Մեկ այլ տարբերակ `կարտոֆիլի խնկարկի Ճաշի համար կարտոֆիլի խյուս պատրաստելու որոշում կայացնել, մի շտապեք ծառայել այս ուտեստը այն ձեւով, որտեղ բոլորն էլ սովոր են տեսնել: Սա, իհարկե, համեղ է, բայց ... ինչ-որ չափով ձանձրալի է: Չեն մի քիչ ծույլ, մեկ այլ քսան րոպե առաջ ճաշ պատրաստելու վրա եւ մի սովորական սննդամթերք վերածեք բերանի ջրով, ոսկե կարտոֆիլի կոկտեյլով: Բոլորը պետք է անեք սպիտակ սոուս, խառնել պանիրը եւ լավ խառնել պահածոյացված արքայախնձորը: Բայց արդյունքը կլինի ցնցող, կարտոֆիլի կոտլետը թուրքի հետ կբարձրացնի հիացմուն տեսք ու երախտապարտ արձագանք բոլոր նրանց, ում կերակրում եք: Այս ուտեստը ոչ միայն հարմար է ընտանեկան կերակուրի համար, այլ նաեւ հատուկ առիթով կամ ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Այն կարելի է անվանել մի տեսակ պիցցա, միակ տարբերությունն այն է, որ չպետք է խմոր խմոր դնեք կարտոֆիլի աղցանների համար, դրա դերը կծառայի պյուրեով կարտոֆիլով, որտեղ դուք կարող եք քաղել հում ձու: Եթե դուք սիրում եք ճաշատեսակները ավելի կտրուկ ճաշակել, «Բեշամել» սպիտակ սոուսով պատրաստելիս կարող է սեղմել մի քանի տերեւ սխտոր եւ ավելացնել պտղունց տաք պղպեղ:
Բաղադրությունը `- Պյուրե կարտոֆիլ 600 գ
- Թուրքիա ֆիլե 400 գ
- Արքայախնձոր պահածոյացված 0.5 կգ
- Փարսեսան պանիր 30 գ
- Կարագ 10 գ
- Breadcrumbs 2 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղի 2 պտղունց
- Կաթ 1 tbsp.
- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ. լ.
- Կարագ 30 գ
- Ցողունային մշկընկույզ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան, դուք պետք է պյուրե կարտոֆիլ, Թուրքիա ֆիլե, պահածոյացված արքայախնձոր, պարմեզան պանիր կամ ցանկացած կոշտ պանիր, հացահատիկ: Սոուսի համար `կաթ, ալյուր, կարագ եւ մշկընկույզ:
- Քայլ 2 Թուրքիան լվանալու եւ կտրտելու աղվեսները միջին մասեր չեն:
- Քայլ 3 Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ տապակեք ֆիլեը, մինչեւ թույլ ծիրանը ավելացնելով աղ եւ սեւ գարեջրի պղպեղ `համտեսելու համար:
- Քայլ 4 Պատրաստեք արքայախնձորը փոքր կտորների մեջ:
- Քայլ 5 Պատրաստեք Բեշամելի սոուսը:
- Քայլ 6. Կաթնաշոռով թխել ուտել եւ թխել ցորենով:
- 7-րդ քայլը միասնականորեն տարածեց խյուսը համազգեստով:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ դրեց տապակած ճարպեր:
- Քայլ 9 Ավելացնել թակած արքայախնձոր եւ սոուս (սոուսը պետք է 4-6 ճաշի գդալ):
- Քայլ 10-ի վերեւը, ցրտահարված պանրով շաղ տալ բոլորի վրա:
- Քայլ 11 Պատրաստեք նախնական ջեռոցում մինչեւ 180 ° C 15-25 րոպե առաջ փխրուն մակերեսով: