Կան շատ համեղ եւ նուրբ բլիթների բաղադրատոմսեր: Խոհարարության պարզ ձեւերից մեկն այն է, որ մի բաժակ եռացող ջրով ավելացնել նրբաբլիթը, այնպես որ կան բլիթներ: Դրանք անելու դժվար չէ, քանի որ առաջին հայացքից թվում է: Պատրաստի կերակուրը հարմար է ցանկացած լրացման համար (կաթնաշոռ, միս, ջեմ):
Հյութալի բլիթներ կեֆիրով, բաղադրատոմսով լուսանկարով
Այս կերակուրում բաղադրիչների ցանկը մեծ չէ, դուք կարող եք հեշտությամբ գտնել բոլոր ապրանքները ձեր սառնարանում: Իսկ բլիթները պատրաստվում են շատ հեշտ եւ արագ (մոտավորապես 30-40 րոպե): Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում բաղադրատոմսը լավագույն խոհարարներից: Զարմացրեք ձեր սիրելիներին `պատրաստելով այս ախորժելի կրեմի բլիթները կեֆիրի վրա - հյուրերը եւ ընտանիքը կբավարարվեն:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Ալյուր - 2 բաժակ
- Ձու - 2 հատ:
- Կեֆիր - 1 լիտր
- Կաթ - 1 բաժակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ:
- Շաքարավազ - 2 tbsp.
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Heat kefir- ից սենյակային ջերմաստիճան (դուք կարող եք դա անել միկրոալիքային վառարանում): Ձվերը դրան ավելացրեք եւ խառնեք մի խառնիչ, որպեսզի միացնեք զանգված:
- Ավելացնել չոր բաղադրիչները `առաջին աղ եւ շաքար, ապա աստիճանաբար լցնել ալյուրը (այս պահին խառնել ամբողջ խառնուրդը): Համաձայնության համաձայն, խմորը նման կլինի հեղուկ թթվասերի:
- Ջերմացրեք կաթը միկրոալիքային վառարանում մոտավորապես 80 աստիճանով (ոչ ավելին): Եվ դանդաղ թափեք խմորի մեջ, իսկ անընդհատ խառնելով: Եկեք 10-12 րոպե եփել:
- Տաքացրեք տապակած տապը եւ սկսեք տապակել բլիթները: Յուրաքանչյուր արդյունահանման նրբաբլիթ յուղով յուղով:
Համեղ կծու պղպեղ, կաթով եւ եռացող ջրով, լուսանկարներով բաղադրատոմս
Եթե դուք երբեք չեք եփում բլիթներ կաթով եւ եռացող ջրով, ապա այժմ փորձելու ժամանակը: Արդյունքը չի անտարբեր թողնի `եռացող ջրի շնորհիվ կերակուրը նուրբ եւ նուրբ է դառնում: Դաղձի բլիթների լավագույն բաղադրատոմսերից մեկը:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Եռացող ջուր - 1 բաժակ
- Ձու - 3 հատ:
- Կաթ - 2 բաժակ
- Ալյուր - 1-1,5 բաժակ
- Շաքար - 1-1,5 ճաշի գդալ:
- Արեւածաղկի յուղ - 2-3 ճաշի գդալ
- Աղ - պտղունց
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Միացրեք կաթը ձուով (նախապես ծեծել խառնիչով), ավելացնել մանրացված ալյուրը եւ փխրեցուցիչը: Խմոր, որպես արդյունքի, նման կլինի նրբաբլիթի:
- Լցնել մի բաժակ եռացող ջուր, ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ խառնել:
- Տաք բրուտով թխել բլիթներ:
Յոգուրտի վրա կրեմի բլիթի բնօրինակ բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսով ստացվում է շատ համեղ ու հաճելի կերակուր: Շնորհիվ kefir pancakes կլինի շատ նուրբ եւ ախորժելի: Եվ եթե ուզում եք ձեր չիլիի բլիթները լինեն բազմաթիվ անցքեր, թխել նրանց շատ տաք թավայի մեջ:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Ալյուր - 2 բաժակ
- Ձու - 2 հատ:
- Կեֆիր - 2 բաժակ
- Արեւածաղկի ձեթ `2 հատ:
- Աղ եւ շաքար `մի պտղունց,
- Սոդա `լիարժեք գդալ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Միավորել աղը, շաքարը, կեֆիրը, ձվերը եւ ձուլված ալյուրը միասին: Լավ ծեծեք:
- Աղացած ջրի մեջ ավելացնել սոդա, խառնել եւ անմիջապես լցնել հացահատիկի մեջ: Ակտիվանալ եւ սպասել 5-7 րոպե, ապա լցնել նավթի մեջ:
- Շարունակեք տապակել:
Համեղ նրբաբլիթ տորթ, կրեմով, բաղադրատոմսով լուսանկարով
Այս դեսերտը միշտ շատ համեղ է եւ արագ ուտում, այնպես որ տոնական սեղանի շուրջ հոգ տանելը նրա քանակն է: Խոհարարական գործընթացը բաժանված է երկու փուլով `տապակած բլիթներ եւ ճաշ պատրաստելու կրեմ: Ինչպես դա անել, մենք կարդում ենք հետագա:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Ձու - 3 կտոր:
- Շաքար `4-5 ճաշի գդալ:
- Վանիլ (կրեմի համար) - սափրագլուխ
- Ալյուր - 2,5 բաժակ
- Կաթ - 4 բաժակ
- Ջուր - 1 բաժակ
- Կարագ - 40 գ
- Բուսական յուղ - 1 tbsp.
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Խառնել հետեւյալ կերակուրները `աղ, սոդա, շաքար եւ ձու: Ավելացնել կես բաժակ տաք ջուր եւ նույն քանակությամբ կաթ: Այնուհետեւ լցնել 2 բաժակ ալյուրի ալյուր: Խառնել խառնուրդը եւ ավելացնել մնացած ջուրը եւ կաթը: Խառնել եւ ավելացնել բուսական յուղը:
- Օճառի տապակը լվանում է արեւածաղկի ձեթով, ջերմությունը կրակի վրա եւ երկու կողմերից թխելու բլիթներ:
- Այժմ պատրաստեք կրեմ `մի բաժակ կաթ եւ մի բաժակ շաքարավազ ավելացրեք մի փոքր տապակ եւ բերեք եռացրած: Չնայած թավայի բովանդակությունը ջերմացվում է, 0.5 բաժակ շաքարավազ, 1 ձու, մի բաժակ կաթ եւ 0.5 բաժակ ալյուր: Լցնել լցնել խառնուրդը եռացող կաթը, լավ խառնել եւ շտապելուց հետո, հեռացնել ափսեից, ավելացնել վանիլինի շաքարավազը, սպասել խառնուրդը սառը եւ տեղադրել այն ցուրտ տեղ մեկ ժամ:
- Կաթնաշոռով պղպեղը քսել եւ զարդարել հատապտուղներ եւ ընկույզ:
Ակնհայտ կծու պղպեղ, ջրի վրա, լուսանկարով բաղադրատոմս
Ջրով պատրաստված այս բլիթները միշտ ունեն յուրահատուկ համ, եւ այն ամենը, ինչ որ խմում է ջուրը, խոնավեցնում է այն, ինչը խտանում է միայն տապակվելով: Հետեւաբար, կրեմի բլիթները ստանում են օդի եւ պիշենենկիմի կողմից:Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- Ալյուր - 500 գ
- Ձու - 3 կտոր:
- Ջուր - 3-3,5 բաժակ
- Շաքար - 1-1,5 ճաշի գդալ:
- Աղ, սոդա `համտեսել
- Կիտրոնաթթու `0.5 թեյի գդալ:
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Ձու ձգեք շաքարով: Ջուրը բերում է եռացող վիճակում եւ լցվում ալյուրի մեջ:
- Մենք կապում ենք երկու խառնուրդների (ձվեր + շաքարավազ եւ ջուր + ալյուր) եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները համտեսելու համար: Խառնել մինչեւ հարթ:
- Անմիջապես սկսում են տապակել խմորով տապակած տապակած կարագով: Թխել մինչեւ պատրաստ: