Դուք կարող եք ուտել իրական chebureks է chebureks. Խորհրդային հանրային սննդի համակարգում օգտագործվող հատկապես հայտնի cheburechnye- ն: Chebureks- ը կարողացավ անցնել բոլոր պատմական խնդիրները եւ հասնել մեր օրերին:
Մենք բոլորս սիրում ենք chebureks, եւ, իհարկե, մենք գիտենք, որ նրանք ուտում են իրենց ձեռքերով, եւ ավելի լավ է սկսել ուտել վերին վերջում: Անհամատեղելի է կեսգիշերին խաշել կեղեւը: Դա չի կարող արվել, քանի որ չբուհուակում կա շատ նավթ, եւ հազիվ թե որեւէ մեկը կցանկանա կեղտոտ դարձնել:
Chebureks կարող են պատրաստվել տանը եւ խմոր . Որպեսզի պատրաստել խմոր, անհրաժեշտ է 4 բաժակ ալյուր, 8 tbsp. բուսական յուղի գդալներ, մեկ ու կես բաժակ ջուր, 1 թեյի գդալ շաքարավազ, 2 կաթսա աղ: Գաղտնի բաղադրիչը 1 թեյի գդալ օղի է: 300 գ տավարի միս, 300 գ խոզի միս, 1 բաժակ մսային արգանակ կամ 1 բաժակ կաթ, 1 սոխ, պղպեղ, աղ, սամիթ, մաղադանոս, 300 գ:
Ալյուրը պետք է մաքրվի: Աղը եւ շաքարը ջրում լուծվում են, ապա լցնել ալյուրը, պետք է ավելացնել նաեւ օղի եւ բուսական յուղ: Խմորը պետք է զգուշորեն խառնվել եւ մենակ մնա մի պահ, ծածկելով այն անձեռոցիկով: Այնուհետեւ խմորը կրկին ճանապարհին է: Գործընթացը կրկնվում է 3-4 անգամ: Պատրաստի խմորն առաջացվում է 2-3 մմ հաստությամբ պտտվող պտտվելով: Շագանակները կտրվում են շրջանակների կողմից, որի տրամագիծը պետք է լինի մոտ 15 սմ: Եթե բաժակապնակը ներկա չէ, ապա խմորը պետք է բաժանվի կտորներով, գլորվելով գնդիկներով, ապա գցել տորթ:
Մսաղացների միջոցով աղացած միս պատրաստելու համար խոզի միսը եւ տավարի միսը: Այնուհետեւ անհրաժեշտ է ավելացնել մանր կտրատած սոխ, սամիթ կամ մաղադանոս, աղցան, լավ խառնել, մի մոռացեք աղ եւ պղպեղ: Կիսահեղուկի պարունակությունը ստանալու համար պատրաստի լցոնումը պետք է զտվի կաթով կամ մսով արգանակով: Դուք կարող եք նաեւ գառ պահել լցնում: Դա անելու համար պետք է մանր կտրատել կամ անցնել միս սրճաղացով, ավելացնել սխտոր, պղպեղ եւ աղ:
Վերջնական լցոնումը տեղադրվում է գլանաձեւ տորթերի կեսին: Մեկ cheburek- ի համար լրացուցիչ մեկ ճաշի գդալ կա: Խմորի եզրերը պոկված են: Դուք կարող եք ձեւավորել cheburek եզրը պատառաքաղով, սեղմելով այն թեստը: Chebureks տապակվում են խորոված տապակած կամ ձողիկով, միջին ջերմության վրա մեծ քանակությամբ բուսական յուղի ավելացման հետ: Chebureks են երկու կողմերում տապակած ոսկե ընդերքը առաջ.
Շեֆրուկի արտադրությունը շատ հաճախ անուշահոտ խմոր է: Սակայն կա նաեւ բաղադրատոմս, որը պատրաստում է խնկատիկ խառնուրդի մեջ խաշի խաշելու համար: Բաղադրությունը խմորն է, պլաստմասսա, եւ հեշտությամբ փաթաթված է: Բաղադրություն ունեցող խմորից պատրաստված պղպեղը փափուկ է եւ նմանվում է տապակած խմորեղեն: Հավի խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 1 բաժակ եռացող ջուր, 3-4 բաժակ ալյուր եւ 1 թեյի գդալ աղ: Մի բաժակ ալյուր եւ մի բաժակ եռացող ջուր պետք է տեղադրվեն ամանի մեջ, չմոռանալով աղի մասին: Խառնել լավ եւ թույլ տալ: Ջերմ խառնուրդում ավելացնել 2-3 բաժակ ալյուր եւ լավ խառնել:
Chebureks- ի ամենատարածված լցոնումը միսն է: Սակայն լցնելը կարող է ծառայել որպես պանիր եւ սնկով: Օրինակ, պանրի լցոնումը կարելի է պատրաստել երկու տեսակի պանրի: mozzarella եւ maasdam: 150 գրամ մոցարելլա եւ մազաման պետք է խառնվեն եւ խառնվեն: Դա ամբողջ լցոնումը: Սնկով լցնելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 700 գ սնկով: Նրանք պետք է մաքրվեն, լվացվեն, կտրվեն եւ տապակվեն, ինչպես նաեւ մանր կտրատած սոխը:
Հաճախ փողոցում ապակու կախարդանքների եւ գայթակղիչների գայթակղիչ բույրը: Բայց մի վտանգեք ձեր առողջությունը, ավելի լավ է ձեզ ճաշ պատրաստելը: