մեջ կան մի քանի նրբություններ: Քանի որ ինտերիերը այս օրվա համար անհրաժեշտ է վառ գույներով, դուք կարող եք տեղադրել Ամանորի սեղանի գունավոր մոմեր կամ զարդարել կենտրոնական կազմը ծաղկեպսակներով: Սեղանի վավերականությունը կանդրադառնա «հին» քառակուսի սփռոցների եւ սպիտակեղենի անձեռոցիկների վրա, դեկորների տարրեր «գեղջուկ» ոճով (չորացրած ծաղիկների եւ ցնցուղների շրթունքներ, հացակի զամբյուղներ հաց), կավ, փայտե կամ ճենապակյա: Նոր տարում տոնական մենյուն տալու ժամանակ դա նաեւ օպտիմալ ընտրության եւ սպասարկման չափազանցության մի մասն է: «Կոկտեյլը» անգլերենից թարգմանված է, «պոչիկ»: Սեղանի առավել ձեռնտու կստեղծվի գունավոր խմիչքներով բաժակներ, ծածկված սառցե սառույցով եւ վառ մրգերի կտորներով: Կոկտեյլային խմիչքներ պատրաստելու համար դուք կարող եք դասագրքի բաղադրատոմսերը խառնեք անսովոր բաղադրիչներով `գարնան, նարնջի, լոռամրգի, ազնվամորի, կիվի: Այսպիսով, հին ու հին խմիչքները նոր ձեւով կխաղան `նոր համով, նոր գույներով, նոր համային տեսականի:

Ամանորի 2017-ի արգանակի մենյուի հիմնական կերակուրը `արձանի լուսանկար տոնական համար

Նոր տարին տնային տնտեսուհիները պատրաստվում են յուրահատուկ ձեւով. Նրանք պատրաստում են համեղ մենյու, ընտրել միայն լավագույն խմիչքները: Նման օրվա ընթացքում այցելուներին վերաբերվում են սնկով ստանդարտ շոգեխաշված կարտոֆիլին կամ խաշած խոզի կոտլետներին: Ամանորի 2017-ի հիմնական կերակուրը պետք է լինի արտակարգ, նուրբ եւ նուրբ: Եվ եթե հավի մի տարբերակ չլինի, բադի կրծը լավագույն ընտրությունն է: Տապակած, տապակած մինչեւ ոսկե խորը եւ լրացվում է քաղցր եւ թթու նարնջի սոուսով, այն կդառնա շքեղ սեղանի իրական «լուսավորությունը»:

2017-ի Ամանորի մենյուի համար բադ կրծքի բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները

• բադ կրծքամիս - 2 հատ:

Մարինադի համար.

• մեկ նարնջի հյութ
• մեկ նարնջի կեղեւ
• կեղտոտ
• սխտոր - 3 ատամ
• ուրց
• աղ եւ պղպեղ

Սոուսի համար `

• նարնջի հյութ - 500 մլ
• կրաքարի հյութ - 100 մլ
• թխկու օշարակ - 1 tbsp.
• դարչին `1 փայտ
• մեխակ - 6 հատ:
• աղ - 1 տ.մ.
• նավթ - 2 հատ լ.

Ամանորի 2017-ի ընտրացանկի համար նարնջի սոուսում կաղամբի կրծքի բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Սկսեք խոհարարություն նարնջի սոուսով բաղադրատոմսով: Խորը խորովածում խառնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները:

2. Խոհարարական զանգվածը եփել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ այն դառնա մութ ու հաստ: Որոշ դեպքերում, սոուսը կարող է փչացնել:

3. Հեռացրեք ստեյնիկին հրդեհից եւ զով: Սառեցրեք սառը նարնջի սոուսը խոհանոցի մազի միջոցով:

4. Լվանալ բադի կրծքավանդակը եւ չորացնել այն խոհանոցային թղթե սրբիչով: Կատարել խաչաձեւ կտրվածքներ մաշկի վրա, փորձելով չխանգարել միսը:

5. Առանձին կոնտեյներով (կարող եք օգտագործել զամբյուղի փաթեթը), 3-4 ժամ մարինացեք նարնջի հյութով, բույրով, կանաչի եւ համեմունքներով մորթի կրծքամիս:

6. Ժամանակի վերջում վերցրեք միսը մարինադից դուրս: Տաքացվող տապի վրա կրծքավանդակը դրեց սալորի ներքո, առանց յուղի հորդելու:

7. Տապակել է ճարպի զանգվածը, որպեսզի կեղեւի փխրուն: Այնուհետեւ տապակել միսը մյուս կողմում:

8. Վերցրեք կրծքավանդակը կտրող խորհուրդը: 5-7 րոպե անց, կտոր կտոր միսը 1 սմ հաստությամբ:

9. Տեղադրել բադը մի ափսեի մեջ, լցնել նարնջի սոուս, ավելացնել կանաչի եւ ցիտրուսային շերտերը: Նոր տարին 2017-ի հիմնական կերակուրը պատրաստ է ծառայել:

Հետաքրքիր ԴԵՍԵՐՏ Ամանորի 2017-ի ընտրացանկի համար

Ամանորի ճաշացանկի կատարյալ դիսեռը տնական շոկոլադներ է: Ի տարբերություն սրտանց տորթերի, դրանք շատ յուղոտ եւ թեթեւ չեն: Նրանք կարող են ծառայել սեղանին ամուր սուրճով կամ հյուրերին ներկայացնել որպես վառ փաթեթավորման տոնական հուշանվերներ: Նույնիսկ երեխաները չեն վախենում իրենց ձեռքերով պատրաստված շոկոլադե քաղցրավենիքները 2017 թ. Նոր տարվա համար:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները, ըստ տոնածառի շոկոլադի բաղադրատոմսի, 2017 թվականի նոր ընտրացանկի համար

• հաստ սերուցք-1 tbsp. (բաժանված է 3 մասի)
• նարնջի կեղեւ - 1 tbsp.
• վանիլային էությունը
• կարամոմի սերմերի հողը `5 հատ:
• Կաթնային շոկոլադ `450 գ (բաժանված է 3 մասի)
• մուգ շոկոլադ 150 գ
• Amaretto - 2 տ.մ.
• Калуа - 2 ч.л.
• Marniere - 2 թեյի գդալ:

Ամանորյա մենյուի 2017 տնական շոկոլադի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Կտրել մութ ու կաթնային շոկոլադը: Նախ, ըստ բաղադրատոմսի, թողնում է փայլը, երկրորդը բաժանում է երեք մասի:

2. Ջերմացրեք կրեմը եւ զանգվածը բաժանեք երեք մասի: Նրանցից յուրաքանչյուրում ավելացրեք հավաքածուներից մեկը `նարնջի կեղեւ եւ Marnier, վանիլ եւ Kalua, կարդամոմ եւ Amaretto: Եթե ​​քաղցրավենիք են երեխաների համար, ալկոհոլը լավագույնն է: Յուրաքանչյուր ամանի մեջ նաեւ կաթնային շոկոլադի 1/3 բաժինը: Խառնել շոկոլադի չիպսերին մանրակրկիտորեն:

3. Արդյունքում զանգվածը սառն է սառնարանում: Այնուհետեւ, փոքր մասերում, ձեւավորեք կլոր կոնֆետներ: Դրեցեք քաղցրավենիք մագաղաթյա թղթի վրա:

4. Ջրի բաղնիքում հալեցնում է սեւ շոկոլադը եւ նրբորեն շաղ տալ յուրաքանչյուր կոնֆետի զանգվածի մեջ, նախապես ատամնափայտի մեջ դնելով:

5. Ցանկության դեպքում, դուք կարող եք նաեւ քաղցրավենիք թողնել կակաոյի փոշու մեջ, որպեսզի նրանք նման կլինեն թանկ «truffles» :

6. Սառեցրեք քաղցրավենիքները եւս մեկ անգամ 1-2 ժամ մագաղաթյա թղթի վրա: Այնուհետեւ տեղափոխեք թղթի սալերի եւ փաթեթի տոնական վանդակում:

7. Ամանորյա մենյուի համար հետաքրքիր աղանդեր, ըստ մեր նկարագրության մեր բաղադրատոմսով, պահվում է զով վայրում, որպեսզի կոնֆետները վաղուց չեն հալչում:

Նոր տարին երեխաների համար հետաքրքիր մենյու. 2017: մանրամասն վիդեո

Երեխաների համար սննդամթերքը հավասարապես կարեւորագույն բաղադրիչ չէ, ինչպես մեծահասակների համար: Երեխաներին շատ ավելի կարեւոր է զգալ հրաշքների մոգություն, ընդհանուր զվարճանք եւ հաճույք հրաշքների ակնկալիքից: Հետեւաբար, շատ դժվար է երեխաներին զարմացնել խաղերից եւ նվերներից, նստել Ամանորի սեղանին եւ լրացնել դրանք: Միակ անհանգստացնող ձեւը 2017 թ. Նոր տարին երեխաների համար հետաքրքիր ընտրացանկ է ընտրելու եւ ամենաթանկարժեք ձեւով ներկայացնել պատրաստված ուտեստները: Մայրիկների համար, ովքեր ցանկանում են զարմացնել եւ խնդրել իրենց երեխաներին ոչ միայն քաղցրավենիքով, այլեւ ավելի օգտակար դիետիկներով, մենք մշակել ենք մոտավոր մենյուն:

1. Սենդվիչներ «սառը ծառեր», փափուկ հացով, սերուցքային պանրով, խոտաբույսերով, խաշած ձուկով եւ բուլղարական պղպեղով, որպես դեկոր.
2. Եփած բանջարեղենով պանրով եւ ընկույզով,
3. «Ձնեմարդեր» թթվասեր սոուսով կոլոլակներով, զարդարված կանաչի եւ բանջարեղենի հետ:
4. Տորթ «Snow Hut» պատրաստված բլիթից պատրաստված կեռասով եւ յոգուրտի կրեմով:
5. Ginger թխվածքաբլիթներ գունավոր փայլով, եղեւնիների, ձնագնդերի, ձնագեղձերի եւ այլ տեսակների մեջ:
6. Տնական լիմոնադ կամ տաք կակաո `կաթով;

Բայց նույնիսկ Ամանորի լավ մշակված մանկական մենյուը կարող է փչացնել: Նման աղետից խուսափելու եւ տղաների չհավատալու համար հետաքրքիր տոնական ուտեստները պետք է պատրաստ լինեն առանց սուր համեմունքների, գործարանային մայոնեզի, ավելցուկային ճարպի եւ շատ շաքարի: Մեր զինանոցում գտնվող մեր բաղադրատոմսերը լուսանկարներով եւ տեսանյութերով, յուրաքանչյուր սիրուհի կարող է կատարել իդեալական Ամանորյա մենյուն մեծահասակների, երեխաների եւ 2017 թ. Հովանավորի համար `Firecracker- ը: