Անմոռանալի տորթ «Հրաշք կղզին»

Ով մեր մեջ չի սիրում ուտել: Իսկ տոները `սա դրախտ է,« սակավ »եւ« քաղցր ատամի »համար: Ինչ տոն է առանց մեծ ու թարմ տորթ: Տորթը, որը պատրաստված է սեփական ձեռքերով, քնքշությամբ, ջանասիրությամբ եւ սիրով, զարդարում է ցանկացած տոն, հատկապես ընտանիք:

Այսօր մենք պատրաստվում ենք անմոռանալի տորթ «Հրաշալի կղզի»:
Գուցե այս շքեղ տորթը կլինի ձեր սիրած, եւ դուք կխփեք այն բոլոր ընտանեկան տոնակատարությունների համար:
Այս տորթի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Սպունգե տորթեր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ստորեւ տրված խորհուրդները կամ խանութում պատրաստել միայն պատրաստի տորթեր (որը շատ ավելի հեշտ է): Հիմնական բանը համոզված է, որ դրանք թարմ են: Այս տորթը կարելի է թխել ծննդյան կամ որեւէ այլ տոնի համար: Դա ցանկացած առիթով հարմար կլինի: Բաղադրիչների համադրությունը զարմանալի է: Մի թողեք անտարբեր որեւէ գուրման: Բայց հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, ձեր սերը: Բայց, փաստորեն, բաղադրատոմսը ինքն իրեն ...
Բաղադրությունը `
8 բանան, 300 գ աղացած ընկույզ 50 գ շոկոլադե չիպսեր, 100 գ կակաո:
Բիսկվիթի համար `
4 ձու, 120 գ շաքար, մի պտղունց աղ, 120 գ ալյուր, 50 գ հալված կարագ:
Քսուքի համար `բուսական յուղ, ալյուր, շաքար:
Կրեմի համար:
400 գ unsalted կարագ, 1 լ կաթ, 2 tbsp. շաքարավազը, 2 ձու, վանիլինի փոշի կեսը:
Կատարյալ եւ հրաշալի համեղ թխվածքաբլիթը ձեռք կբերվի ցանկացած սիրուհիից, եթե նա նշում է ստորեւ ներկայացված պարզ կանոնները:
Բիսկվիթը հարթեց եւ հարթեցրեց, դուք պետք է պահպանեք մի քանի կանոններ այն թխելու համար:
Ձեւի նախապատրաստում: Օգտագործեք հարթ հատվածով համազգեստը, այն հեշտացնում է թխած թխվածքաբլիթը հանելը: Ձեւը բուսական յուղով լվանալը, մագաղաթը կամ մոմը փաթաթել, ինչպես նաեւ յուղով քսել, դեպի ներքեւ: Բիսկվիթի լավ արդյունահանման համար դուք կարող եք կնճռոտել ոչ միայն ներքեւի, այլ նաեւ կաղապարի պատերը: Խառնել մեկ ճաշի գդալ ալյուր եւ շաքար եւ սեղմել կաղապարի մեջ, որպեսզի խառնուրդը ծածկի ստորին եւ պատերը: Բիսկվիթը, որը թխում է բարձրանում, շաքարի հացահատիկի վրա է մնալու:
Վերեւ Ցանկալի է, որ թխած թխվածքաբլիթը հարթ էր: Որպեսզի դա արվի, բարձրացրեք խմորի մակերեսը կաղապարում, կենտրոնում փոքր դեպրեսիա:
Սառեցումը: Թխել թխվածքաբլիթը ձեւով թողնել 5 րոպե, այնուհետեւ հեռացնել եւ զովացնել բեկորները:
Տորթի տորթի համար թխվածքաբլիթ պատրաստելը.
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասնի 190 աստիճանի: Յուղով յուղել, թղթի վրա դնել եւ 20 սմ տրամագծով շաքարավազի հետ շաղ տալ ալյուրով:
2. Տեղադրել շաքարավազ եւ ձու մի ամանի մեջ եւ դնել այն եռացող ջրի մեջ, իսկ գետի ներքեւի մասում չպետք է դիպչել ջուրը: Խառնել խառնուրդը ամուր փրփուրի մեջ:
3. Տուփից հանեք գավաթը եւ շարունակեք բարձրանալ մինչեւ խառնուրդը սառեցրեք: Ավելացնել աղ, ալյուր եւ նրբորեն խառնել գդալով: Լցնել հալված կարագով եւ խառնել ալյուրի մնացորդներով: Նավթը պետք է լինի հեղուկ, բայց ոչ թե տաք, այն պետք է լցվի եզրին, այլ ոչ թե խառնուրդի կենտրոնում, այլապես կա կորուստ օդ, եւ թխվածքաբլիթը չի բարձրանա: Նավթը պետք է խառնել արագ խմորով:
4. Խմորը պատրաստված ձեւով դնել եւ թխել 30-35 րոպե տապակելուց հետո սառեցնել տորթը:
Թեթեւ կրեմ պատրաստում:
1. Շաքարավազը ձվերով փաթաթեք, լցնել կաթի կախված արդյունքում, խառնել, խառնել խառնուրդը կրակի վրա, մինչեւ եռացող: Դրանից հետո հեռացնել խառնուրդը շոգից եւ սառեցնել:
2. Առանձին ամանի մեջ քսելուց հետո կարագը սպիտակ է, մինչդեռ շարունակում է սառեցված խառնուրդը ավելացնել նավթը, խառնել բաղադրիչները մանրակրկիտորեն: Արդյունքում առաջացրած խառնուրդում ավելացրեք վանիլին կամ 2 գդալ լիկյոր: Եվ դուք կարող եք ավելացնել վանիլին եւ լիկյոր:
3. Քաղցրացրեք քսուքը երկու հավասար մասերի մեջ, կակաոյի մեջ ավելացրեք մասերից մեկը եւ թափահարեք կրկին, մինչեւ լիովին լուծարեք:
Տորթի պատրաստում `
1. Սպունգե տորթը սեղանի վրա դնել եւ կտրել այն դանակով երեք հարթ հատվածներով: Կիրառել 0.5 սմ թեթեւ կրեմ ստորին մասում:
2. Պատկերացրեք բանանները կեղեւից եւ կտրեք 0,5 սմ հաստ շերտ: Պատրաստեք բանանները ճարպավորված եգիպտացորենի վրա, որպեսզի նրանք միմյանց մոտ լինեն եւ շաղ տալ գետնին ընկույզով եւ խիտ շոկոլադով: Վերեւ մեկ այլ տորթով եւ կրկնել գործընթացը `տարբերելով բաղադրիչները ձեր ճաշակի մեջ:
3. Կազմեք ամենաբարձր տորթը կրեմի շերտով, ապա դրեք բանան եւ ընկուզեղեն կրեմով: Հաջորդը վերցրեք շոկոլադե սերուցքը եւ վերեւից նրբորեն մեղմացրեք ամբողջ տորթը, առաջինը վերեւը, տորթից հետո եւ եզրից հետո, այնպես, որ դուք չեք կարող տեսնել տորթեր եւ լցոնումներ: Հետո, շոկոլադի չիպսերով շաղ տալ միայն տորթի վերին մասը: Մնացած կրեմը տեղադրվում է հրուշակեղենի տոպրակի մեջ եւ զարդարված է ձեր ճաշակի հետ: Եթե ​​չկա հրուշակեղեն (պայուսակ), ապա կարող եք դա անել, վերցնել պլաստիկ տոպրակ եւ կրեմ դնել անկյունում: Այնուհետեւ վերցրեք թղթե թերթ, դարձնելով այն գլխարկի ձեւով, բայց ամենալավ մասում փոս հեռացեք, դրա մեջ դնել կրեմի մի տոպրակ, նախքան անկյունը կտրելը: Պարկը սեղմելով, սեղմում է կրեմը: Գործում է մեկ այլ մակերեւույթի վրա, որպեսզի օգտագործվի տնական քերծվածք: Տվեք տորթը բոլոր տեսակի ծաղիկներով եւ սպանդով, եւ ստեղծեք ձեր խոհարարական գլուխգործոցը:
Bon appetit!