Բուսական աղցաններ, նոր փաստեր հիմնական մասին

Բանջարեղենային աղցանները լավ են, քանի որ նրանք ամբողջ տարվա ընթացքում կերակրում են: Միեւնույն ժամանակ նրանք ամրացնում եւ շեշտում են հիմնական (ձկան կամ մսի պարունակությունը) համը, երբեմն դրանք կարող են լինել հիմնական կերակուրը: Բուսական աղցաններ, հիմնական բաների մասին նոր փաստեր, սովորում ենք սույն հոդվածից:

Յուրաքանչյուր հյուրատուն օգտագործում է բանջարեղեն տարբեր տատանումների մեջ եւ կարող է բացահայտել իր խոհարարական հմտությունները հում եւ խաշած բանջարեղենը խառնելու միջոցով, առաջ քաշելով եւ խառնելով նրանց տարբեր զարդարանքներով: Բացի սովորական թթվասերի եւ մայոնեզից, աղցանները համեմված են համեմունքներով կարագով, կան շատ աղցան պանրի համեմունքներ եւ կարող են նաեւ լիմոնի հյութով լցնել:

Հիմնական նոր փաստեր
Բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ, ինչը շատ կարեւոր է մարդու համար: Միավորել տարբեր դեղաբույսերի եւ բանջարեղենի, դուք կարող եք կանխել տարբեր հիվանդություններ, որոնք կապված են վիտամինի պակասի եւ իմունիտետի նվազման հետ:

Վերջին ժամանակներում շատ բան է խոսում այն ​​մասին, որ ավելի մոտ եք այգին, այնքան օգտակար է բանջարեղենը: Այսինքն, գեղեցիկ արտասահմանյան բանջարեղենները պակաս օգտագործում են, քան հայրենի ճակնդեղը եւ գազարը: Գիտնականները պարզել են, որ ոչ միայն խոսքեր են ասում, որ պահեստավորման եւ փոխադրման ժամանակ վիտամինների մեծ մասը կորչում է, ուստի ներմուծվող բանջարեղենի արժեքը նվազում է:

Աղցանները գազարից շատ օգտակար են այն մարդկանց համար, ովքեր վատ տեսողություն ունեն: Գազարները պարունակում են շատ վիտամին A (կամ կարոտին), ինչը կարող է բարելավել տեսլականը: Դա ճարպային լուծելի վիտամին է, ուստի գազարով աղցանները լցնում են ճարպային թթվասերի կամ կարագի հետ: Մարմինը, վիտամին A- ով հագեցնելու համար, քաղցր սեղմված գազար հյութը լավ է, եթե մի քիչ կրեմ ավելացնել: Բացի այդ, դա համեղ խմիչք է:

Թեժ պղպեղը եւ թարմ կաղամբը կապված են հակաբորբոքային դեղերի հետ, իսկ թարմ կաղամբի հյութը կարող է նվազեցնել գաստրիտի դրսեւորումները: Գազարն ու կաղամբի աղցան դասական մարմնի մաքրողն է եւ մարմնին մատակարարում է անհրաժեշտ մանրաթել, որը խթանում է աղիքային շարժունակությունը եւ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ: Աղցանի վերալիցքավորումը ստեղծագործության համար պոլիգոն է: Կետչուպը եւ մայոնեզը, հավասար համամասնությամբ խառնված են, կարող են կատարելապես լրացնել ցանկացած զարդարի համը `սկսած հնդկացորենից եւ մակարոնեղենով:

Սակայն մեծ օգուտները բերում են լցնում լիմոնի հյութի եւ բուսական յուղի հիման վրա: Այդպիսի լրացումների միակ սահմանափակումները չեն կարող օգտագործվել ստամոքսի հյութի բարձր թթվայնության ունեցող մարդկանց կողմից, ինչը կարող է հանգեցնել գաստրիտի վերացման: Այդ մարդկանց համար նման վերալիցքավորման հիմնական կանոնն այն է, որ նավթը պետք է լինի 3 անգամ ավելի մեծ, քան հյութը: Ամեն ինչ այլ է ձեր ճաշակի խնդիր:

Բուսական աղցաններ
Նախապատրաստել աղցանները հիմնականում բանջարեղենից, երբեմն ավելացնել կաթնաշոռ, պանիր, պանիր, ընկույզ, մեղր, կիտրոնի հյութ, խնձոր: Բայց եթե այդպիսի հավելումների բավարար քանակություն կա, ապա անհրաժեշտ է սահմանափակել սպիտակուցի կամ օսլա կերակուրի սպառումը:

Բուսակերների համար մաքուր բուսական աղցանները շատ կարեւոր սնունդ են: Նրանք ամեն օր կամ նույնիսկ 2-3 անգամ ուտում են որպես խորտիկ կամ նախաճաշ, ինչպես նաեւ սրտանց ուտեստներով: Գրեթե բոլոր սննդարարներին խորհուրդ է տրվում սկսել ուտել բուսական աղցաններ, քանի որ հումքի բանջարեղենը մաքուր է եւ հեռացնում է կեղտը, ճնշում է անպտուղ մանրէները: Օսլա եւ սպիտակուցային սննդամթերքները շատ ավելի արագ են մարսվում, ավելի սահուն, եւ շատ ավելի պակաս քաղվածք `բուսական անկողնում:

Խորհուրդ չի տրվում մրգային աղցաններ պատրաստել: Միեւնույն ժամանակ, շատ վիտամիններ կորցնում են, մրգերը փչանում են, եւ խառնուրդների համը ոչ մի լավ բան չէ, քան իրենց անհատական ​​բաղադրիչների համը: Ձիթապտղի դեղձը, կեռասը, խաղողը, սալոր տանձը, խնձորն անհրաժեշտ չէ մշակման եւ հաճելի տեսք ունենալու եւ ճաշակի բնական եւ բնական ձեւով: Մրգային աղցանների դեմ, կարելի է ասել, որ պտուղները լավ չեն խառնել այլ ուտեստների հետ:

Հիմնականում ամառային նոր աղցանները պատրաստվում են հում բանջարեղենից: Եփած բանջարեղենը չի բարելավել իրենց ճաշակային հատկությունները, բայց միայն վիտամինները ոչնչացնում է, ինչը շատ միկրո եւ մակրո տարրեր է բերում փոքրիկ մարսող միացությունների մեջ: Աղցանների համար աղցանների փափուկ պատրաստելու համար դրանք եփում են, մյուսը դրական ազդեցություն չունի բանջարեղենի պատրաստման վրա: Սակայն նույն արդյունքը կարելի է հասնել միայն բանջարեղենի կտրելու միջոցով:

Հաճախ հյուրերը, որոշ աղցան փորձելով, զարմանում են, որ նրանք կերան, օրինակ, հում բզեզ: Ենթադրվում է, որ չամրացված ճակնդեղը չի կարող կերել առանց նախապես երկու ժամ տեւող եռալով: Եթե ​​կա ճակնդեղ, ինչպես ճաշի հիմնական կերակուրը, ասենք հացով, ապա կարելի է նաեւ խաշել: Բայց աղցաններում դուք կարող եք տեղադրել հում բանջարեղեն, ինչպիսիք են `երիտասարդ ցուկկինը, վաղ դդումը եւ ճակնդեղը:

Փոփոխության համար ամառային նոր աղցանները կարող են համալրել բուսական կանաչի եւ վայրի խոտաբույսերի `վարդափայտի, ազնվամորու, հաղարջի, կեռասի, կաթնաշոռի, խոտի եւ այլն: Դա կլինի վիտամինների եւ հանքային աղերի հիանալի աղբյուր: Դուք միայն պետք է փափուկ տերեւներ վերցնեք, եւ եթե տերեւները ծանր են, դրանք պետք է մանրացված լինեն:

Քաղաքացիների սեղանի վրա վայրի խոտը հաճախ չէ: Սակայն դա կարելի է ավելացնել ցանկացած աղցան, սակայն, ինչպես նաեւ շիլա եւ ապուր: Աղցանների համար կարող եք նաեւ օգտագործել բանջարեղենի գագաթները `բողկ, ճակնդեղ եւ գազար: Շիշը համեղ է, եւ այն պարունակում է շատ օգտակար նյութեր, քան արմատային մշակաբույսերի մեջ: Ամռանը աղցանները, ընկույզները հազվադեպ են ավելանում: Սակայն դրանք կարելի է ավելացնել մանրացված ձեւով ցանկացած քանակությամբ, շատ աղցաններ: Եթե ​​կան շատ ընկույզներ, ապա պետք է հաշվի առնեք, արդյոք դրանք համատեղելի են այլ ուտեստների հետ:

Եվ վերջում, մենք ուզում ենք ավելացնել, որ աղցանը կարող է բարելավվել, եթե բոլոր բանջարեղենը հավասարապես վերցնեն: Օրինակ, ամեն ինչ կտրվում է խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Մինչեւ բանջարեղեն, որպես կանոն, պետք է մանրակրկիտ լվանալ: Սա վերաբերում է հիմնականում բանջարեղենին, կեղեւով, բողկով, վարունգով եւ այլն: Եվ նրանք լվանում են ոչ այնքան, այնպես որ բանջարեղենը մանրէներից պաշտպանելու համար, քանիսն են թունաքիմիկատները եւ հերբիցիդները հեռացնելու համար, որոնք ոռոգում են կանաչ եղբայրներից եւ միջատներից:

Այժմ մենք սովորեցինք հիմնական փաստերի մասին, բուսական աղցանների վերաբերյալ նոր փաստեր: