Էժան ճաշատեսակների պատրաստում

Մեր հոդվածում «թանկ ուտեստներ պատրաստելը» դուք կսովորեք. Առավել համեղ ուտեստների պատրաստման ուղիները:
Ձուկ ապուր:
500 գ ծովային ձկան ֆիլե, 4 կարտոֆիլ, 1 գազար, 1 սոխ, 2 բեյ տերեւ, 2 տ.ս. լ. բուսական յուղ, 5 պղպեղ սեւ պղպեղ, 3 ոլոռ քաղցր պղպեղ, 1 տոմատի 1 տտ. աղացած պղպեղ, կանաչի, աղ, համեմունքներ, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում.
Լվանալ ձուկը, կտրել փոքր կտորներ եւ դնել եռացող ջրի մեջ (մոտավորապես 2,5 լիտր), ավելացնել կարտոֆիլի, կիտրոնի տերեւի եւ աղիների խորքերը: Ուրեմն, փրփուրը հանելով, 15 րոպե: Դեսպան, համեմունքներով սեզոն:
Սոխը peeled, chop, սոդոմի կես գազար մի մեծ grater, իսկ մնացածը - կտրել մեջ բարակ շերտ:
Preheated բուսական յուղի մեջ դնել սեւ եւ քաղցր պղպեղի սիսեռ: Ավելացնել սոխ, գազար, տապակել: Ապա դրեք լոլիկի շերտը: Ապուրին ավելացրեք բենզին: Զարդարեք կերակրատեսակները խոտաբույսերով `համտեսելու համար:
Կաղամբ միսով:
1 գլուխ կաղամբ, 2 գազար, 2 սոխ, 700 գ խոզի միս, 3 ճաշի գդալ: լ. տոմատի մածուկ, 3-4 մեխակ սխտոր, համեմունք աղ, կանաչի, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում.
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Spasertuy մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել գազար եւ ավելացնել սոխ: Երբ գազարն տապակված է, ավելացրեք տոմատի մածուկը:
Կաթսայում առանձին միսը միացրեք, մինչեւ ոսկեգույն խառնուրդը ձեւավորվի, մի քիչ աղ, սեզոն `համեմունքներով: Կաղամբը կտրեք խորանարդի մեջ եւ դրեք վառարան: Ավելացնել տապակած բանջարեղեն, լցնել մոտ 1 tbsp. ջուր: Կրկին դեսպանները, պղպեղը, կափարիչը եւ տապակները ցածր ջերմության վրա, անընդհատ բորբոքելու համար, որպեսզի կերակուրը այրվի: 5 րոպե առաջ ճաշի, մանրացված սխտոր ավելացնել:

Վաֆլի բուրգը:
1 քառակուսի տուփ վաֆլի թերթիկ
Լրացնելու համար `4 ձու, 500 մլ սերուցք, 1 տ.ս. փոշի շաքար, 200 գ կաթնային շոկոլադ, կոնյակի ձեւավորում `1 տ.տ. Cookie փշրանքները, 100 գրամ ընկույզ
Նախապատրաստում:
Ջրի բաղնիքում հալեցնում է շոկոլադը միատարր զանգվածին: Այնուհետեւ շաքարավազը քսել ձվով, մինչեւ սառը կծու մածուկը ձեւակերպեք եւ դրեք սառնարան 30 րոպե:
Նաեւ քամել սառեցված սերուցք, ավելացնել սերուցք սերուցք եւ հալված շոկոլադ: Խառնել լավ խառնուրդը, ավելացնելով մի քանի կաթիլ կոնյակ:
Կտրում են ձեւի չափը, որով դուք տարածելու եք տորթը: Ձեւը պարտադիր է պաստառապատված պոլիէթիլենային ֆիլմի հետ, որպեսզի աղցանը ավելի հեշտ լինի դուրս բերվել:
Alternatively lay out the վաֆլի տորթեր, ուշադիր քսելու յուրաքանչյուր պատրաստված կրեմ. Վերջին շերտը վաֆլի տորթ է:
Վերցրեք տորթը բորբոսից եւ շաղ տալ այն մանրացված բլիթների եւ ընկույզների խառնուրդով: Աղցանը սառնարանում մի քանի ժամ (կամ գիշերում) դրեք: Ծառայել կերակուրը թեյի կամ սուրճի համար:

Տեղեկանիշ «12 միավոր»:
150 գ շաքարավազ, 2 ձու, 1-1,5 tbsp. ալյուր, 75 գ կարագ, 100 գ թթվասեր, վանիլ, դարչին, սառեցված կամ պահածոյացված կեռաս:
Նախապատրաստում.
1. Շաքարավազը խառնել ձվերով, թույլ տվեք կանգնել, որպեսզի շաքարի հատիկները լուծվեն: Ավելացնել կարագ եւ թթվասեր: Մանրախնդրորեն խառնել: Թույլ տվեք կանգնել 5-10 րոպեով:
2. Վիսկի զանգվածը: Ավելացնել վանիլ, դարչին, ալյուր: Խմորը խառնել «փխրուն կաթ» հետեւողականության մեջ: Ավելացնել չմշակված կեռաս, կտրել մեջ փոքր կտորներ եւ խառնել:
3. Ձեռք գդալ կամ քամել հրուշակեղենի փաթեթը թխելու սկուտեղի վրա, բաժանել տորթերի համար: Թխել ջեռոցում 160-180 աստիճան 15-20 րոպե ջերմաստիճանում:

Թխվածքաբլիթներ փայլի մեջ:
Թեստի համար.
3 ձու, 100 գ շաքար, 100 գ ալյուր, 20 գ մարգարին, մի պտղունց աղ:
Փայլի համար:
3 tbsp. լ. փոշի շաքարավազ, 1 tbsp. լ. կիտրոնի լիկյոր, 2 tbsp. լ. կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում.
Փրփուրի մեջ խմիչքներն ու շաքարը ծեծել են: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրի ալյուրը, խառնուրդը, աղը: Մեկ այլ ծաղկամանով, շրթունքները շողշողացող փրփուրի մեջ թափահարում են: Զգուշորեն ավելացնել տապակած սպիտակուցները ձվի զանգվածին, խառնել:
Ջեռոցը ջեռուցում է 150 աստիճան: Տարածեք բաժակ մարգարինով եւ ալյուրով շաղ տալ: Լրացրեք թեստը եւ սեղմեք կափարիչ փոքր տորթերի մեջ: Խմորեղենի ներարկիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել գդալ կամ մաքուր պլաստիկ տոպրակ: Թխել 20 րոպե:
Փխրուն շաքարի փոշի, կիտրոնի հյութ եւ լիկյոր: Եփել դաշտերը: Թող փայլը սառեցրեց: Ծառայել թխվածքաբլիթներ թեյի, կաթի կամ սուրճի համար: