- Սագը `2-3 կիլոգրամ
- Աղացած տավարի միսը `200 գրամ
- Հորթի լվացում - 300 գրամ
- Լյարդի թուրին - 300 գրամ
- Խնձոր - 2-3 հատ
- Սոխակները `15 հատ
- կոնյակ - 150 գրամ
- Կարագ - 50 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Հավի ձու `2 հատ
- Կրեմ 15% - 200 Գրամ
- Աղ - 1,5-2 թեյի գդալ
- Սեւ պղպեղ փոշի - 2-3 պտղունց
Մեզանից շատերը ավելի հաճախ խնձորով սոխ են պատրաստում: Ես առաջարկում եմ ձեզ նահանջել դասական բաղադրատոմսով տոնական սագի համար: Այս բաղադրատոմսի ներքո տանից պատրաստված սագը պատրաստելու համար ստիպված կլինեք քչանալ մի քիչ: Բայց արդյունքը արժե այն: Անկասկած, ձեր հյուրերը հարգում են մրցույթի եւ հյութալի ուտեստը: Եվ սա այն բաղադրիչն է, որում նշվում է սագի տոնակատարությունը, որը ժառանգությամբ կհանձնվի ձեր ընտանիքում: Համեղ տոներ ձեզ համար: Այսպիսով, տոնական սագի բաղադրատոմսը. 1. Իմ սուսը, ավելցուկային ճարպը հեռացրեք եւ այն բոլոր կողմերից շփեք աղով եւ պղպեղով: 2. Ներարկել ցորենը կոնյակի մեջ: 3. Մենք մաքրել խնձոր է հիմնական եւ կեղեւ, կտրել մեջ շերտ եւ շոգեխաշել մինչեւ փափուկ է կարագի մեջ: 4. Թարմացրեք գետնին տավարի մսի ձիթապտղի յուղի մեջ: Երբ նա փոխում է գույնը վարդագույնից մինչեւ մոխրագույն, մենք ավարտում ենք տապակումը: 5. Մենք կտրել ենք թուրքական լյարդը, տապակել: Թթեք մի փոքր քանակությամբ կոնյակ եւ սերմերից: 6. Խառնել լյարդը, աղացած տավարի միսը, հորթի միսը, սալորը: Մենք ավելացնում ենք հում ձու եւ կրեմ: 7. Մենք լրացնում ենք սագը: Դե արթնացեք: 8. Մենք սոխ ենք լցնում գետնին եւ պատրաստում ենք ջեռոցում `250 աստիճանով: 9. 15-20 րոպե յուրաքանչյուր ջրում ենք սագը յուղով, որը ջեռուցվում է դրանից: Խոհարարության ընթացքում, նպատակահարմար է մի քանի անգամ շրջել կոտլետը: Թխել սագը մոտ 1.5-2 ժամ: Խոհարարության ժամանակը կախված է թռչնի չափերից: Ստուգեք միսի պատրաստակամությունը շատ պարզ է `սագի ամենափոքր կետը թափահարել եւ դիտել գաղտնի հյութ: Եթե դա թափանցիկ է, սագը պատրաստ է: Եթե հյութը դեռեւս ամպամած է, եւ սագը արդեն տապալված է բոլոր կողմերից, ծածկել այն փայլաթիթեղի թերթիկով եւ ջերմաստիճանը ցածր ջերմաստիճանում: Փաստորեն, դա բոլորն են: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի թռչունը ջեռոցում եւ ծառայում ենք այն: Bon appetit!
Ծառայություններ `6-8