Խոզի միս է վարունգի աղյուսի մեջ Խոզի կտորներ, որոնք թխած են վարունգային ծովում, թթու վարունգով, սոխով եւ քաղցր պղպեղով, նրբագեղ բոլոր հյութերով եւ հյութերով եւ շատ նուրբ, փափուկ, հյութալի եւ բուրավետ: Այն ծովն է, որը օգնում է դարձնել համեղ միս, այն բառացիորեն հալեցնում է ձեր բերանը: Վարունգը պետք է թթվի, թթու: Խորով աղը, հաշվի առնելով այն փաստը, որ վարունգը եւ թթուները արդեն պատրաստված են: Ծառայել բանջարեղեն բանջարեղենով, նախընտրելի կարտոֆիլով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ նման կծու ոսկե կարտոֆիլ միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `- Խոզի պղպեղ 450 գ
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Թթու վարունգ 2 հատ:
- Pepper քաղցր 2 հատ:
- Սոխ 0.5 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 75 մլ
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Pickle bicarbonate 175 մլ
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար մենք պետք է խոզի մածուկ, թթու, քաղցր պղպեղ, սոխ, սխտոր, մաղադանոս, աղ, սեւ պղպեղ, արեւածաղկի նուրբ յուղ եւ վարունգ ծով:
- Քայլ 2 Խոզի միսը կտրեց միջին չափի:
- Քայլ 3 Քաղցրավենիք, քաղցր պղպեղ եւ սոխ, փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 4 Խոհարարի խիտ տապակիր նուրբ արեւածաղկի ձեթում:
- Քայլ 5 Մենք լցրեք սոխ, աղ եւ պղպեղ (աղացրեք աղը, հաշվի առնելով, որ մենք դեռ լցնել աղած թթու վարունգ եւ ավելացնել թխվածքաբլիթներ): Խառնել, տապակել մինչեւ փափուկ սոխ:
- Քայլ 6 Add the կտրտած թթու վարունգ եւ քաղցր պղպեղ համաժողովրդական. Տապակել մոտ հինգ րոպե բարձր ջերմության վրա:
- Քայլ 7 Մենք աղի մեջ լցնել, թող բարձրանալ, ծածկել այն, կրճատել ջերմությունը դանդաղ եւ շաղ տալ այն 40 րոպե, երբեմն ակտիվանում:
- Քայլ 8 40 րոպե հետո ավելացնել միսը եւ սխտոր մաղադանոսը: Խոհարարություն բարձր ջերմության համար 5 րոպե, այնուհետեւ մինչեւ կոպի տակ դանդաղ կրակի 5 րոպե եւ հեռացնել տապակած տապակել է կրակի.
- Քայլ 9 Ծառայել խմորով, նախընտրելի կարտոֆիլով, բրնձով կամ մակարոնեղենով: