- Ցորենի ալյուր - 3/4 բաժակ
- ալյուր - 1/2 բաժակ
- pecans - 3/4 բաժակ (տապակած, նիհար թակած)
- ցորենի սերմ - 1/4 բաժակ (toasted)
- մուգ շագանակագույն շաքարավազ - 1/3 բաժակ
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ
- Գերճագույն դարչին `3/4 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- գազար - 2 բաժակ (գորշ)
- ցուկկինի - 5.5 բաժակ (գունավորված)
- յոգուրտ - 1/2 բաժակ
- ձու - 2 հատ (առանձին)
- մրրիկ - 2 Արվեստ: գդալներ
- նարնջի կեղեւ - 1 թեյի գդալ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Նավթով կեքսների ձեւերը շաղ տալ: Խառնել միասին ալյուրը, պեկանը, ցորենի մանրադիտակը, շագանակագույն շաքարը, խմորիչ փոշի, սոդա, դարչին եւ աղը մի բաժակով: Խառնել գազար, ցուկկինի, մածունի, ձվի դեղնուցների, մելասերի եւ նարնջի կեղեւի մի մեծ գունդ: Ալյուրի խառնուրդը ավելացնել գազար խառնուրդի մեջ, խառնել: Փափկացնել ձվի սպիտակները փրփուրի մեջ, թափահարելով կամ խառնիչով: Մեղմորեն ավելացնել սպիտակուցները գազար խառնուրդին: Խմորը լցնել պատրաստված ձեւի մեջ: Թխել մոտ 25 րոպե: Թույլ տալ, որ կեքսները ամբողջովին սառը ձեւով: Կեքսները կարող են պահեստավորվել տարողությամբ ջերմաստիճանի մեջ 3 օրվա ընթացքում:
Ծառայություններ `10