- Չիր - 250 գրամ
- Վանիլային շաքար `5 գրամ
- Շաքար - 3 Արվեստ. գդալներ
- Կարմիր գինի - 200 գրամ
- Ցորենի ալյուր `1-ին ք. մի գդալ
- Կարծր - 2 հատ
Նախ անհրաժեշտ է կարմիր (լավագույն) չոր գինի, բալ, շաքար, մեխեր եւ մի քիչ ալյուր: Սմբուկի խորովածի համար կարելի է օգտագործել թե թարմ եւ սառեցված: Եթե բալը սառեցված է, ապա այն պետք է նախապես լուծված լինի: Կարեւոր է նաեւ ընտրել հատապտուղների ոսկորներ: Նախ հարկավոր է մի բաժակ տաքացնել եւ գցել գինին եւ դնել այն միջին ջերմության վրա եւ եփել 5 րոպե: Հետո ավելացնել գինին վանիլային շաքարավազի, սովորական ավազի շաքարի եւ մոխրագույնի եւ այս ամենը նաեւ եփում է մոտ 5 րոպե: Հաջորդը, ավելացնել կեռաս եւ շարունակել եփել միջին ջերմության մոտ 5 րոպե, երբեմն բովանդակությունը բորբոքելու համար: Հաջորդ քայլը մի ալյուրի մեջ ավելացնել մի ալյուր եւ լավ խառնել, այնպես որ Աստված արգելեց ձեւավորված լույսերը: Եփել սոուսը մինչեւ հաստ: Եփել ցածր ջերմության վրա, երբեմն բորբոքվում: Սոուսը լավագույնն է ջերմ:
Ծառայություններ `4