- ալյուր - 2 բաժակ
- սոդա - 2 թեյի գդալ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- դարչին `2 թեյի գդալ
- մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ
- Ginger - 1 թեյի գդալ
- շաքարավազ `2 բաժակ
- կարմրավուն յուղ - 1 1/4 բաժակ
- ձու - 4 հատ
- գազար - 3 բաժակ
- ընկույզ - 1 բաժակ
- չամիչ - 1/2 բաժակ
- Պաղպաղակ `սերուցքային պանիր` 480 գրամ
- բեկոն աղտոտված կարագ - 1 հատ
- փոշի շաքար `2 բաժակ
- թխկի օշարակ - 1/4 ապակի
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Մոխրագույն կաղամբի ձեւը 12 բաժակներով թղթե տերեւներով, քսել նրանց կարագի մեջ եւ թույլ ցանել ցորենով: Գազարները մաքուր են եւ քերած: Մեծ ընկույզներ կտրելու համար, եթե դրանք օգտագործվեն: 2. Մի ալյուր, սոդա, աղ, դարչին, մշկընկույզ եւ գինդ խառնել միջին գունդի մեջ: Ծեծեք շաքարավազի եւ կարագի խառնուրդը խոշոր ամանի մեջ: Ավելացնել ձվեր եւ խարույկ: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդ եւ խառնել մինչեւ խառնուրդը միատարր: Խառնել գազարով, ընկույզով ու չամիչով, օգտագործվելիս: 3. Խմորը բաժանել թղթի տերեւների մեջ, լրացնելով 3/4 յուրաքանչյուրը: 4. Թխել տապակածներ 14-ից 18 րոպե: Թող 5 րոպե թակեք, ապա թույլատրեք ամբողջովին սահում: Միեւնույն ժամանակ, եփած քսուքը սառեցրեք: Մի բաժակ խառնիչի մեջ խառնել բոլոր խառը բաղադրիչները `խառնիչով միջին արագությամբ: Սառույցը սառնարանին դրեք 10-20 րոպե: զարդարել սառեցված սառույցով սառեցված գազար կեքսներով:
Ծառայություններ `8