Տանը տապակել Քանի տնային տնտեսուհիներ, քանի ընտանիքի ավանդույթներ, մեր երկրում եւ շատ այլ երկրներում որքան հարմարավետ խոհանոցներ, ինչպես նաեւ մսով եւ բանջարեղենով տնական կարտոֆիլ պատրաստելու բաղադրատոմսեր: Ինչ-որ մեկը միշտ պատրաստում է խոզի միսը, իսկ մեկը նախընտրում է տավարի կամ նապաստակի միսը, ոմանք տապակ են պատրաստում կավե կաթսաներում, մյուսները, մեծ կաղապարով: Եվ յուրաքանչյուր վարպետի համար նախատեսված բանջարեղենի եւ դրանց համամասնությունների մոտեցումը: Անշուշտ, մենք չենք կարող զարմացնել որեւէ մեկի հետ այս բաղադրատոմսով տնական կարտոֆիլով, բայց մենք դեռ ցանկանում ենք կիսել մեր բաղադրատոմսը դրա պատրաստման համար: Այս կերակրատեսակը հազվադեպ է թողնում որեւէ մեկին անտարբեր, եւ հատկապես տղամարդիկ, իրոք, նպաստում են նրան, որի համար ծանր աշխատանքային օրից հետո ամենակարեւորն այն է, որ դա համեղ է եւ ... շատ մսամթերք: Ուրեմն մի զարմացեք, եթե ձեր ընտանիքի ղեկավարը կպահանջի հավելումներ, նույնիսկ ձեր տան տապակած երկրորդ բաժինը պատրաստելուց հետո: Եթե նախկինում դուք այլ կերպ պատրաստում եք, ապա փորձեք մեր բաղադրատոմսը: Գուցե դուք կտեսնեք մի ամբողջովին այլ ուտեստ, որը կհանգստացնի ձեր հարազատներին եւ թույլ կտա ձեզ դիվերսիֆիկացնել ընտանիքի դիետան:
Բաղադրությունը `- Տավարի մսով 1200 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Տերեւներ 2 հատ:
- Գազար 2 հատ:
- Սելյուրսը բխում է 3 հատից:
- Կարտոֆիլ 6 հատ:
- Քաղցր (թարմ) թարմ 10 գ
- Pepper բուրավետ 8 հատ:
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Bay տերեւ 1 հատ:
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1. Խորոված տապակելու համար մենք ստանում ենք 1,2-1,4 կգ տավարի հատիկ, սոխ, պաքսիմատ, 2 միջին գազար, 5-6 կարտոֆիլ, մի փոքրիկ ուրց եւ համեմունք:
- Քայլ 2 Միսը լավ լվանալը եւ մանրաթելերի միջով կտրատել:
- Քայլ 3 Միսը մի խորովածի մեջ մի հաստ հատակով կամ բրուտով եւ լցնել 1-1,5 լիտր ցուրտ ջուր:
- 4-րդ քայլը բերեք եռացրեք, հեռացրեք փրփուրը, կրճատեք ջերմությունը եւ ավելացրեք սոխը կես օղակների մեջ, մի կտոր քաղցրավենիք, քաղցր պղպեղ եւ տերեւի տերեւ: Կաթսայի ներքո 1 ժամ ցածր ջերմության մեջ եփել:
- Քայլ 5 Բարեկենություն, նեխուրի եւ պղպեղի նրբաթիթեղներ, հաստ շերտով:
- Քայլ 6 Խառնել կարտոֆիլ, լվանալ եւ կտրել խորանարդի մեջ:
- Քայլ 7 Ավելացնել մսի պատրաստված բանջարեղենը միսին:
- Քայլ 8 Ավելացնել մի պտղունց աղ եւ պղպեղ եւ եփել բոլոր միասին մեկ այլ 40 րոպե ցածր ջերմության (եթե քիչ քիչ ավելացնել բանջարեղեն, ավելացնել 1-1.5 բաժակ սառը եփած ջուր):
- Քայլ 9 Այնուհետեւ լվացքի տերեւը հեռացրեք թավայի մեջ եւ աղի եւ սեւ գարու պղպեղի ավելացրեք: