- Կանաչ սոխը `30 գրամ
- Ծխեցրած կարմիր ձուկ `150 գրամ
- Չերի լոլիկ `3 հատ
- Մաղադանոս - - Համտեսել
- Կարագ - 50 գրամ
- Կրեմ 20-23% - 200 մղոն
- Մակարոնեղեն `300 գրամ
- Կարմիր խավիար `3 թեյի գդալ
Նիհար օղակները կտրեցին կանաչ սոխի սպիտակ մասը: Կարմիր ձկները (ես սաղմոն ունեի) կտրեց մանրաթելերի մեջ, փոքր կտորներով: Յուրաքանչյուր կիտրոն լոլիկի կտրված է 8 հավասար մասում: Նյութի մանր կտրատած մի փոքրիկ մաղադանոս: Վերցրեք խորոված տապակ կամ լայն կաթսա, հալեցնում է կարագը: Տաքացվող յուղի մեջ մենք ցանել ենք փոքրիկ օղակները սոխով, տապակել մինչեւ փափուկ - մոտ 1 րոպե: Ավելացրեք կարմիր ձկների, պղպեղի կտորները եւ արագորեն խառնել, տապակել մոտ 1 րոպե: Այժմ լցնել կրեմը կաթսայում, նվազեցնել ջերմությունը մինչեւ առնվազն 5-6 րոպե տապակել մեր սոուսով: Միեւնույն ժամանակ, եռացող ջրի մեջ հարկավոր է նետել մեր մածուկը (ես օգտագործել tagliatelle): Սոուսից մեկ րոպե առաջ պատրաստ է կեռաս լոլիկները ավելացնել: Ավելացնել կաղամբը (առանց ջրի, իհարկե) մինչեւ կաթսա: Մենք նաեւ թակած մաղադանոս ենք նետում: Նուրբ խառնեք եւ հեռացեք ջերմությունից: Տարածեք բաժակ ափսեի մեջ, զարդարեք յուրաքանչյուրը կարմիր խավիարի մի թեյի գդալով եւ ցանկության դեպքում, թարմ կանաչիներով: Բանջարեղենը, գուրմեզները: :)
Ծառայություններ `3-4