- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- կարագ - 1 Արվեստ. մի գդալ
- միջին չափի խնձոր, փեղկավոր եւ կտրտած `3 հատ
- միջին լամպ, բարակ շերտ `8 հատ
- խնձորի խնձորի քացախ - 3 ք. գդալներ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- ալյուր - 1 կտոր
- Պատրաստի խմոր կաղամբի համար - 1 հատ
- քերած պանիր - 1 բաժակ
- Թարմ հիմք պղպեղ - 1 հատ
Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը եւ կարագը միջին խտությամբ տապակի մեջ: Ավելացնել խնձոր եւ սոխ, տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 15 րոպե: Կրճատել ջերմությունը նվազագույնի եւ տապակել, մոտ 35 րոպե, մինչեւ խնձորն ու սոխը նուրբ են: Ավելացնել քացախ եւ աղ եւ տապակել 5 րոպե: Թույլ տվեք զովանալ: Հեշտորեն չամրացված մակերեւույթում խմորը մոտ 3 սմ հաստությամբ փաթաթեք: Կտրեք 6 շրջանակներ 15 սմ տրամագծով: Թխել թխում թերթիկով: Ընդլայնել քաղցրավենիքը: Բաղադրիչ խնձորի եւ սոխի զանգվածի կեսը խառնվում է սննդի պրոցեսորում, նախքան համասեռ զանգված ստանալը: Տարածված պյուրեից բաժանել 3 ճաշի գդալ, յուրաքանչյուր ծղոտի վրա, թողնելով չամրացված 2,5 սմ եզրերին: Sprinkle 2 ճաշի գդալ պանիր. Սեզոն `պղպեղով: Վերեւ մնացած ալմա-սոխի խառնուրդով եւ շաղ տալ 2 թեյի գդալ պանիրով: Թխել խմորի ծայրերը մատների հետ: Խառնել կաթսաները մոտ 30 րոպեով: Մինչդեռ ջեռոցը ջեռուցում է 350 աստիճան: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն եզրեր, մինչեւ 40 րոպե 45 րոպե: Ծառայել ջերմ կամ տաք ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `6