Յուրաքանչյուր ոք վաղուց արդեն հայտնի է, որ միանգամայն ցանկացած դեղամիջոց կարող է թույն լինել: Դա տեղի է ունենում, երբ դեղաքանակը խանգարում է: Այսպիսով, նույնիսկ շատ առողջ արտադրանքը կարող է վնասել ձեր առողջությանը, եթե այն սպառում եք մեծ քանակությամբ:
Խոհարարական համեղ մարդիկ արդեն ծանոթ են հեռավոր միջնադարում: Բայց այդ ժամանակ օգտագործվել էին աննման նպատակներով: Նրանք փորձել են թաքցնել սննդամթերքի տհաճ հոտը, բարելավել սկսնակների համը, փչացնել արտադրանքը: Ամենից հաճախ նրանք համեմված էին միսը կամ ձուկը համեմունքներով: Սակայն ժամանակի ընթացքում համեմունքները ստացան այլ նպատակ: Դրոշի խոհարարները սկսեցին օգտագործել համեմունքներ, տարբեր ճաշատեսակներ համտեսելու համար: Կա մի խոհանոց: Նրանք սկսեցին նույնիսկ թանկարժեք խոտաբույսեր դնել ճաշատեսակների մեջ, որոնք ունեն ուժեղ եւ սուր հոտ: Բայց ավելացնել դրանք ուշադիր, մի քիչ քանակությամբ խոտաբույսեր եւ ճիշտ համամասնություններով: Այսպիսով, ձեռք բերվեցին տարբեր համային տեսականի եւ դրանց համադրություններ: Ամենաթանկ համեմունքները բարձր էին գնահատվում: Նրանք պետք է հեռացվեին հեռվից:Ներկայումս դուք կարող եք ձեռք բերել ցանկացած համեմունքներ, նույնիսկ առավել էկզոտիկ (զաֆրան, բալոն): Բայց դրանք առաջարկվում են պատրաստի ձեւով, փաթեթավորված: Կա ձիթապտղի ձուկ, խառնուրդ պալաչ, provencal դեղաբույսեր եւ այլն: Բայց ցանկացած համեմունք գործածելու համար անհրաժեշտ է շատ զգույշ լինել, անհնար է գերազանցել թույլատրելի ծավալը: շատ համեմունքներով, շատերը պարզապես վնասակար են:
Վտանգավոր համեմունքներ.
Կարծր. Այս համեմունքը հայտնի է բոլորի համար: Բայց ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ դա կարող է շատ ցածր լինել: Սա իսկական հանգստացնող է:
Մշկընկույզ եւ դարչին: Այս համեմունքները հաճախ օգտագործվում են թխելու համար: Սակայն նրանց չարաշահումը կարող է մարդուն բերել ոչ միայն ցնցումների, այլ նաեւ ցնցումների: Այծեղջյուրի տորթը, որը շատ տնային տնտեսուհիներով հպարտանում է, երիկամների վրա շատ շոշափելի է:
Ռոզմարի: Այն ունի երիտասարդական հատկություններ: Սակայն հղիության ընթացքում դուք չեք կարող օգտագործել այն: Արգանդի պակասը կարող է առաջանալ ինքնուրույն: Սա, իր հերթին, վաղաժամ ծնունդ է առաջացնում: Rosemary- ն ունի նաեւ դիաբետիկ ազդեցություն: Բույսը ստեղծվում է երիկամների վրա: Այն նաեւ բարձրացնում է արյան ճնշումը, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն հիպերտոնիկ հիվանդների համար:
Sage. Գործարանը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Լատիներեն լեզվով հնչյունները հնչում են որպես «սալվիա»: Դա նշանակում է «առողջություն»: Բայց նրա հետ էլ դուք պետք է շատ զգույշ լինեք: Սագի յուղը պարունակում է մոնոտերպին: Այն ակտիվ տոքսին է, որը առաջացնում է տախիկարդիա կամ ցնցում: Այն կարող է հանգեցնել նույնիսկ մարդուն հոլյուրինացման:
Mint. Անանուխ երկրպագուները պետք է հիշեն, որ այս խոտը վտանգավոր է գաստրիտի կամ ստամոքսի խոցի համար: Այս զարմանահրաշ գործարանը պարունակում է մեծ քանակությամբ բուժիչ հատկություններ, բայց դա կարող է ազդել ստամոքսի բորբոքային գործընթացի ակտիվացման վրա:
Բայց փոքր դոզանների անանուխն ունի մինուս: Դա չի հանգստացնում ձեզ, այլ պարզապես դանդաղեցում է: Իսկ մեծ չափաբաժինների դեպքում կբարձրանա ավելցուկային կամ անքնություն: Հետեւաբար, մի քամեք նախքան չմերժել թեյը: Սա մոտավորապես ընտրություն է, եթե մոտակա դեղատները չկան:
Զաֆրան: Եթե դուք չեք հետեւում պիտակի վրա օգտագործվող առաջարկված դրույքաչափին, ապա կարող եք զգալի թունավորում ստանալ: Հինգ գրամ խոտը կարող է առաջացնել փսխում, ուժի կորուստ, բոլոր տեսակի հեմոռագի հետեւանքները եւ արյունահոսություն: Նյութի տասը գրամը հղիության ցանկացած ժամանակ ծանր կաթված կբերի: Բայց փոքր (անվնաս) դեղաչափերում այն օգտագործվում է խոհարարական պատրաստության մեջ:
Մանանեխ. Դուք չեք կարող օգտագործել այս համեմունքը քրոնիկական գաստրիտում: Օգտագործեք դա հնարավոր է միայն փոքր քանակությամբ մարդկանց համար, ովքեր սովորական սեկրեցիա ունեն: Դուք չեք կարող օգտագործել այն կեղծիքների համար: Սուր սեզոնները պետք է բացառվեն եւ հիպերտոնիկ հիվանդությամբ:
Դե, եթե դուք դարձնեք դեղաբույսեր: Վնասը կլինի ավելի քիչ, եւ ավելի շատ օգուտներ կլինեն: Սակայն խանութում ձեռք բերված համեմունքներն ավելի վնասակար են մարդու առողջության համար: Նրանք ունեն համ, գույն, բույր: Բայց նրանց համար շատ քիչ բան կա: Նրանք պարունակում են սննդային հավելումներ, որոնք հանգեցնում են անցանկալի փոփոխությունների նույնիսկ լավ առողջ մարմնում: Շագանակագեղձի եւ ուղեղի ուռուցքը, նվազեցնող տեսողական հակումները եւ այլն: Glutamic թթուը հիանալի համ եւ հոտ է տալիս ճաշատեսակներին, բայց դա շատ վնասակար է մարդկանց սննդային ալերգիայի հանդեպ:
Հաճախ ճաշից հետո դուք կարող եք զգալ գլխացավը, աղի ձեւը: Այստեղ առավել անմիջական կապը սննդի հետ, շատ առատորեն համեմված է քիմիական համեմունքներով: Այնպես որ, սեզոնը սննդի բնական համեմունքներով: Առավելությունները կլինեն ավելի մեծ վնասներից: Բայց այստեղ պետք է հարգել միջոցառման զգացումը, եւ չպետք է զբաղվել համեմունքներով: Հիշեք, որ դուք պետք է սեզոններ համեմունքներով եւ ոչ թե հակառակը: