Եթե հասկանում եք, թե ինչպես պետք է դա անել, դուք չեք կարող չնկատել, որ ձու կամ մսի վտանգի մասին բոլոր քննարկումները, այս կամ այն կերպ, կապված են դիետիկ հավելումների տեսքով: Նորագույն սպառողական գաղափարախոսությունը աստիճանաբար եւ անհասկանալի կերպով կիրառվեց մարդկանց վրա: Ինչու ուտել միս, դրա մեջ շատ կալորիա կա, եւ դրա օգտագործումը բոլորովին անմարդկային է ժամանակակից եւ քաղաքակիրթ մարդու համար: Իսկ երկաթի դեֆիցիտը մարմնի մեջ կարող է վերացնել «կախարդական» հաբերի եւ հաբերի օգնությամբ: Սակայն ժամանակի ընթացքում բժիշկները հասել են այնպիսի եզրակացությունների, որ արհեստական ծագման միկրոէլեմենտները եւ վիտամինները շատ ավելի վատն են մարմնի կողմից, քան մարմինները մտնում արտադրանքից `բուսական կամ կենդանական ծագումից:
- Խոզի միս:
Ով առաջինն էր խմելու խոզապուխտը եւ հայտարարեց, որ այն ամենից շատ վնասակար տեսակի միս է, դուք նույնիսկ չեք կարող ապամոնտաժել: Նրանք, ովքեր պատկանում են մահմեդական կրոնին, չեն համարվում: Գիտնականները բազմիցս պնդել են, որ խոզի միսը հավասար չէ Բ 6 վիտամինին: Բացի այս ամենից, չափազանց հարուստ է երկաթի, մագնեզիումի եւ ֆոսֆորի մեջ: Շատ խոշոր խոզի միսը, որը հարյուր գրամ քաշով, կարող է մարմնին տալ ցինկի ամենօրյա նորմայի մոտ 40% -ը, առանց մարմնի ներկայությունը, որի իմունային համակարգի բնականոն գործունեությունը անհնար է: Իրոք, դա իսկապես ցինկ է, որն ապահովում է մեծահասակների ոսկրերի ամրապնդումը եւ երեխաների աճը:
Եթե խոսենք խոզի ճարպի այս որակի մասին, ապա դա ոչ թե փաստ է: Լավ սնուցված խոզերի մեջ, մարմնի որոշ հատվածներ ունեն բարձր յուղայնությամբ բովանդակություն, սակայն ճիշտ ընտրված խոզի միսը չի տարբերվում հավի միսից, որը դիետիկ է: Ավելին, կենդանական ճարպը անհրաժեշտ է որոշակի, սահմանափակ քանակությամբ մարդու մարմնի համար: Դեֆիցիտը արտացոլում է ձեր մաշկի վիճակը, որը կարող է անմիջապես դառնալ ձանձրալի եւ կոշտ, եւ նյարդային համակարգը երբեմն չի հրաժարվի «հնձել»:
- Շոկոլադ:
Կակաո լոբի վաստակեց «լավագույն հոգեբույժ օգնականներ» լինելու հեղինակությունը, քանի որ դրանց հիման վրա պատրաստված արտադրանքը խթանում է ուղեղի մեջ էնդորֆինի արտադրությունը `« երջանկության հորմոններ »: Երբ ուղեղը ենթարկվում է, էնդորֆինները թեթեւացնում են սթրեսային պայմանները եւ հանգեցնում հաճույքների:
Շոկոլադի բաղադրությունը պարունակում է flavonoids, եւ ավելի պարզ դնելու համար, antioxidants: Նրանք հայտնի են դարձել ազատ ռադիկալների չեզոքացնելու ունակությամբ, որոնք կոչվում են ծերացման գործընթացի կատալիզատորներ: Գիտնականները, Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի Սննդի ինստիտուտի հետազոտողները, մի շարք ուսումնասիրություններ են կատարել եւ կարողացել են ապացուցել, որ շոկոլադի պարունակող եթերային յուղերը պաշտպանում են արյան անոթների պատերը խոլեստերինի լորձաթաղանթներից: Սննդամթերքի մեծ օգուտը ապահովում է շատ դառը շոկոլադ `առանց հավելումների եւ առանց լրացնելու: Եվ շոկոլադի որակի մասին շատ բան ունի իր գույնը `մուգ գույնը սալիկի գույնը, այնքան բարձր է ֆլավոնոիդների բովանդակությունը:
- Կարագ եւ ձվեր:
Անհրաժեշտ է խուսափել խոլեստերինի առասպելին միանգամից, որը ենթադրաբար արգելում է արյան անոթները եւ առաջացնում է բարդ եւ խիստ սրտային հիվանդություններ: Անոթների խոլեստերինի պատերին, իհարկե, հետաձգվել է, այստեղ դուք չեք կարող վիճել: Սակայն այն չի մտնում մարմինը, ընդհանրապես սննդի մեջ օգտագործվող «վնասակար» ուտելիքներից, ոչ թե ձու եւ կարագից, այլ տեղի է ունենում մարդու մարմնում քիմիական հավասարակշռության խախտման գործընթացում:
Կարագը չափազանց հարուստ է B, D եւ A վիտամիններով, ինչպես նաեւ ֆոսֆորով եւ կալցիումով: Մանկական սննդի համար անհրաժեշտ է, մինչդեռ բուսական ճարպերի հիման վրա արտադրվող մարգարինային կարագի փոխարինիչներ բոլոր տեսակի վնասվածքների պատճառ են հանդիսանում երեխաների առողջության համար: Կարագից օգտվելու համար ընտրել մուգ դեղին գույնի ապրանք: Որպեսզի դա օգտագործի, օգտագործեք կովի կով, որը կերակրում է թարմ խոտով եւ ոչ թե չոր խոտի հետ, որը մեծ քանակությամբ պարունակում է բետա-կարոտին: Այս հակաօքսիդիչը օգնում է սիրտը եւ թոքերը:
Սկզբունքորեն, ձվի խոլեստերինը նույնպես անվտանգ է: Եթե մարդը չի փոխում նյութափոխանակության խանգարումը, ապա այդպիսի խոլեստերինի արյան մեջ վտանգը գրեթե զրոյական է: Ձվի մեջ կա D, E վիտամիններ եւ ֆոսֆոր: Վիտամին E- ը կարող է լինել արդյունավետ գործիք, կանանց եւ աղջիկների կրծքագեղձի քաղցկեղի կանխարգելման համար: Բժիշկները ասում են, որ այն ամրացնում է սրտի մկանները: Վիտամին D- ը, որը համագործակցում է ֆոսֆորով եւ կալցիումով, թույլ է տալիս պահել ձեր ատամները եւ ոսկրերը ուժեղ: