Մեր առօրյա կյանքում միկրոալիքային վառարաններ համեմատաբար վերջերս են հայտնվել: Եվ շատ տներում նրանք դարձան սառնարան ունեցող խոհանոցում հիմնական սարքավորումները: Դա պայմանավորված է հիմնականում հարմարավետության համար: Շատ մեխանիկական մոդելներ նախատեսված են տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման համար: Այնուամենայնիվ, արժե խնդրել, արդյոք սննդամթերքը վնասակար է միկրոալիքային վառարանից:
Պատերազմից հետո գերմանացիների կողմից իրականացվող բժշկական հետազոտության արդյունքները հայտնաբերվել են մարդկանց վրա միկրոալիքային վառարանների ազդեցության վերաբերյալ: Փաստաթղթեր եւ վառարանների որոշ մոդելներ ուղարկվել են Միացյալ Նահանգներ եւ Խորհրդային Միություն, հետագա գիտական փորձաքննության համար: Արդյունքում, ԽՍՀՄ միկրոալիքային վառարաններում երկար ժամանակ արգելվել են: Մարդկային առողջության վրա միկրոավտոբուսների վնասակար հետեւանքների կանխման վերաբերյալ տպագրվել է կարծիք: Արեւելյան Եվրոպայի գիտնականների ուսումնասիրությունները հաստատել են նաեւ միկրոալիքային ճառագայթման վնասակար ազդեցությունը, որի հիման վրա ներդրվել են միկրոալիքային վառարանների օգտագործման խիստ սահմանափակումներ:
Միկրոալիքային վառարաններ վտանգավոր են երեխաների համար
Պարզվեց, որ L-proline- ի ամինաթթուները, որը մոր կաթի մի մասն է եւ երեխաներին կերակրելու համար խառնուրդում, անցնում է D isomer `միկրոալիքային վառարանների ազդեցության տակ: D-proline- ն նյարդային եւ նեֆրոթոքսային է, այսինքն `բացասական ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի եւ երիկամի երիկային վրա: Այս խնդիրն առաջանում է կաթի փոխարինողների հետ երեխաների արհեստական կերակրման հետ, որոնք շատ թունավոր են դառնում, երբ դրանք միկրոալիքային վառարանում ջեռուցվում են: ԱՄՆ-ում պարզվել է, որ միկրոալիքային վառարանում ջեռուցվող սննդամթերքը մոլեկուլներում մնում է միկրոալիքային էներգիա, որը սովորաբար չպետք է լինի սննդի մեջ:
Գիտական հետազոտություններ
Տեղեկացվեց, որ միկրոալիքային վառարանում պատրաստված բանջարեղենը եւ կաթը սպառողները փոխել են արյան կազմը. Հեմոգլոբինի մակարդակը նվազել է, խոլեստերինը աճել է: Համեմատությունը կատարվել է մի խումբ մարդկանց հետ, ովքեր ավանդականորեն պատրաստված կերակուրներ են ուտում. նրանց արյան կազմը չի փոխվել:
Դոկտոր Հանս Ուլրիխ Հերտելը աշխատել է մեծ շվեյցարական ընկերության համար եւ երկար տարիներ ներգրավվել է այսպիսի հետազոտության մեջ: 1991 թ.-ին, Լոզանի համալսարանի պրոֆեսորի հետ միասին, նա հրապարակեց տվյալներ, որ միկրոալիքային վառարանից ստացված սննդամթերքն իրական սպառնալիք է մարդու առողջության համար: Հոդվածը հրապարակելուց հետո նաեւ Franz Weber ամսագրում Հանս Ուլրիխ Հերտելը հեռացվել է ընկերության կողմից արյան կազմի վրա միկրոալիքային վառարանների վնասակար ազդեցությունների փորձերի բացահայտման համար:
Փորձնական փորձարկում: 2-5 օրվա ընթացքում դատարկ ստամոքսի կամավորները պետք է ուտեն տարբեր կերակուրներ. (1) պարզ հում կաթ; (2) նախապես ածանցյալ սովորական կաթը; 3) պաստերիզացված կաթ; 4) սովորական կաթը, որը կլանված է միկրոալիքային վառարանում; (5) թարմ բանջարեղեն; 6) ավանդական ձեւով պատրաստված թարմ բանջարեղեն; (7) սովորական եղած բանջարեղենը. (8) միկրոալիքային վառարանում պատրաստված բանջարեղեն: Կամավորները որոշակի ընդմիջումներով ուտելուց առաջ եւ հետո արյան նմուշներ են վերցրել:
Արյան կամավորների վերլուծության փոփոխությունները հայտնաբերվել են այն մարդկանց կողմից, ովքեր կերակուր էին օգտագործում, դրանք միկրոալիքային վառարանում մշակելուց հետո: Փոփոխությունները կապված էին հեմոգլոբինի մակարդակի նվազման եւ խոլեստերինի համակենտրոնացման փոփոխության հետ: Բարձր լարված լիպոպրոտեինների (HDL, նորմալ խոլեստերին) եւ ցածր խտության լիպոպրոտեինների (LDL, ավելցուկային խոլեստերին) մակարդակի հարաբերակցությունը ավելացել է LDL- ի նկատմամբ: Արյան լիմֆոցիտների քանակը ավելացել է, ինչը արյան մեջ բորբոքային պրոցեսներ է առաջացնում: Այս ցուցանիշների փոփոխությունները ցույց տվեցին, որ կամավորական փոփոխությունները տեղի են ունեցել կամավորների մարմիններում: Պետք է նշել, որ միկրոալիքային էներգիայի տեսակարար կշիռը, որը որոշ ժամանակ պահում է սննդի մեջ, այն սպառում է, մարդիկ ենթարկվում են միկրոալիքային ճառագայթման:
Այնուամենայնիվ, միկրոալիքային վառարանների պաշտպանությունը նրանց արտադրողներն են, ովքեր պնդում են, որ ժամանակակից արտադրության տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս նվազագույնի հասցնել միկրոալիքային վառարանների վնասը: Այս առումով մասնագետները խորհուրդ են տալիս գնել միկրոալիքային վառարանների ժամանակակից մոդելներ, որոնք հաշվի են առել ճառագայթման նվազեցման բոլոր նրբությունները: Խորհուրդ չի տրվում մշտապես օգտագործել միկրոալիքային վառարանը եւ միացնել այն, եթե մոտակա երեխան կա: