Խնձորից եւ անարատից պատրաստված ջեմի բաղադրատոմսը պատրաստված է կարտոֆիլի պյուրեով եւ հատապտուղներով, բայց դա հատկապես համեղ է նրանց խառնուրդից: Եթե այն պատրաստված է ցածր թթու հումքից, ապա ճաշացանկի ժամանակ կիտրոնաթթու է ավելացվել: 1 կգ խյուսով մոտ 750 գրամ շաքարավազ: Խոհարարական ջեմ, անընդհատ բորբոքելով, մինչեւ զանգվածը, որը գցում է կոմայի մեջ ընկած զանգվածը: Պատրաստված ջեմը փաթեթավորված է ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ թույլ է տալիս սառեցնել, առանց փակելու, ապա այն կնքված է:
Բաղադրությունը `- Apple 1300 գ
- Blackberry 1000 գ
- Շաքարավազ 1500 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել ջեմ, դուք պետք է վերցնել թարմ խնձորներ (ավելի լավ դասարան «Սպիտակ լցնել»), հասած անարատ ու շաքար:
- Քայլ 2 Խնձոր կեղեք մաշկից եւ սերմերից եւ կտրեց բարակ շերտ:
- Քայլ 3 Տեղադրեք խնձորները մի կաթսա, մի քիչ ջուր լցնել եւ եռացրեք դրանք շարունակաբար խառնելով, մինչեւ ձեւավորվեն հաստ պյուրեով կարտոֆիլ:
- Քայլ 4: Blackberry- ը խառնել է փայտյա խառնաշփոթը, ավելացնել մի քիչ տաք ջուր եւ բերել եռալ:
- Քայլ 5 Մաքրեք մաքուր զանգվածը մաղձի միջոցով:
- Քայլ 6 Համակցեք խնձորի եւ սեւ խնձորի խառնուրդին, ավելացնել շաքարը եւ թողնել մինչեւ ամբողջովին լուծարված, երբեմն բորբոքվում:
- Քայլ 7 Համար համանման համառություն ունենալու համար, որի արդյունքում խնձորի կարմիր կարտոֆիլը կարտոֆիլը կարող է մաքրվել մաղով:
- Քայլ 8 Պյուրե կարտոֆիլը մի կոնտեյներով եւ եփել մինչեւ անընդհատ խառնել մինչեւ եփած: Խոհարարության ընդհանուր տեւողությունը չպետք է գերազանցի 45 րոպե: Ջեմը պատրաստ կլինի, եթե մի գդալից իջնի հաստ զանգվածը, փոխարենը թափելով: Ավարտված ապրանքը մաքուր բանկաների մեջ բաժանված է, թույլ է տալիս սառեցնել եւ խցան: