- դդմի սորտ «մեղր» կամ «շագանակ» `0.5 կիլոգրամ
- շաքար - 1 բաժակ (հիմք կես բաժակ 6-8 կտոր դդումի վրա)
- մանրացված ընկույզ կամ ցանկացած այլ ընկույզ - 0.5 բաժակ
Մենք դդում ենք մաքրում կեղեւից, հանեք սերմերը եւ կտրեք փոքրիկ շերտեր, 2-3 սմ հաստությամբ: Դդումի կտորները դնել թավայի ներքեւում եւ լցնել ջրով փոքր շերտով (այնպես, որ ջուրը փոքր-ինչ ծածկում է դդում): Ավելացնել շաքարավազ `շուրջ 100 գ շաքարավազ 6 փոքր կտոր դդումի համար, շաքարի չափը կարող է տարբեր լինել կախված համից: Հացահատիկի պակասը ցածր ջերմության վրա մինչեւ 20-30 րոպե մինչեւ փափուկ: Կարեւոր է ապահովել, որ դդումը չի բարկանում եւ դառնում պյուրե կարտոֆիլ: Մենք ընկույզ ենք ընկնում: Երբ դդումը եփում է, սառեցրեք այն եւ ցանել այն թակած ընկույզով եւ 20 րոպե սառնարան ուղարկեք: Մեր սեղանին ծառայում ենք պաղպաղակի պնակով կամ հարած սերուցքով կամ քայաքաքով (հալված կաթից պատրաստված կրեմ): Bon appetit!
Ծառայություններ 3