- Կաթ - 100 մղոն
- Խմորիչ - 10 գրամ (կենդանի խմորիչ)
- Ձու - 1 հատ
- Շաքար - 2 Արվեստ. գդալներ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կարագ - 70 գրամ
- Ալյուրը `370 գրամ
- Սաղմոնի ֆիլե կամ սաղմոնի ֆիլե - 600 գրամ (լցոնում)
- Մոցարելլա պանիր `120 գրամ (լրացնելով)
- Կարմիր պղպեղ պղպեղ - 1 հատ (լցոնում)
- Տոմատի - 1 հատ (լցոնում)
- Աղ, պղպեղ, մաղադանոս - Ճաշակել (լրացնելով)
1. Խմոր անել, պետք է մի փոքր ջերմել կաթը եւ խմորել այն: Սպասեք մինչեւ գագաթը բարձրացնի: Թարմացրեք բոլոր մյուս բաղադրիչները `շաքար, աղ, ձու: Խառնել ամբողջովին: Դրեց կարագը եւ դրեց խմորին: Ավելացնել ալյուրը եւ խառնել փափուկ եւ առաձգական խմորը: Խմորը ծածկել անձեռոցիկով եւ դրեց սառնարանում երեք ժամ: Երբ խմորը բարձրանում է, հեռացրեք խմորը սառնարանում եւ մեկ ժամ թողնում: 2. Ձկների ձագը լվանալ եւ չորացնել: Ֆիլեը բաժանված է երկու մասի: Մի քիչ ավելի շատ է պետք: Կտրել խավիարի մեծ մասը 2,5 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ: Խմորը խիտ հաստ շերտով հարվածել է ոչ թե բարակ, այնպես էլ 0.5 սմ բարձրության վրա, հարկավոր է նահանջել սանտիմետրեր 3,5-ին եւ դնել ձկների շերտերը շրջանագծի մեջ: 3. Կազմեք ձուկը խմորով եւ ամրացրեք խիտ, գլանաձեւ դարձնելու համար: 4. Այժմ այս ռոլը կտրեց չորս սանտիմետր կտոր: Միացնել ձկան յուրաքանչյուր կտորը: 5. Մենք դեռ ունենք ձուկ: Կտրեք դրանք նրբորեն: Լոլիկն ու պղպեղը կտրում են շերտ: Պանիրը կտրատեք շերտ: Կարկի կեսին դնել ձկները, վերին լոլիկն ու պանիրը եւ պանրի շերտով ծածկել: Տորթը թխվում է մոտավորապես 30 րոպե 180 աստիճանով:
Ծառայություններ `8-9