Սառը խորտիկով բրոկկոլին կաղամբի առավել օգտակար տեսակներից մեկն է: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ հակաօքսիդիչներ: Եվ միայն գոլորշու պատրաստման գործընթացում այս բոլոր օգտակար համալիրը փրկվում է: Այո կա վիտամիններ: Նայիր կաղամբի գույնը, գոլորշի լոգանքից հետո այն դարձավ ավելի պայծառ ու հագեցած: Կաղամբի փրփուրը կայուն է եւ փխրուն: Այս կերակուրը կարող է պատրաստել երեխաների եւ մեծահասակների համար, փոխելով միայն սոուսը ծառայելիս: Բրոկկոլի պատրաստվում է շատ արագ: Սոուսը, որը պատրաստված է սխտորով եւ կիտրոնի հյութով, այս ուտեստը կծառայի թեթեւ ու սառը նախուտեստներ:
Բաղադրությունը `- Բրոկկոլի կաղամբ 200 գ
- Կիտրոն 1 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Կտավատի սերմ 5 գ
- Աղ 1 գ
- Քայլ 1. Բրոկոլի պատրաստելու համար մեզ պետք է կաղամբի, կիտրոնի, սխտորի, ձիթապտղի յուղի, աղի, կտավատի մի փոքր գլուխ:
- Քայլ 2 Լվանալ եւ չորացնել կաղամբը: Բաժանել ներշնչանքներին:
- Քայլ 3 Կարգավորեք ծաղկակաղամբները գոլորշիների սկուտեղի մեջ: 20 րոպե եփել:
- Քայլ 4 Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք կաղամբի համար սխտոր հագնվելու համար: Նյութի մանր կտրատած մի սխտորի մեխակ, քսել կես կիտրոնի համը, ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Տապակած տապը պահել կրակի վրա 30 վայրկյան, ավելացնել կիտրոնի հյութ, ավելի կարագ եւ կտորեղեն: Խառնել:
- Քայլ 5 Վերցրեք բրոկկոլիից գոլորշիից:
- Քայլ 6 Կաղամբը խառնել սխտորի սոուսով: Թողնել ծովամթերք: Ծառայել ճաշի համար խորտիկ: