Դա մեծ է, եթե դուք եւ ձեր երեխաները կաթնամթերքի կողմնակիցներ լինեն: Այնուամենայնիվ, շատ երեխաներ ծնվում են կաթից `մանկապարտեզի փրփուրներով եւ անուշահոտ նիհար յոգուրտով: Մեր երեխա սիրահար է եւ չի էլ հագնում կաթի մեջ: Եվ մենք տանը շատ համեղ կաթնաշոռ ենք դարձնում, եւ նա աստիճանաբար փոխում է իր միտքը: Ամեն դեպքում, կաթնաշոռները պատրաստվում են պայթյունի: Քաղցր կաթնային երեւակայություններն իսկապես անսպառ են:
Այնուամենայնիվ, դուք չեք կարող անցնել մյուս կողմը: Բոլորը լավն է, որ չափավոր լինեն: Կաթնամթերքի ավելի մեծ քանակությամբ շաքարի պարունակությունը նվազեցնում է մարմնի համար օգտակարությունը: Ցավոք, կաթնային աղանդեր պատրաստելու ժամանակ չեք կարող անել առանց շաքարի: Բայց ուզում եմ փորձել նվազեցնել իր բովանդակությունը: Երբ մենք պետք է ընտրություն կատարենք չիպսերի եւ քաղցրավենիքի քաղցրավենիքի հետ, կաթնային աղանդերը մեզ համար լավագույն ընտրությունն են: Եվ մենք ճիշտ ենք, առաջարկում ենք քաղցր քաղցրավենիք, քաղցրավենիքի կամ կաթնաշոռի փոխարեն, քաղցրավենիքով, սառը կաթնաշոռներով, կաթնային աղանդեր, պայծառ բանկաների մեջ, քաղցր կաթ, օգտակար հավելումներ ունեցող կաթնային ցնցուղ:
Իհարկե, հեշտ է պարզապես գնալ խանութ եւ գնել արդյունաբերական արտադրության կաթնամթերքի աղանդեր: Եթե ցանկանում եք փայփայել ինքներդ, ապա ոչ ոք չի արգելել ձեզ: Եթե դուք պատրաստվում եք բուժել ձեր երեխային, ուշադրություն դարձրեք բաղադրիչների ցանկին, զինված գիտելիքներով եւ առողջ թերահավատությամբ: Դուք կարող եք գնալ սրճարան եւ բուժել ձեր բրենդային կաթնաշոռ, սերուցք, փխրեցնող տորթ: Բայց կա մեկ այլ տարբերակ `արվեստի գլուխգործոցներ եւ պարզապես համեղ« կաթնաշոռեր »տանելու համար: Այո, ես ստիպված եմ թալանել: Բայց դուք կարող եք օգտագործել կաթնամթերք, որոնք նվազագույն տարբեր են բնականից: Եվ որ ամենակարեւորն է `դրանք թարմ են ուտելուց անմիջապես հետո: Բացի այդ, երեխային բուժելով, կարող եք բերել քաղցր կաթնամթերքի ավելի կոնկրետ կարիքները:
Խոհարարական կաթնային աղանդեր արագ ձեւով
Կախված անհրաժեշտությունից, ընտրեք ապրանքի յուղայնությունը (կաթ, կաթնաշոռ, կեֆիր, թթվասեր): Անկախ որոշում է օգտագործվող շաքարի չափը: Երեխաների համար դոզան պետք է լինի նվազագույն, ինչու պետք է սովորես ինքդ քեզ քաղցրեղեն: Չափը `ճաշակի կարեւորագույն նշաններից մեկը, ներառյալ գաստրոնոմիան: Եթե դուք օգտագործում եք ջեմ կամ մեղր, շաքարը պետք է բացառվի:
Կաթ: Դուք միշտ կարող եք կակաոյի կաթից պատրաստել: Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստված խառնուրդ: Կամ պատրաստեք ինքներդ, ավելացնելով անհրաժեշտ բաղադրիչները (կակաո, շաքար), լավ ջերմացնող եւ ջերմության վրա: Իհարկե, ոչ ոք չի արգելում ձեզ խառնիչի հետ կաթել մրգային օշարակով: Բայց գիտեք, որ ավելի լավ է խմել կաթը առանձին: Այն երբեմն կարող է համակցվել պտուղներով, բայց հաշվի առնելով անհատական հանդուրժողականությունը: Մրգերով, կաթնամթերքը ավելի համատեղելի են:
Կեֆիր: Եթե երեխան լիովին հրաժարվում է կեֆիրի հետ աշխատանքից, մի քիչ հեղուկ ջեմ ավելացրեք եւ այն կրկին առաջարկեք: Տատիկի հատապտուղը քաղցր օշարի փոխարեն հիանալի փոխարինիչ է:
Քաղցր պանիր: Քաղցր պանիրը կարող է ծառայել տարբեր քաղցր սոուսով `թթվասեր եւ շաքարով, ջեմով (հեղուկ եւ շողոքորթ մրգերով), կակաոյով` խաշած թարմ մրգերով եւ հատապտուղներով:
Թթվասեր: Այն ծառայում է որպես հրաշալի սոուս, քաղցր գազար աղցան: Գազարը սեղմում է փոքր շերտերով, շաքարավազով շաղ տալ, լցնել թթվասերը եւ խառնել: Եվ աչքերը լավն են, եւ ատամները: Շատ գիտնականներ, որոնք սովոր են նախաճաշել նախաճաշից պատրաստված գազարն ուտել այս աղցանը: Այն կարող է ծառայել որպես նախնական ուտեստ, նախքան մանկապարտեզ կամ դպրոց գնալը:
Յոգուրտ: Թեեւ հայտնի է, որ իրական բուլղարական յոգուրտը քաղցր արտադրանք չէ, երեխաները նախընտրում են մածուն լցնել մածունների արտադրանքը: Եվ այդ յոգուրտները չեն պատրաստվում ոչխարներից կամ ոչխարներից, բայց կովի կաթից: Բնականաբար, սերուցք, կաթնաթթու, հատուկ բակտերիաներ եւ բուլղարական գավազանների ավելացում: Մենք այստեղ չենք քննարկել «կենդանի» մածունի խնդիրը: Եկեք միայն ասենք, որ ամենից շատ կենդանի եւ մածուն սկզբունքորեն պետք է դիտարկվեն այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն 2-3 օրվա կաթիլային կյանք: Սա, որպես կանոն, այսպես կոչված խմելու յոգուրտներ: Նրանք կարող են լվանալ չոր նախաճաշը, նախքան լույսը դուրս գալը, շատ կանանց կողմից ընդունված մոր խիղճը հեշտացնելու համար:
Պանրի կաթնաշոռներ, քաղցր զանգվածներ եւ մակարոններ: Մեկ այլ փոխզիջում առողջ ապրելակերպի ճանապարհին: Պանիրները եւ կշիռները կաթնաշոռի, կրեմի, երբեմն կարագի եւ շաքարի խառնուրդն է: Նրանք առաջարկվում են երեխային որպես դեսերտ, խորը ներքեւ հույս ունենալով, որ միեւնույն ժամանակ օգուտ են բերում մարմնին: Ամեն ինչ կախված է վերը նշված բաղադրիչների համամասնությունից: Ակնհայտ է, որ վանիլինի կամ չամիչով կաթնաշոռով պանիր «գյուղացի» ավելի օգտակար կլինի, քան շոկոլադի քաղցրահամ հավելումներով բարձր կալորիականությամբ գդալով պանրով: Եթե ցանկանում եք ընտրել օգտակարության աստիճանը, սահմանափակեք ձեր երեխայի ունակությունը երկար ժամանակ դիտելու պատուհանները `խլելով այնպիսի բան, որը նման է կոնֆետի փաթեթավորման:
Այն այժմ շատ տարածված է աղանդեր սերմերի եւ գունավոր դոնդողային ներդիրներով աղցան պանրի համար: Կրկին ընտրեք այն ապրանքի օգտին, որը դեռեւս գերակայում է կաթնաշոռի բովանդակությունը եւ ոչ թե քաղցր հավելումներ: Ինչ վերաբերում է քաղցր զանգերին, ապա նույն սկզբունքներն են հետեւում: Քաղցր պանրի կտորները գայթակղիչ ցելոֆանե երշիկներով նույնպես կթողարկվեն կաթնամթերքի աղանդերի համար: Շատ երեխաներ սրտանց ընդունում են նման առաջարկը խորտիկի համար:
Կաթ գլուխգործոցներ
Կաթ եւ կաթնաշոռ պուդինգներ եւ քսուքներ: Իհարկե, դուք կարող եք այն գնել, կամ կարող եք դա անել: Տարբերությունը, կրկին, արտադրանքի համամասնությունները, որակը, քանակությունը եւ ճարպային բովանդակությունը տարբերելու ունակությունն է:
Պաղպաղակ. Ես ուզում եմ խոսել պաղպաղակի մասին երկար ժամանակ եւ ոգեշնչող: Մանկության ամենահիշարժան հիշողություններից շատերը կապված են նրա ճաշակի հետ: Եվ ինչ-որ մեկի համար, նրա ավելորդ օգտագործումը դարձավ հանկարծակի անգինա պատճառ: Ամեն դեպքում, պաղպաղակը շատ հայտնի է, գուցե նույնիսկ ամենատարածված կաթնեղենը: Եվ երբեմն - եւ լրիվ սնուցման փոփոխությունը հատուկ հանգամանքներում: Հիշեք, թե քանի անգամ եք զիջել հանգստավայրում, կամ զվարճանքի ուղեւորության ընթացքում կամ կրկեսում ձեր երեխային, նրան «մի բաժակով» կամ «փայտով» գնելիս: Եվ ինչ հաճելի է դանդաղ հետ միասին աշխատել գարու հետ, նստած ամառային սրճարանում եւ դիտել փափուկ պաղպաղակի գնդիկները դանդաղորեն: With հապալաս, նուշ, ռոմ, coke, ոչինչ: Դուք նաեւ կարող եք կատարել պաղպաղակ տանը: Կամ գոնե քաղցրացրեք «սպիտակ» պաղպաղակը խանութից: Հիմնական բանը, որ պաղպաղակը թարմ էր, ուտում `անդադար, եւ տրամադրությունը` հրաշալի:
Երեխայի հետ միասին կարող եք պատրաստել սառը կաթնամթերք, որը կլինի հաճելի, համեղ եւ օգտակար: Այս բաղադրատոմսը շատ հին է եւ անցյալ դարերի ոճրագործների ժամանակ անցել է փորձության ժամանակ: Դուք պետք է խառնել կաթնաշոռը թթվասերով, ավելացնել շաքարավազը, չամիչը: Այս խառնուրդից բորբոսը տարբեր պատկերներ է կամ ձեւավորում դրանք բլիթներով: Նրբագեղ շերտով պտուղներով: Այնուհետեւ դրեց սառնարան կամ սառը ձեւը ամրացնելու համար: Ստացեք եւ զվարճացեք եւ հագեցածություն:
Կաթ ցնցում: Շատ համեղ կաթնաշոռ կարելի է հեշտությամբ անել տանը, երեխաների հետ միասին: Դուք կարող եք սոցիալական կյանք վարել երեխայի հետ միասին, դանդաղ սահուն կաթնաշաքարերը գեղեցիկ զարդարված ակնոցներից: Մեծն է նրանց բազմազանությունը եւ բազմազանությունը: Նրանք հեշտությամբ զարդարում են երեխաների տոնը, միեւնույն ժամանակ նմանատիպություն են տալիս: Շատ կոկտեյլներ կարող են պատրաստվել մի քանի րոպեից, հորինել միայնակ կամ երեխայի գեղեցիկ անուններով:
Ահա ամենալավ բաղադրատոմսը կաթնաշոռի համար, որը ձեր երեխան կարող է եփել: Մենք պետք է 150 մլ կաթ, 30 մլ սուրճ կամ շոկոլադե օշարակ եւ 1 ձվի ձվի դեղնուց: Խառնեք կոկտեյլի բոլոր բաղադրիչները շաքարով կամ խառնիչով, բարձր եւ նեղ գավաթով: Լցնել մի բարձրահասակ ապակու մեջ: Sprinkle հողի դարչինով: Հիմնական բանը `ձեր եւ ձեր երեխաների ստամոքսի հնարավորությունները պատշաճ գնահատելու համար: Հիշեք կաթի այլ տեսակի բաղադրիչների հարաբերական համատեղելիությունը: Փորձը ցույց է տալիս, որ այստեղ միջոցը մնում է հիմնական պայմանը:
Պանրի աղանդեր: Աղանդերը վերջնական ճաշատեսակն է: Բայց արդյոք դա քաղցր է, թե ոչ, դա ձեզն է: Ոմանք նախընտրում են անուշահոտ աղանդեր, որոնց հիմնական կամ միակ մասը պանիրն է: Նման աղանդերը կոչվում են պանրային աղանդեր: Բայց պանրի մեծամասնությունը պատրաստվում է կաթից: Պանիրը կարող է ծառայել դեսերտին: Հատկապես իր սորտերը, ինչպիսիք են brie, camembert եւ կապույտ պանիրները ազնիվ կաղապարով (վարդափայտ, gorgonzola, dor blur): Իտալական կրեմ պանիր Mascarpone- ը հոյակապ աղանդերի մի մասն է, որոնցից ամենահայտնիը `տիրամիսուն: Բացի նրբագեղ ճաշից, tiramisu- ն առանձնանում է բարձրորակ կալորիականությամբ, ուստի հիշեք այս միտքը: Բայց առնվազն մեկ անգամ ձեր կյանքում դուք պարզապես պետք է ծանոթանաք նրան:
Կաթն ալկոհոլով: Լուրջ եւ անվերապահ թեմա: Սակայն, եթե դուք արդեն դադարեցիք կրծքով կերակուրը, իսկ կաթը, չի հանգեցնում հետծննդաբերական դեպրեսիայի խանգարումների, ապա ինչու ոչ գիշերային քաղաք դուրս գցեք ձեր սիրելի, ընկերների հետ եւ ոչ թե խմեք ինքներդ ձեզ համար («կարոտ» բառը այստեղ հաստատ տեղին չէ) համեղ կաթնաշոռ: Այս անգամ դա ալկոհոլային է: Վիսկի եւ կաթը համատեղելի են: Ոչ թե մանկական խոհանոցում, իհարկե: Համատեղելի կաթ եւ լիկյորներ, ներառյալ անանուխ: Նման կոկտեյլները փափուկ են, նրանք ավելի հեշտ են ընկալել դատարկ ստամոքսի վրա (եթե նման անհրաժեշտություն առաջանա):
Եթե հակացուցումներ չկան, կաթը օգտակար է մեծահասակների եւ երեխաների համար: Եթե չափահասները գիտակցում են կալցիումի, սպիտակուցների եւ վիտամինների նշանակությունը մարմնի համար, ապա դժվար է բացատրել երեխաներին: Բացառությունից դուրս գալու լավագույն ճանապարհը կաթնամթերքի աղանդեր կլինի, հատկապես, պատրաստված է ձեր կողմից: Մենք տանը տխուր կաթ ցնցում ենք, մեր երեխաներին հավատում է կաթին: Նույնը (նույնիսկ ավելի լավ) կարող եք անել: