Կանաչ բույսերի օգտակար հատկությունները պաշտպանում են մարմինը խանգարումներից, որոնք հիմնականում առաջանում են վիտամին C- ի բացակայության պատճառով, գարնան վիտամինային պակասից եւ հոգնածությունից: Այժմ այս միանգամայն անտեսված ազդեցությունը գիտականորեն հաստատված է: Առաջին կանաչին վաղուց արդեն համարվում են «գարնանային բուժման» գերազանց միջոց, երկար ձմռանից հետո նյութափոխանակությունը վերականգնելու, մարմնի կյանքի գործընթացները խթանելու համար:
Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ կանաչ բույսերը պարունակում են վիտամիններ եւ հետքի տարրեր, եւ հիմնականում վիտամին C- ը, որի բովանդակության մեջ դուք կարող եք ապահով կանաչ կանաչ սոխ անվանել: Կանաչ սոխի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն առաջին բանջարեղենն է, որը հայտնվում է վաղ գարնանը:
Սոխը ամենահին մշակաբույսն է, որի ծննդավայրը անհայտ է: Այն մշակվել է Միջերկրական, Հնդկաստանի, Պարսկաստանի եւ Արեւելյան Ասիայի երկրների ժողովուրդների կողմից: Հնագույն եգիպտացիները, հույները եւ հռոմեացիները պտուղները գիտակցում էին որպես ճարպային բույս: Վերջինիս մեջ նա հարուստ էր:
Հաճախ սոխի համար օգտագործվում են սովորական սոխի ծիլերը, սակայն ներկայումս շուկաների եւ սուպերմարկետների տեսականին, բացի պեկսներից, առաջարկում են կանաչ սոխի բոլոր տեսակի բանջարեղենները, ինչպիսիք են սոխը, կտորը, շիվերը, շիվերը: Դիետոլոգների առաջարկությունների վերաբերյալ նախընտրելի է ավելացնել մերձարեւադարձային դիետան, որը բնորոշ է մեր լայնություններին: Ցորենի եւ մաղադանոսի հետ միասին, սիրվածը դեռեւս փետուրի խոնարհվում է:
Հետո ձմեռային սինդրոմը, առաջին ջերմության գալով, իրեն զգում է վիտամինի պակասի եւ իմունիտետի նվազման տեսքով: Սա կարող է հանգեցնել քրոնիկական հիվանդությունների եւ տառապող հիվանդությունների նկատմամբ ընդունելիության սրացման: Կանաչ սոխը պարտադիր է գարնանային հիվանդությունների դեմ պայքարում, նրանց բուժիչ ուժի շնորհիվ:
Հատկանշվում է, որ ջերմոցում աշխատող մարդիկ, որտեղ կանաչ սոխը աճում է, գրիպն անգամ գրեթե ամենադաժան համաճարակի ընթացքում չի գրավում: Կանաչ սոխի օգտակարությունը, առաջին հերթին, մեծ քանակությամբ օգտակար նյութերի եւ քլորոֆիլի յուրօրինակ համադրություն է:
Որն է բոլոր կանաչ բույսերի հիմնական խառնուրդը, ներառյալ սոխի բուշը: Դերը, որը կարեւոր է բջիջների համար, տարբեր տեսակի անեմիայի հետ: Այն նաեւ խոչընդոտում է պաթոգեն բակտերիաների աճին: Չնայած այն բանին, որ սոխը պարունակում է մեծ քանակությամբ ջուր, այն ունի նաեւ շատ կենսաբանական ակտիվ նյութեր `սպիտակուցներ, շաքարեր եւ հանքանյութեր:
Կանաչ սոխը պարունակում է երեք անգամ ավելի վիտամին C, քան իր գործընկերը: Բացի այդ, կանաչ սոխը հարուստ է եթերային յուղերով եւ ֆիտոնսիդներով, որոնք վիրուսների եւ վարակների դեմ պայքարում գերազանց օգնականներ են: Նրանք սպանում են ոչ միայն բակտերիաներ, այդ թվում, պաթոգեններ, պատճառ են դիֆթերիայի, տուբերկուլյոզի, տոնզիլիտի, դիզենտերիայի ծուղակները, ախտահանեն միլիոնավոր բակտերիաների բերանային խոռոչը: Սակայն սոխի եթերային յուղերը ծծմբի աղբյուր են, հատկապես դրա բովանդակությունը կեղտոտվածքի մեջ: Սոխում ներկա են եւ flavonoids, տարրեր, որոնք խթանում են սրտի գործունեությունը:
Կանաչ սոխի կադրերը առաջ են բերում ազոտի, մագնեզիումի, կարոտինի, կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի եւ ցինկի պարունակության մեջ: Ի դեպ, դա ցինկի պակասն է, դա կարող է հանգեցնել մազերի կորստի եւ խրված եղունգների, ինչպես նաեւ բացասաբար ազդում է կանանց վերարտադրողական գործառույթների վրա:
Մազերի կորստից խուսափելու կամ խուսափելու համար դուք կարող եք օգտագործել մի ձանձրացող սոխ, որը մանրացված է մաղադանոսում - սա հիանալի գործիք է այս խնդրի լուծման համար: Դժվար է շնչել պատրաստված խառնուրդի մեջ գլխի մեջ, փաթեթավորեք այն մի սրբիչով, մոտ մեկ ժամով քայլեք, ապա լվացեք այն, օգտագործելով շամպուն:
Բացի այդ, ցինկը մասնակցում է անձեռնմխելիության ձեւավորմանը: Իսկ ֆոսֆոր եւ կալցիում, որոնք զգալի քանակությամբ սոխ են պարունակվում, նպաստում են ատամների եւ գոմերի համար: Կանաչ սոխը կարելի է օգտագործել սննդակարգով: Մեղմ չափերով, սոխի ավելացված սոխը կարող է բազմազանեցնել դիետիկ ճաշատեսակների համը `աղի սահմանափակումով, ինչը կարեւոր է քաշը կորցնելու դեպքում:
Սոխի կանաչիները կարող են ավելացվել բոլոր տեսակի աղցանների, առաջին դասընթացների, սենդվիչների, տիկերի եւ omelettes: Դա հիանալի բուրմունք հավելում է, ինչպես մսի ճաշատեսակները, այնպես էլ բուսական վինեգրետտերը:
Ի դեպ, կանաչ սոխի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերի մարսողությունը մեծանում է, եթե այն կերակրվում է բուսական յուղով: Այնուամենայնիվ, այս վիտամին փունջը բոլորի համար հարմար չէ, կամ այն պետք է օգտագործվի զգուշությամբ: Ոչ բոլորն են սատկած սաղմնով, առանց որեւէ հիվանդության:
Սա հատկապես վերաբերում է լյարդի եւ երիկամների հիվանդություններից տառապող մարդկանց, ինչպես նաեւ սուր փուլում (գարնանը եւ աշնանը) սաստիկ աղեստամոքսային տրակտի համար: Այսպիսով նրանք չեն զբաղվում կանաչ սոխով: Քանի որ այն պարունակում է ծանրաբեռնված մանրաթելեր եւ նյութեր, որոնք նյարդայնացնում են աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթը եւ կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Այժմ դուք գիտեք ամեն ինչ կանաչ սոխի մասին, որի օգտակար հատկությունները դրական ազդեցություն կունենան ձեր մարմնի վրա: