Ապուր սոուսով «Minestra Tricolore» - իտալական խոհանոցից պատրաստված անսովոր ապուր, գունավոր խորանարդով, նուրբ եւ շատ թեթեւ: Այս ապուրի խորանարդները պատրաստված են մանգայի եւ պանրի հիման վրա, լրացումներով, ինչպես տոմատի մածուկով եւ սպանախով: Սամիթը պետք է օգտագործվի տուգանքով, եւ եթե խոշոր է, ապա սահում սուրճի մեջ: Ապուրը պետք է պատրաստ լինի մասերի ճշգրիտ քանակի համար, քանի որ խորանարդները կկորցնեն մի քիչ գույն, երբ դրանք վերածվում են, բայց դրանք սառեցված են, այնպես որ, եթե այդ գումարը ստացվում է շատ մնացորդ, պարզապես սառեցրեք մինչեւ հաջորդ անգամ: Որպես հիմք ապուր, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած արգանակ, բուսական, միս կամ հավի:
Բաղադրությունը `- Պանիր ծանր 80 գ
- Կարագ 60 գ
- Կաթսա մանանան 120 գ
- Հավ ձու 4 հատ:
- Արգանակ հավ. 2,5 լ
- Սպանախ սառեցված 50 գ
- Տոմատի մածուկ 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Ապուրի համար մեզ պետք է պատրաստի արգանակ (հավի), կիտրոն, կարագ, պինդ պանիր, ձու, սպանախ եւ տոմատի մածուկ:
- Քայլ 2 Ավելացնել ձվերը փափուկ յուղի մեջ:
- Քայլ 3 Խառնել խառնուրդը:
- Քայլ 4 Add the grated պանիր եւ ցիտրուսային.
- Քայլ 5 Մի բլենդով ծեծել: Մենք հաստ խմոր կստանանք:
- Քայլ 6 Թողեք խմորի մեկ երրորդը եւ բաժանել մյուս երկու կեսը. Մեկ տոմատի մածուկ ավելացնել մեկ այլ սպանախ:
- Քայլ 7 Քաղցրացրեք ձեւը փխրեցնող թղթի վրա եւ դրեք բոլոր 3 զանգվածները: Խմորի շերտը կազմում է մոտ 1 սմ: Զանգվածը թույլատրվում է ջեռոցում խառնել 180 ° C - այն տեւում է մոտ 10 րոպե:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ սառը եւ կտրատել 1x1 սմ խորության մեջ:
- Քայլ 9 Խնկացրեք արգանակը, եռացրեք խորանարդները եւ հացեք 5 րոպե: Ապուրը պետք է մի փոքր ավելի շատ տրվի եւ լցվի սալերի վրա: Bon appetit!