Ճաշատեսակի առաջին տարբերակը `մսով եւ կարտոֆիլի խառնուրդով դդում
Այս բաղադրատոմսը հիանալի լուծում է նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել, բայց միեւնույն ժամանակ պահանջում են ճաշակել: Ճաշատեսակը ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ արտաքին, այնպես որ այն կարող է անվտանգ ծառայել որպես տոնական:
Պաղպաղակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ մթերք `
- Միս թաղանթ - 0.5 կգ
- Դդում - 400 գ
- Կարտոֆիլ - 0.5 կգ
- Թթվասեր (յուղայնությունը 15% -ից ոչ պակաս) - 100 գ
- Բուսական յուղ
- Աղ, պղպեղ
Պատրաստման տեխնոլոգիա
Նախ անհրաժեշտ է հասկանալ միսը: Դրա համար գրեթե ցանկացած մսի պղպեղ (օրինակ, խոզի, տավարի, հավի) կարող է մոտենալ: Խորհուրդ է տրվում խոշոր եւ կոշտ մանրաթելերի հետ խստացնել միսը: Միսը պետք է կտրված լինի փոքր կտորներով եւ կարագի տապակած տապի վրա: Տապակել այն անհրաժեշտ է, քանի դեռ մարմինը դառնում է դարչնագույն: Խմորի վերջում, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Այժմ եկեք մտածենք բանջարեղենի մասին: Դդումը եւ կարտոֆիլը պետք է մաքրել եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Այժմ նրանք պետք է տապակվեն: Ըստ այս բաղադրատոմսի տեխնոլոգիայի, բանջարեղենը պետք է տապակվի առանձին տապակի մեջ: Երբ կարտոֆիլը եւ դդումի խորանարդները ծածկված են խառնուրդով, նրանք պետք է աղեր խմել եւ մսի մեջ ջերմության դիմացկուն ուտեստ են լցնում: Այս բոլոր բաղադրիչները պատշաճ կերպով ծածկված են թթվասերի շերտով, փրփուրի մեջ փափկացնում են ուտելիքը 180 աստիճանով: Մսով եւ կարտոֆիլով տապակած ջեռոցում մոտ 20 րոպե է:
Համեղ դդմի բաղադրատոմսը մսով պանրի պղպեղի տակ
Այս ճաշատեսակը փոքր-ինչ հիշեցնում է ժուլիենին, բայց դա ավելին է, քան ֆրանսիական խոհանոցը `կալորիականության, օգտագործման եւ հագեցման առումով:
Բաղադրիչների ցանկը `
- Հավի ֆիլե - 500 գ
- Դդում - 400 գ
- Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
- Պանիր ծանր սորտերի `150 գ
- Թթվասեր `100 գ
- Պղպեղ, աղ
- Կարագ
Նախապատրաստում
Pumpkin եւ հավի ֆիլե կտրել փոքր խորանարդի, հետո խառնել հետ, թթվասեր աղ եւ պղպեղ համտեսել. Պատրաստված բաղադրիչները դրված են կարագով քսած բարձր ջերմաստիճանի վրա: Դդումի եւ մսի վրա քսում են սերուցքի պանիրը եւ տարածում այն: Ի վերջո, դուք պետք է քերել կոշտ պանիր, ինչպես նաեւ ծածկել սնունդը: Ճաշատեսակը փաթաթված է փափուկ փրփուրով եւ ջեռոցում դրվում է 230 աստիճանով: Խոհարարական ժամը քառասուն րոպե է: Հրաբուխը ավելի փխրուն դարձնելու համար, պատրաստվածությունից 10 րոպե առաջ, փայլաթիթեղը բացեց:
Պատրաստի ուտեստը կարող է ծառայել ինչպես զարդարուն, այնպես էլ առանց: Սոուսի տոմատի, թթվասերի, թաթարի եւ քաղցր ու թթվային լավ համակցված են:
Մեր կողմից առաջարկվող մսի հետ ընկած դդումի բաղադրատոմսերը իրական հայտնագործություն են այն մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են գործին, փորձում են կերակուրով ուտել եւ ուզում են ավելի երկար ժամանակ սաղավարտ զգալ: Բացի այդ, այն պատրաստվում է հեշտ եւ պարզ: