Մարինադ, ծովատառեխի համար Այս խորտիկը երկար չի մնա սառնարանում: Մրցույթ, հյութալի ծովախեցգետին ստանում է թեթեւ կրաքարի համ եւ լավ հագեցած է նուրբ մարինադով: Մարինադի աղը չի ավելացվում, քանի որ ծովախեցգետինը շատ աղի էր: Լայմի հետ կիտրոնի փոխարինումը հնարավոր է, դա լավ համադրություն է: Սակայն կրաքարի յուրահատուկ համը, բույրը եւ սա յուրօրինակ համը տալիս է ծովախեցգետին:
Բաղադրությունը `- Ծովատառեխը 400 գ էր
- Պղպեղի խառնուրդ 1 գ
- Սոխը 60 գ
- Լայմ 1 հատ:
- Pepper բուրավետ 3 հատ:
- Bay տերեւ 1 հատ:
- Շաքար 60 գ
- Աղյուսակ քացախ 100 մլ
- Ջուր 200 մլ
- Pepper սեւ սալորով 10 հատ:
- Քայլ 1 Պատրաստեք հիմնական արտադրանքները `աղած ծովախեցգետին, կրաքարի, սոխի եւ համեմունքների:
- Քայլ 2 Նախ պետք է պատրաստել մարինադ: Միավորել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները կաթսայում: Բերեք մի եռալ եւ մի կողմ քաշեք սառը:
- Քայլ 3 Կտրեց ծովախեցգետին այնպես, որ կան 2 ֆիլե:
- Քայլ 4 Կտրեց ծովատառեխ մաղադանոսը փոքր շերտերով diagonally.
- Քայլ 5 Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է բարակ կես օղակների մեջ:
- Քայլ 6 Լվանալ լույսերը եւ կտրել փոքր կտորներով:
- Քայլ 7 Խառնուրդի մեջ դնում է ծովատառեխի, սոխի եւ կրաքարի շերտերը: Թարմ պյուրեով խմորով մի քիչ համեմունք:
- Քայլ 8 Լցնել մի սառեցված մարինադը մի կտորով լցված վանիչով եւ 6-7 ժամվա սերմնաբուծի մեջ դնել սոխը: