- Ձիթապտղի յուղ - 2 Արվեստ: գդալներ
- Հավի միսը `1.4 կիլոգրամ
- Վագրեր կարտոֆիլ - 150 գրամ
- Oyster - 6 հատ
- Risa - 350 գրամ
- Հավի արգանակ - 1 լիտր
- Բեկոն - 150 գրամ
- Լուկա - 1 հատ
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Պապրեյ - 1 թեյի գդալ
- Cayenne պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- Զաֆրան - 1/2 թեյի գդալ
- Լոլիկ `225 գրամ
- Լոբի - 75 գրամ
- Peas - 50 գրամ
- Աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
1. Լցնել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ եւ ջերմացնել միջին ջերմության մեջ: Տապակած հավի կեսը տապակի մեջ եւ տապակել, մինչեւ որ միսը փոքր-ինչ կտրված լինի բոլոր կողմերից: Տապակած հավը մի ափսեի մեջ եւ շագանակագույն մնացած հավերը նույն ձեւով: Հեռացնել հավի կտորները տապակի մեջ: Թխել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ: Թափանցիկ տապակեք խոզապուխտը տապակի մեջ: Կտրեք դրանք նրբորեն: Թխել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ: 2. Կտրել բուլղարական պղպեղը երկու մասի մեջ, կտրել միջին եւ սերմերը, կտրել պղպեղը փոքր կտորներով: Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը տապակած տապի մեջ, միջին ջերմության մեջ, ավելացնել բեկոն, սոխ եւ պղպեղ եւ տապակել 8 րոպե մինչեւ բաղադրիչները մեղմելու համար: 3. Խմեք եւ ջախջախել սխտորը: Կտրել լոլիկները փոքր կտորներով: Ավելացնել աղ, պղպեղ, սխտոր, լոլիկ, կայեն պղպեղ, պղպեղ, զաֆրան, հավի կտորներ եւ հավի արգանակ, տապակի մեջ: Ջերմացեք բաղադրիչները, մինչեւ նրանք սկսում են եփ գալ, ապա կրակել կրակի վրա եւ եփել ցածր ջերմության մեջ 12 րոպե: 4. Հավի վերցրեք տապակած տապակի մեջ եւ բրնձը լցնել տապակի կենտրոնի մեջ: Խառնել լավ եւ թողնել 12 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփելը: 5. Կտրել լոբի: Ավելացնել, հավի կտորներ, ոլոռ եւ վագրաձի սերմեր, պաելլայում: Եփել եւս 20 րոպե: Խառնել պ paella յուրաքանչյուր 5 րոպե պատրաստելու վագրերի խառնուրդներ բոլոր կողմերից: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել հեղուկներ: Նախքան ծառայելը, փորձեք բրնձը համոզվել, որ այն ամբողջովին պատրաստ է: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի աղ եւ պղպեղ: 6. Զարդարել պաելլայի հետ, կիտրոնի մեջ կտրատված շերտ եւ խմորեղեն: Ծառայել տաքացվող սալերի վրա:
Ծառայություններ `6