- Ձու - 10 հատ
- Ջուր - 2,5 բաժակ
- Աղ - 5 թեյի գդալ
- Ալյուր - 10 բաժակ
Պատրաստել բաղադրիչները. Ձվի սպիտակուցները տերեւներից հեռացնել: Սպիտակուցներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ չեն, այս բաղադրատոմսով օգտագործվում են միայն yolks: Ջրի մեջ աղը խառնել: Այնտեղ մենք ավելացնում ենք ձվի դեղնուց: Զանգող: Մենք ալյուրը մանրացնում ենք խորը ամանի մեջ, դրանով մի խողովակ ենք դնում, այնտեղ լցնել ձվի խառնուրդը: Օգտագործելով փամփուշտ, զգուշորեն խառնել ալյուրը եւ ձվի խառնուրդը, զանգվածը դարձնել փափուկ խմոր: Աշխատանքային մակերեւույթի վրա, ալյուրով սփռված, խմորին խառնեք, մինչեւ որ այն բավականաչափ առաձգական է: Մենք խմորից գնդակ ենք դնում, փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմում, հեռացեք 20 րոպե: 20 րոպե անց մենք սկսում ենք ուղղակի պատրաստել արիշտա: Սկսեք գլորում մեր խմորը: Մենք շարունակում ենք գլորում, մենք պետք է բավականին բարակ գլորենք: Դուրս գալ, մի ծույլ: Ի վերջո, խմորը պետք է լինի այնքան հաստ, որ, ինչպես ասում են, կարող ես կարդալ դրա միջոցով: Փորձարկում ենք տալիս մի փոքր պառկում: Այնուհետեւ խմորի եզրերը դարձնել կենտրոնը, ինչպես լուսանկարում: Առաջին եզրին ... եւ հետո մյուսը: Ստացվում է, որ խմորի նման ծալված թերթիկը: Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց խմորը նիհար շերտերով: Լապտերը տարածեցինք թխում թերթիկի վրա, ծածկված հրուշակեղենի թղթի վրա: Մենք դրեցինք ջեռոցում, տաքացվեցին 120 աստիճանով եւ մեր լապտերը չորացրեցին մոտ 25 րոպե: Իրականում տնական ձվի արիշտա պատրաստ է: Այս արիշտա եռացրած ջրով եռացրած մոտավորապես 3-5 րոպե է:
Ծառայություններ `10